Dadlı və yağlı olmayan bir kabab istəyirsinizsə, bu reseptə əsasən əti öz şirənizdə marinat edin. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Şiş kababı, marinad edərkən heç bir əlavə qatqıya ehtiyac duymayan təbii qızardılmış ətdir. Bu araşdırmada, öz şirəsində donuz əti kababı hazırlamaq üçün bir resept paylaşacağam. Bu reseptə görə kabab hazırlayın və mütləq peşman olmayacaqsınız. Barbekü öz şirəsində bişirmək texnologiyası çox sadədir. Eyni zamanda, incə marinadlar istifadə etməkdən daha pis olmayan bir yemək alacaqsınız. Başqa bir cəlbedici seçim, yeməyi bədən üçün daha sağlam hala gətirən minimum faydalı olmayan sarğıların istifadə edilməsidir.
Bir şoraba istifadə etmədən həqiqətən dadlı ət əldə etmək üçün bəzi sirləri bilməlisiniz. Sonra ətiniz yumşaq və quru olmayacaq.
- Əvvəlcə yeməyi bərabər paylamaq üçün üzərinə soğanı qat -qat yığın və ya çox yaxşı qarışdırın.
- İkincisi, hər bir ət parçasının ədviyyatla örtülməsi vacibdir. Eyni səbəbdən qarışdırarkən duz və istiot əlavə edin.
- Üçüncüsü, komponentlərin daha yaxşı qarşılıqlı təsir göstərməsi üçün gələcək kababına bir mətbuat qoyun.
- Dördüncüsü, bu yemək üsulu yalnız uzun marinat üçün uyğundur. Əti bir saat yarım marinad etdikdən sonra iştahaaçan olmayacaq. Kababı öz şirəsində, məsələn, bir gecədə marinat etmək uzun müddət çəkir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 218 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - marinat üçün 24 saat, əti qızartmaq üçün 45-50 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 kq
- Dəfnə yarpağı - 4-5 ədəd.
- Qara bibər - 1 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soğan - 4-5 ədəd.
- Duz - 2-3 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Donuz əti kababının öz şirəsində addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Taxıla qarşı 5 sm hissələrə kəsin Boyun kimi yağlı zolaqları olan əti seçin. Beləliklə, kabab daha şirəli, daha yağlı və daha dadlı olacaq.
2. Soğanı soyun, yuyun, 1 sm qalınlığında halqalara kəsin və tavaya ət göndərin. Bir çox soğan yeməyə uyğun olmadığına baxmayaraq, bir çoxu olmalıdır. Ət parçalarının daha yaxşı marin edilməsinə kömək edəcək suyu istifadə edəcək.
Məhsulları duz və istiot vurun və dəfnə yarpağını qırılmış parçalara qoyun. Yaxşı qarışdırın və üstünə zülm qoyun. Yük olaraq bir boşqab istifadə edin, üzərinə 3 litrlik bir banka su qoyun.
3. Donuz ətini bir gecədə marinat etmək üçün buraxın, ancaq bir gün dözmək daha yaxşıdır. Müəyyən bir müddətdən sonra soğan dilimləri ilə alternativ olaraq bir şişə yapışdırın.
4. Bu vaxta qədər kömürləri hazırlayın. Odunu yandırın və yanana qədər gözləyin, ancaq kömürlər yaxşı qızdırılmalıdır. Şişləri ızgaranın üzərinə qoyun və şişləri ızgara edin, hər dəfə bərabər şəkildə bişirin və hər tərəfdən qızardın.
5. Kömürdən alov dilləri görünsə, kababı sidilən şoraba səpərək söndürün. Ətin hazırlığını bıçaqla yoxlayın. Bir parça kəsin; şəffaf suyu tökülməlidir. Qanlı olarsa, daha da bişirin və hazırlığını yenidən yoxlayın.
Şiş kababı təkbaşına və ya hər hansı bir sousla bişirdikdən dərhal sonra yeyirlər.
Şirənizdə barbekü necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
