Mükəmməl köftə etmək istəyirsiniz? Şirəli, aromatik, incə və iştahaaçan? Sonra resepti yazın - bu gün yumurtasız irmik ilə donuz ətli köftələrimiz var! Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Evdə hazırlanan köftələr müxtəlif çeşidlərdə yaxşıdır. Bu gün donuz əti köftəsini irmik ilə bişirəcəyik. İrmik əlavə etmək reseptdə çörəyi əvəz edir və yumurtaya qənaət edə bilərsiniz. Daha elastik bir tutarlılığa sahib olan vuruşlar əldə edilir. İrmik içərisində nəm yaxşı əmilir və ət şirələrini saxlayır ki, bu da məhsulun dadına müsbət təsir göstərir. Şişkinlik, kıyılmış əti daha viskoz edir və qızardarkən köftələr şəklini diqqətlə saxlayır. Yumurtaların olmamasına baxmayaraq, tavada parçalanmır.
Kotletin qırılması təbii bir ətə bənzəyir, irmik tamamilə görünməzdir. Ancaq ət şirələri şirəli olmaq üçün kifayət etməyəcək, buna görə də qiymə süd, xama, bulyon və ya mayonez əlavə etməlisiniz. Ət növü, əlbəttə ki, hər evdar qadının zövqünə görə seçmək hüququna malikdir. Donuz əti və ya qarışıq donuz əti və mal ətindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Saf mal əti ilə köftələr quru olacaq. Toyuq və ya hinduşka qiyməsi də əladır. Kıyılmış məhsulların qalan hissəsi standartdır: soğan, sarımsaq, ədviyyat.
- 100 g başına kalori miqdarı - 220 kkal.
- Porsiyalar - 10-12 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- İrmik - 2 yemək qaşığı
- Mayonez - 1-2 yemək qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
İrmik ilə donuz əti köftəsinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, damarları olan filmi kəsin, çox yağ varsa, sonra çıxarın. Kıyma maşını orta tel ızgara ilə qoyun və donuz əti bükün.
2. Soyulmuş soğanı soyun, yuyun və həmçinin ət dəyirmanından keçirin. Beləliklə, yeməyə bütün şirəsini və dadını verəcək, eyni zamanda məhsulda hiss olunmayacaq.
3. Kıyılmış ətə irmik əlavə edin.
[/mərkəz] 4. Sonra mayonez tökün. Bunun əvəzinə eyni miqdarda xama və ya süd istifadə edə bilərsiniz. Duz və yer bibəri əlavə edin, istəsəniz hər hansı ədviyyat və ədviyyat əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Kıyılmış ətləri barmaqlarınızın arasından keçirərək bunu əllərinizlə etməyi məsləhət görürəm.
5. Kıyılmış əti bir mətbuat vasitəsi ilə keçən sarımsaqla ədviyyat edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. İrmik şişməsi üçün kıyılmış ət 15 dəqiqə dayanmalıdır. Əks təqdirdə, hazır kotletlərdə dişlərini sıxacaq.
6. Tencereyi sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Dairəvi köftə halına salın və tavanın altına qoyun.
7. Yüksək istidə onları tez qızıl qəhvəyi rəng alana qədər 1 dəqiqə qızardın ki, içindəki suyu bağlayacaq. Sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və köftələri 5 dəqiqə qızardın. Sonra onları digər tərəfə çevirin, yüksək atəşi yandırın və eyni şəkildə qızardın: 1 dəqiqə yüksək atəşdə, 5 dəqiqə orta temperaturda. İstəyirsinizsə, bitmiş köftələri bir az buxarlaya və ya bir az su tökərək bir qızartma qabda bişirə bilərsiniz.
8. Küftə bişdikdən dərhal sonra isti şəkildə xidmət edin. Hər hansı bir garnitür və ya təzə tərəvəz onlara uyğun olacaq.
Donuz ətindən köftə bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
