Balqabaq hinduşkası necə bişirilir? Aşpazların faydalı sirləri və TOP-4 dadlı reseptlər.
Reseptin tərkibi:
- Türkiyəni balqabaqla necə bişirmək olar - aşpazların sirləri
- Türkiyə balqabaqlı xama sousunda
- Türkiyə balqabaqla yuvarlanır
- Türkiyə balqabaq və pendir ilə doldurulmuş fileto
- Balqabaq və hinduşka ilə gulaş
- Video reseptlər
Balqabaq hinduşası həmişə bayramlarla əlaqəli qidalardan biridir. Doldurulmuş hinduşka, xüsusi günlərdə istifadə edilən ənənəvi İngilis yeməyidir. Amerikada heç bir Milad masası və ya Şükran Günü onsuz tamamlanmır. Və Halloween balqabaq fənərləri olmadan təsəvvür edilə bilməz. Və bu iki komponenti birləşdirsəniz, yalnız adi bir şam yeməyi üçün deyil, həm də hər hansı bir ziyafəti əsl tətilə çevirmək üçün inanılmaz dərəcədə dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Aşağıda balqabaqlı hinduşka üçün addım-addım reseptlər verilmişdir. Onları bişirməyə çalışın və hansının sizə daha yaxın olduğuna qərar verin.
Türkiyəni balqabaqla necə bişirmək olar - aşpazların sirləri
- Türkiyə əti yüngül, aşağı kalorili və hipoalerjenik sayılır, buna görə körpə və tibbi qidaların diyetinə daxil edilməlidir.
- Türkiyədə digər ətlərə nisbətən ən az miqdarda xolesterol var.
- Təzə və gənc bir hinduşka seçin. Quşun dərisi yüngül və hamar, ət isə möhkəm və möhkəm olmalıdır. Dəri sürüşkəndirsə, quş təzə deyil.
- Təzə hinduşka qarnı parlaq və nəmli, ayaqları boz və hamar, karkas açıq çəhrayı, gözləri buludlu ləkələr olmadan qabarıq və şəffafdır.
- 16 həftəlik 5-10 kq ağırlığında ən ləzzətli hinduşka.
- Karkas 35 kq - sərt və quru ətli "köhnə" quş əti.
- Hinduşka tavada qızardılır, parçalara bişirilir, qaynadılır, sobada bişirilir, folqa ilə bişirilir. Doldurma ilə və doldurmadan hazırlayın. Kıyma, pirojnalar, köftələr üçün ondan hazırlanır. Qaynadılmış donuz əti, rulon, şnitzel bişirirlər. Pate, gulaş, güveç, azu hazırlayırlar …
- Türkiyə əti digər yeməklərin dadına asanlıqla "uyğunlaşır", buna görə də hər şeylə qarışdırıla bilər.
- Hinduşka donubsa yavaşca əridin. 9 kq ağırlığında olan quş əti iki gün ərzində əridilir.
- Soyuq quş əti bişirməyin. Yalnız otaq temperaturunda olan ət yumşaq və şirəli olacaq.
- Pişirmədən əvvəl hinduşka marinad edilə bilər, sonra daha yumşaq və dadlı olacaq.
- Qovurma vaxtı doldurulma nəzərə alınmaqla ətin çəkisi ilə hesablanır: 500 qram üçün 20 dəqiqə əlavə edin.
- Hər hansı bir masa balqabağı yemək üçün uygundur.
- Satın alarkən 5 kq-dan çox olmayan orta ölçülü meyvələrə diqqət yetirin. Tərəvəz nə qədər kiçik olsa, o qədər şirindir. Keyfiyyətli bir meyvənin qabığı sıxdır, zədələnməmiş və ləkələnməmişdir. Pulpa ətli, möhkəm, parlaq narıncıdır, lifli deyil. Quyruq tamamilə qurudur.
- Balqabağın açıq bir dadı yoxdur, buna görə də pulpası kimyon toxumu, yer bibəri, sarımsaq, şərq qarışıqları və otlar kimi ədviyyatlar və otlarla ədviyyat olunur.
Türkiyə balqabaqlı xama sousunda
Xama sousunda balqabaqlı Türkiyə əti - tez bişirilir və daha da tez yeyilir. Texnoloji proses sadədir, yeməyi ləzzətli çıxır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 141 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Türkiyə döşü - 600 q
- Yaşıl soğan - 1 budaq
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Balqabaq pulpası - 600 q
- Xama - 150 q
- Toyuq suyu - 150 ml
Türkiyəni balqabaq ilə xama sousunda bişirmək üçün addım -addım:
- Balqabağı 1 sm kublar, yaşıl soğan - nazik halqalara, hinduşka filetosuna - kiçik nazik parçalara kəsin.
- Bir tavada yağı qızdırın və hinduşka filetosunu bişənə qədər qızardın.
- Tava qabından çıxarın, yağ əlavə edin və balqabağı və yaşıl soğanı 5 dəqiqə qızardın.
- Bulyonu tökün, istiliyi vidalayın və qapaq altında 5 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəzlərə xama və qızardılmış hinduşka əlavə edin. Qarışdırın, qaynatın, duz, istiot vurun və istidən çıxarın.
Türkiyə balqabaqla yuvarlanır
Balqabaqlı Türkiyə filesi inanılmaz, parlaq və ləzzətli məhsulların birləşməsidir. Rolls, balqabaq ilə hinduşka hazırlamaq üçün sadə və uğurlu bir reseptdir. Yemək sobada bişirilir, amma istəsəniz ocağın üstündəki tavada və ya yavaş ocağında bişirilə bilər.
Tərkibi:
- Türkiyə filesi - 600 q
- Balqabaq - 600 q
- Xama - 0,5 osh qaşığı.
- Sarımsaq - 1-3 diş
- Bitki yağı - 1, 5-2 osh qaşığı.
- Duz - 1 çimdik
- Bibər - 1 çimdik
- Dadmaq üçün ədviyyat və qurudulmuş otlar
Balqabaq ilə hinduşka rulonlarının addım-addım hazırlanması:
- Hind filetosunu yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və orta dilimlərə kəsin. Onlarla bir az mübarizə aparın.
- Balqabağı soyun, yuyun, orta dilimlərə kəsin və tavada yüngülcə qızardın.
- Fileto duz və istiot vurun və qızardılmış balqabağı əlavə edin. Yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun.
- Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və xama ilə birləşdirin. Duz və istiot əlavə edin. Turşun üzərinə xama sousu tökün.
- Yeməyi yarım saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirin.
- Dadlı bir qızıl qəhvəyi qabıq görünəndə yemək hazırdır. Pişirmə vərəqini çıxarın və hinduşka və balqabağı kasaların üzərinə qoyun.
Türkiyə balqabaq və pendir ilə doldurulmuş fileto
Balqabaqlı soba hinduşası əsl bayram yeməyidir. İsti, garnitür olaraq və ya soyudularaq dilimlənmiş şəkildə verilə bilər.
Tərkibi:
- Türkiyə filesi - 1 kq
- Balqabaq pulpası - 200 q
- Soğan - 1/2 ədəd.
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
- Kəsmik pendir - 150 q
- Ağ çörək qırıntıları - 1 yemək qaşığı
- Xardal lobya - 1 xörək qaşığı
- Cəfəri - 1 xörək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yer bibəri - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün zeytun yağı
Balqabaq və pendir ilə doldurulmuş hinduşka filetosunun addım -addım hazırlanması:
- Hind filetosunu yuyun, qurudun, 1 sm kənarına çatmadan liflər boyunca ortada dərin bir kəsik edin, parçanı kitab kimi açaraq kəsik boyunca kəsin. Yapışqan filmlə örtün və nazik bir təbəqədə doğrayın. Duz və istiot əlavə edin.
- Balqabaq pulpasını, bolqar bibərini və soğanı kiçik kublara kəsin.
- Tərəvəzləri pendir, doğranmış cəfəri, xardal və çörək qırıntıları ilə atın. Duz, istiot və kərə yağı ilə mövsüm edin.
- Doldurmağı ətin üstünə qoyun və sıx bir rulona yuvarlayın. Kulinariya ipi ilə bağlayın.
- Rulo hər tərəfdən zeytun yağı ilə bir tavada qızardın.
- Bir çörək qabına köçürün, folqa ilə örtün, 200 ml qaynar su tökün və 180 dərəcəlik sobada 1,5 saat bişirin.
- Xidmət vermədən əvvəl rulonu soyudun və hissələrə kəsin.
Balqabaq və hinduşka ilə gulaş
Balqabaqlı Türkiyə, sobada bişirilə bilən və ya sobada bişirilə bilən gulaş şəklində yaxşı uyğunlaşır.
Tərkibi:
- Türkiyə - 2 bud
- Balqabaq - 500 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 4 diş
- Bulyon - 2 osh qaşığı.
- Baharatlar - dadmaq üçün hər hansı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Balqabaq və hinduşka gulaşını addım -addım bişirmək:
- Hinduşkanı yuyun və xırda doğrayın.
- Balqabağı və kartofu soyun və 1, 5 sm -lik kublara kəsin.
- Soğan və sarımsağı soyun və doğrayın.
- Türkiyəni plastik torbaya qoyun, ədviyyat və duz əlavə edin. Çantanı bağlayın və silkələyin.
- Tencerede yağı qızdırın, hinduşka əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
- Balqabaq, kartof və soğanı hinduşka olan torbaya qoyun. Çalkalayın və hinduşka qabına qoyun.
- 5 dəqiqə bişirin və bulyon əlavə edin.
- Sarımsaq, ədviyyat əlavə edin, qaynadın, istiliyi azaldın və 1 saat örtün.
Video reseptləri:
