Evdə hazırlanan xardal - özünüzü hazırlamaq çox sadə və tezdir. İstənilən vaxt edilə bilər və həmişə təzə, ədviyyatlı, aromatik və ən əsası sağlam ədviyyata sahib olun. Bunu etmək üçün yalnız quru xardal tozu almalısınız.
Evdə hazırlanan xardal şəkli Reseptin məzmunu:
- Sahibə qeyd
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Xardalın güclü dadı uşaqlıq xatirələrindən bu qədər canlı qalmış yeganə şeydir. Əlbəttə ki, indi də mağaza rəflərində bu ədviyyatdan bir kavanoz tapa bilərsiniz. Ancaq keyfiyyətinə əmin ola bilməzsən. Və bəzən olur ki, bişirmək, mağazaya qaçmaqdan daha asandır. Buna görə də hər evdar qadının əlində yaxşı xardal resepti olmalıdır.
Xardal yağı kimi quru xardalın da kəskin dadı yoxdur. Ancaq su ilə seyreltdiyiniz və bir müddət israr etdiyiniz zaman, isti bir ədviyyatın qiymətli və sevimli keyfiyyətlərini əldə edəcək. Xardal tozu alarkən onun son istifadə tarixinə diqqət yetirin. Köhnəlmiş məhsul aromatik keyfiyyətlərinin bir hissəsini itirdiyindən. Zövqünüzə görə ədviyyatlı, ədviyyatlı, aromatik və yumşaq edə bilərsiniz.
Sahibə özünüzə xardal necə bişirəcəyinizə dair bir qeyd
- Bişmiş xardalın raf ömrü 45 gündən çox deyil. Bundan sonra ətirini və dadını sürətlə itirir.
- Ədviyyatı daha yaxşı və daha uzun saxlamaq üçün bankanın qapağının altına nazik bir limon dairəsi qoyun.
- Şüşə qablardakı xardal birbaşa günəş işığı altında saxlanılmamalıdır. Ən yaxşı yer soyuducudur.
- Xardal qurudurmu? Bir çimdik şəkər və bir qaşıq limon suyu ilə təzələyin.
- Tozu yalnız yaxşı bağlı bir qabda istifadə edin, əks halda xassələri solacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 162 kkal.
- Porsiya - 50 q
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə, üstəgəl infuziya günü (isteğe bağlı)
Tərkibi:
- Quru xardal tozu - 3 yemək qaşığı
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- İçməli su - 3 yemək qaşığı
Evdə xardal hazırlamaq
1. Dərin bir qaba quru xardal tozu tökün və yarım porsiyon isti içməli su tökün. İsti su, tozun ən kəskin və acı notlarını çıxarmağa imkan verəcək. Toz homojen, kirdən və dənələrdən təmiz olmalıdır. Şübhəniz varsa, kütləni bir ələkdən süzə bilərsiniz.
2. Tozu hamar olana qədər yoğurun, bütün topaqları yoğurun.
3. Qalan suyu yenidən tökün və yenidən yoğurun. Suyun iki mərhələli tətbiqi, tozu daha yaxşı qarışdırmağa və homojen bir kütlə əldə etməyə imkan verəcəkdir.
4. Kütləyə duz və şəkər əlavə edin və yenidən yoğurun. Hər əlavə edilən məhsuldan sonra kütlə qarışdırılmalıdır.
5. Bitki yağı və sirkə tökün. Sirkə yerinə limon turşusu və ya limon suyu istifadə edilə bilər.
6. Qarışığı yenidən qarışdırın və bir şüşə qaba köçürün. İstifadəsi üçün dərhal verməyin. Xardalın ətirini və dadını ortaya çıxarmaq üçün 24 saat soyuducuda saxlayın. Kütlənin çox maye olduğunu düşünsəniz, narahat olmayın, soyuqda bir gün ərzində viskoz olacaq. Ancaq məhsulu marinad etmək üçün hazırlamısınızsa, dərhal istifadə edə bilərsiniz, eyni anda işini görəcək və zövqlə doyacaq.
7. Hazır xardal satın alındığı kimi eyni məqsədlər üçün də istehlak edilə və istifadə edilə bilər. Salatalarda istifadə edilən, donuz əti ilə yeyilə bilər. Bundan əlavə, ədviyyatın dadını bal, darçın, mixək, şərab və ya pivə kimi əlavə maddələrlə zənginləşdirə və doydura bilərsiniz.
Xardal tozundan evdə xardal hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın:
