Folqa içərisində ətirli bişmiş donuz əti! Yağlı deyil, quru da deyil. Çox incə və dadlı! Bunu necə bişirəcəyinizi və cəsarətlə bişirəcəyinizi oxuyun, xüsusən də bunu etmək çox asandır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Fırında folqa ilə bişmiş donuz əti həmişə yumşaq, şirəli və həssas olur. Folqa gözəl bir ixtiradır; nazik metal kağızdır. Odda, kömürdə, rus sobasında və küldə bişirilənlərə yaxın yeməklərin dadını əldə etməyə imkan verir. Üstəlik, bütün bunlar normal ev şəraitində edilə bilər. Qida folqa oksidləşmir və yuyulmur, yığcam və yüngüldür - ümumiyyətlə yalnız üstünlüklərə malikdir. Bu mətbəx köməkçisində hər cür ət bişirmək olar: donuz əti, mal əti, quzu və s. Bu şəkildə bişmiş ət güveç yaxınlığında dadacaq, buxarlanma zamanı heç bir qoxu və yağ yoxdur.
Bu reseptə gəldikdə, donuz karkasının hər hansı bir hissəsi çörəkçilik üçün istifadə edilə bilər. Bu yemək üçün çiyin bıçağı, boyun, diz və kürək mükəmməldir. İncə bir yağ təbəqəsi olarkən çox yağlı olmayan parçaları seçmək daha yaxşıdır. Sonra ət daha şirəli çıxacaq.
Folqa içərisində xüsusi bişirmə vaxtı sobada təyin olunan temperaturdan asılı olaraq dəyişə bilər. 350 dərəcə açarsanız, 1 kq ağırlığında ət 20-30 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Qızartma qabı 200 ° C-yə qədər qızdırılırsa, bir parça donuz əti üçün 1-1,5 saat lazımdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 268 kkal.
- Porsiyalar - 1 ədəd
- Pişirmə vaxtı - təxminən 2 saat
Tərkibi:
- Donuz boynu - 1-1,5 kq
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - bir neçə çimdik
- Sarımsaq - baş
- Qurudulmuş reyhan - 1 xörək qaşığı
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
Folqa ilə bişmiş donuz əti bişirmək
1. Əti yuyun və qurudun. Dərin deşiklər etmək və ya daha yaxşı eninə kəsiklər etmək üçün iti və uzun bir bıçaq istifadə edin. Bu, ot və ədviyyat ətirlərinin ətdən bərabər şəkildə hopmasına imkan verəcəkdir.
Sarımsağı soyun. Böyük qərənfilləri 1 sm -dən çox olmayan hissələrə kəsin.
2. Ət üzərində edilən kəsik və deşiklərdə sarımsaq mixəklərini qoyun. Onları mümkün qədər dərin yerləşdirməyə çalışın. Ayrı bir qabda duz, yer bibəri və hər hansı bir ədviyyatı birləşdirin.
3. Əti hər tərəfə ədviyyatlarla sürün və liflərə dərin nüfuz edəcək şəkildə 15-20 dəqiqə istirahət edin.
4. Əti bir folqa parçasına qoyun və fesleğen yarpaqları ilə çiləyin. Ət parçasını hermetik olaraq folqa ilə sarın. Vərəq nazikdirsə, iki qat qatlayın. Əti yırtmamaq üçün gevşetmədən sarın. Sonra məhsulun ətrafına yumşaq bir şəkildə sıxın ki, möhkəm otursun. Qızdırıldıqda torba açılacaq və folqa şişəcək və çörəkçilik zamanı içindən suyu axmamalıdır.
Hazırlanmış donuz əti 200 ° C -ə qədər qızdırılan sobaya 1, 5 saat qoyun. Ətin hazırlığını folqa üzərindəki kıvrımlarla təyin edin, qaralacaq. Ət şirəsinin bir hissəsi yanmağa başlayır və bu yalnız ət tam bişdikdən sonra baş verir.
5. Bişmiş donuz ətini folqadan çıxarın və isti xidmət edin. Ancaq soyuduqda, sendviç üçün dilim olaraq istifadə edilə bilən böyük bir qaynadılmış donuz əti alırsınız.
Ət folqa ilə düzgün bişirilirsə, o zaman dadlı çıxacaq və maksimum faydalı maddələr saxlayacaq. Sonra yemək daha sağlam və daha sağlam olacaq.
Fırında folqa içərisində şirəli donuz əti bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
