Fırında folqa ilə bişmiş dadlı və şirəli ət reseptimizə uyğun olaraq hər evdar qadın tərəfindən hazırlana bilər. Qaynadılmış donuz əti inanılmaz dərəcədə incə və ətirli olacaq.
Məqalənin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video reseptlər
Dadlı qaynadılmış donuz əti nəinki mağazada, hətta evdə bişirilə bilər. Evdə qaynadılmış donuz əti mal əti, donuz əti, hinduşka və ya toyuqdan bişirmək olar. Ancaq əsasən qaynadılmış donuz əti donuz ətindən hazırlanır.
Dadlı bir qəlyanaltı üçün ətə xüsusi diqqət yetirin. Arxadan və ya jambondan kəsilmiş 1-1,5 kq parça seçməlisiniz. Ətdə zolaqlar və yağ qatları olmamalıdır. Ancaq yağ olmasa belə, ət işləməyəcək, sonra hazır qaynadılmış donuz əti quru olacaq. Ət seçildikdən sonra yaxşıca yuyulur və filmlər çıxarılır. Sonra ən az 8 saat marinadlanır. Buna görə qaynadılmış donuz əti bişirməyi planlaşdırarkən, əvvəlcədən marinat etməyi planlaşdırın. Beləliklə, incəliklər söyləndi, bişirin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 249 kkal.
- Porsiyalar - 6 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə (+ 12 saat marinat)
Tərkibi:
- Donuz əti - 1,5 kq
- Xardal - 3-4 osh qaşığı. l.
- Rozmarin - 1 osh qaşığı l.
- Soya sousu - 5 osh qaşığı l.
- Duz və istiot
Donuz əti ətini sobada folqa ilə addım-addım bişirmək
Ət bişirməzdən əvvəl yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Quru ətdə şoraba və ədviyyatdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Marinad üçün xardal, duz, istiot, soya sousu və rozmarin birləşdirin.
Yaranan qarışıqla əti hər tərəfdən diqqətlə ovuşdurun. Kütlə yalnız ətin səthinə yayılmamalı, şoraba dairəvi hərəkətlərlə ovuşdurulmalıdır. Bir parça donuz ətinə masaj etdiyinizi düşünün.
Əti hər tərəfdən ovuşdurduqdan sonra isterseniz sarımsaq və ya tərəvəzlə doldura bilərsiniz. İndi əti folqa və ya perqament kağızına sarın. Bir qaba qoyun və ən azı 8 saat soyudun. Ancaq 12 saatdan çox deyil.
Ət yetişdikdə onu qovurma üçün hazırlaya bilərsiniz. Parşömen kağızını çıxarın və əti folqa ilə sarın. Bir çörək qabına və ya çörək qabına qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndəririk. Temperatur 160-180 dərəcədir. 1,5 saat bişiririk. Qaynadılmış donuz əti üzərində qızıl qəhvəyi bir qabıq əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman çörəkçilik bitməmişdən 20 dəqiqə əvvəl folqa kəsib istiliyi 180-200 dərəcəyə qaldırın.
Qaynadılmış donuz əti hazır olduqda (pirsinq zamanı şəffaf meyvə suyu ayrılır), sobanı söndürün və sobanın özü tamamilə soyuyana qədər əti içinə qoyun. Hər şey, ət verilə bilər.
Ancaq ətin tamamilə soyumasına icazə vermək və yalnız bundan sonra doğrayın. Soyudulmuş əti nazik dilimlərə kəsmək daha asandır.
Video reseptlərinə də baxın:
Fırında folqa ilə donuz əti
