Hygrophorun təsviri. Bu göbələyin xüsusiyyətləri. İçində nə var və hansı kalorili məzmuna malikdir. Bir hygrophorun müalicəvi xüsusiyyətləri. İstifadəsinə hər hansı bir əks göstəriş varmı və həddindən artıq istifadənin zərərləri varmı? Göbələk reseptləri. Hygrophorun tərkibində antifungal və bakterisid aktivliyi olan bioloji aktiv maddələr var. Ayrıca, göbələk yüksək miqdarda dəmir və kalsium ilə xarakterizə olunan lizin, lif, sistein və heyvan mənşəli zülallardan ibarətdir. Qan damarlarını gücləndirir, konjonktivitin, makula dejenerasyonunun qarşısını alır, mərkəzi sinir sisteminə faydalı təsir göstərir və əzələ qurulmasına kömək edir.
Bir hygrophorun faydalı xüsusiyyətləri
Yeməyə bir hygrophor əlavə etmək bədəndəki metabolik prosesləri sabitləşdirəcək, tiroid bezinin işini yaxşılaşdıracaq və mədəni toksinlərdən və radionuklidlərdən təmizləyəcək. Kimyəvi birləşmələr ümumi rifaha müsbət təsir edəcək və immunitet sistemini gücləndirəcək.
Hygrophorun və tərkibinə daxil olan məhsulların faydaları amin turşuları və mineralların olması ilə əlaqədardır:
- Qan mikrosirkulyasiyasının sürətlənməsi … İltihabi proseslər zərərsizləşdirilir, yaralı dəri sahələri daha sürətli yenilənir, toxuma mayesi metabolizə olunur.
- Həzm sisteminin normallaşması … Qidanın mədə divarları vasitəsilə udulması yaxşılaşır, peristaltika sabitləşir, hiqroforun aktiv elementləri sayəsində selikli qişa daha elastik olur və absesdən xilas olur.
- Turşu-baz balansı nəzarətdədir … Limfa sisteminin işi yaxşılaşır, yaşlanma prosesi ləngiyir, yaş ləkələri yox olur, qırışlar hamarlanır, artıq kalori yandırılır, toksinlər çıxarılır və nəcis sabitləşir.
- Sakitləşdirici xüsusiyyət … Mərkəzi sinir sisteminin neyronları sakitləşdirici təsir göstərir, əsəbilik azalır, yuxu problemləri yox olur, bədən daha həyati enerji toplayır.
- Diabetes Mellitusun qarşısının alınması … Göbələk təbii şəkər əvəzediciləri ehtiva edir. Fiziki aktivlik artır, iştah görünür, qanda insulin səviyyəsi sabitləşir. Bundan əlavə, apatiyanın yox olması haqqında danışa bilərik.
- Qaraciyər və böyrək funksiyasının yaxşılaşdırılması … Karbohidratların glikogene çevrilməsi normallaşdırılır, qlükoza səviyyəsi nəzarətdə saxlanılır, fermentasiya aktivləşir, yağlar emulsiya olunur, hemoglobin sintez olunur, beyinə kifayət qədər miqdarda qan verilir və sidik ifrazı sabitləşir.
- Bədən tonlanır … Bədənin iltihablı proseslərə qarşı müqaviməti artır, maddələr mübadiləsi stimullaşdırılır, xolesterol və artıq maye çıxarılır, bağırsaqlar təmizlənir, epitel cavanlaşır.
- Antioksidan xüsusiyyətləri … Membranların divarları möhkəmlənir, oksigen çevrilir, sərbəst radikallar bədəndən çıxarılır.
- Piylənmə ilə mübarizədə kömək edin … Gigrofor az miqdarda kalori ehtiva edir, metabolik proseslərə başlayır, zəhərli maddələri və toksinləri çıxarır. Sidik kisəsinin artan tonuna da diqqət yetirməyə dəyər.
Bundan əlavə, göbələk kas -iskelet sisteminin fəaliyyətini stimullaşdırır, kifoz, miyozit, periartrit və siyatikanın qarşısını alır.
Hygrophor istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Hiqroforun hansı müalicəvi xüsusiyyətləri varsa, həddindən artıq istifadəsi sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər və hətta xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər. Metabolik prosesləri pozmaq və bədənə zərər vermək riski böyükdür.
Hiqrofordan sui -istifadə etsəniz nəticəsi nədir:
- Allergik reaksiyalar - mədə -bağırsaq traktının mikroflorası pisləşir, nəcisdə problemlər yaranır, selikli qişada abseslər əmələ gəlir, həddindən artıq qaz əmələ gəlir, burun boşluğunun şişməsi, ürək yanması, qıcıqlanma, səpgi, qızartı, migren, hüceyrələrarası mübadilə çatışmazlığı.
- Hipervitaminoz - göbələk, çox miqdarda dərinin vəziyyətinə mənfi təsir göstərən, intoksikasiyaya və qığırdaq toxumasının çürüməsinə səbəb olan vitamin komplekslərindən ibarətdir.
- Tez -tez sidiyə çıxma - sidik kisəsinin tonu artır, yuxu pozulur, kalsium sümüklərdən yuyulur, əzələ ağrıları, apatiya, baş ağrısı görünür, ürək döyüntüsü baş verir.
Magistral yolların yaxınlığında higroforların toplanması tövsiyə edilmir, çünki onlar süngər kimi ətrafdakı bütün toksinləri və zərərli maddələri udurlar. Yaxşı göbələk ləkələri ağacların altında və yosunun yaxınlığındadır.
Hygrophor üçün mütləq əks göstərişlər:
- Mantarın komponentlərinə fərdi dözümsüzlük - gözlərin sklerası sarıya çevrilir, tərləmə və tüpürcək, ürəkbulanma və qusma, mədə krampları, patogen mikroflora, pisləşən kolit, selikli qişada abseslər, qızdırma, daxili qanaxma.
- Hamiləlik və ana südü ilə qidalanma - hygrophorun komponentləri uşaq tərəfindən udulmaya bilər, toksinlərin ürək -damar sisteminə mənfi təsir riski var.
- Epilepsiya - düşüncələrin qarışıqlığı, stupor, baş ağrısı, ürəkbulanma, nəzarətsiz əzələ sancılar, qan təzyiqində qəfil dəyişikliklər, hərarət, rəng dəyişikliyi meydana gəlir.
Hygrophor istifadə etməzdən əvvəl fərdi dözümsüzlük olmadığından əmin olmaq lazımdır. Unutmayın ki, göbələklər ən təhlükəli 20 allergen arasındadır.
Hygrophor reseptləri
Pəhrizdə bir hygrophorun orta dərəcədə əlavə edilməsi, yeməklərin özünəməxsus dadını və ətrini əvvəlcədən təyin edəcək. Göbələk ət, yumurta, xama, bibər, sarımsaq, soğan, pendir, çörək məhsulları, kartof və dənli bitkilərlə yaxşı gedir. Qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş və qurudulmuş ola bilər.
Aşağıdakı kaloriya məzmunu və bədənə müsbət təsirləri ilə fərqlənən hygrophor üçün aşağıdakı kulinariya reseptləri fərqlənir:
- Göbələk pulsuz … Bir kilo higrofor yuyulur, soyulur, kiçik dilimlərə kəsilir və soğan ilə yağlanmış bir tavada qızardılır. Bir kiloqram kartof soyulur, dilimlərə kəsilir və doldurulması ilə birlikdə dərin bir çörək qabının altına qoyulur. Ayrı bir tencerede, 250 ml ağır krem, 2 yumurta, 3 osh qaşığı miqdarda mayonez birləşdirin. l. Dadmaq üçün istifadə edilməsi tövsiyə olunan duz və qara bibər əlavə edin. Sonra bu qarışıq maddələrin üzərinə tökülür və folqa ilə örtülür. Bütün bunları sobaya göndərin, orada 1 saat saxlayın. Lazım olan temperatur 175 ° -dir.
- Kələm və göbələk pastası … 300 qram higroforlar yuyulur, təmizlənir və on dəqiqə təmizlənmiş suda qaynadılır. 2 soğanı incə doğrayın və qızardılmış bir tavada qızardın. Sonra göbələklər, 400 qram kıyılmış toyuq, bir çay qaşığı duz və qara bibər üzərinə tökülür. Sonra 350 qram doğranmış ağ kələm başqa bir qızartma qabda qızardılır, üzərinə göbələk dolması qoyulur və başqa 350 qram kələm qoyulur. Tort bir neçə dəfə çevrilir və aşağı istilikdə hazır vəziyyətə gətirilir. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə bəzəyirik.
- Göbələk güveç … 250 qram higroforlar kir qalıqlarından yuyulur, kublara kəsilir və tavaya atılır. Karnabahar çəngəllərini yarıya qədər duzlu suda bişirin, sonra dilimlərə kəsin. Sonra 5 çay qaşığı mayonez ilə birləşdirilməlidir. Tərkibləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyun, üzərinə qızardılmış sərt pendir səpin və sobaya 15-25 dəqiqə qoyun. İstilik 170 dərəcə saxlanılır. Bitmiş güveç nanə ləçəkləri ilə bəzəyin.
- Hygrophors və toyuq ilə lazanya … Bitki yağı ilə zəngin yağlanmış bir tavada 150 qram soğanı soyun, doğrayın və qızardın. Sonra 700 qram doğranmış toyuq filesi əlavə edin və aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Sonra 350 qram higroforlar yuyulur, təmizlənir və 7 dəqiqə qızardılır. 400 qram pomidor, bir neçə çimdik duz, fesleğen və oregano bir qarışdırıcıdan keçir. Ayrı bir tencerede Bechamel sousunu hazırlayın. 50 qram tələb olunan kərə yağı su banyosunda əridilir, 2 xörək qaşığı buğda unu ilə birləşdirilir və bir az qızardılır. Sonra 2 stəkan süd tökün, qalınlaşana qədər qaynatın və istidən çıxarın. Qarışıq bir az soyuduqdan sonra içinə 2 toyuq yumurtası, bir çimdik duz tökülür və tez çırpılır. Lazanya çarşaflarını bir tepsiyə qoyun və üzərinə doldurmanın yarısını qoyun. Sonra Bechamel sousunun yarısını tökün. Bundan sonra təbəqələr bir daha təkrarlanır. Nəhayət, doldurmağı qalan lazanya təbəqələri və pomidor sousu ilə örtün. Yemək sobada yerləşdirilir, 190 dərəcəlik bir temperaturda 20-25 dəqiqə buraxılır. Sonra çıxarırlar, üzərinə rəndələnmiş sərt pendir səpib yenidən 15 dəqiqə qoyurlar.
Gigrofors tez -tez souslara, marinadlara, tortlara, şorbalara, yan yeməklərə, salatlara əlavə olunur.
Hygrophor haqqında maraqlı faktlar
Çində hygrophor südlü spirtli içkilərə daxildir. Qanın mikrosirkulyasiyasını yaxşılaşdırır, maddələr mübadiləsini stimullaşdırır və həzmi sabitləşdirir.
Qədim Yunanıstanda bu göbələyin insanlara ölümsüzlük qazanmasına imkan verdiyi və beynin işinə faydalı təsir göstərdiyi güman edilirdi.
Fildişi rəngli higroforlarda spor tozu.
40 növ hygrophor var. Onların çalarları zeytundan qırmızıya qədər dəyişir. Çox vaxt əhəngli torpaqda yerləşirlər.
Bu göbələk bəzən ekoloji boyalarda komponent kimi istifadə olunur.
Hygrophor göbələyi haqqında bir videoya baxın:
Hygrophorun geniş populyarlığı, müalicəvi xüsusiyyətlərinin kütləsi, kəskin aroması və zəngin dadı ilə əlaqədardır.