Rus mətbəxinin ətirli isti yeməyi - qovurma. Pişirmə prosesi mükəmməl, mürəkkəb deyil, amma yemək çox məmnun olduğu ortaya çıxır. Nahar və ya şam yeməyi üçün doyurucu bir yemək üçün bir resept axtarırsınızsa, bu yemək idealdır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Gravy eyni sousdur, amma fərqli bir ümumi ad altında, bu şəkildə təsvir edə bilsəniz. Tamamilə bütün yan yeməklər hər hansı bir məhsula sos ilə verilir: düyü, makaron, tərəvəz, kartof … Buraya bolqar bibəri, pomidor, göyərti, göbələk əlavə edə bilərsiniz. Həm də sosda dərhal hər cür yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Məhsulları uzun müddət bişirdikdən sonra çox incə, ətirli və şirəli olurlar. Bu cür yeməkləri bizim böyük … böyük … əla hazırladı … Bu gün Sovet klassiklərini xatırlamaq və demək olar ki, unudulmuş yeməyi bişirmək istəyirəm. Sous ilə iddiasız bir qızartma hazırlanması ilə özünüzü və ailənizi məmnun etmək.
Bu yemək hər hansı bir evdar qadına kömək edə bilər. Çünki qovurma bişirmək çox tez və asandır. Bundan əlavə, hər bir yeyən üçün ayrı -ayrılıqda qablarda hazırlana bilər. Bu bişirmə üsulu yaxşıdır, çünki məhsulların tərkibi dəyişdirilə bilər, kiminsə xoşuna gəlmirsə, reseptlər siyahısından çıxarın. Əminəm ki, belə bir yemək o qədər yaxşı olacaq ki, hətta iştirakı ilə hətta bayram masasını da bəzəyə bilər. Və ailəniz kulinariya yaradıcılığınızı bəyənəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 119 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 600 q
- Kartof - 3 ədəd.
- Şirin bibər - 2 ədəd.
- Pomidor - 4 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 baş
- Fesleğen - orta dəstə
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Sous ilə qızardılmış bişirmək
1. Əti filmdən, yağdan və damarlardan soyun. Pambıq dəsmal ilə yuyun və qurudun. 3-4 sm dilimlərə kəsin. Çox incə doğrayın, əks halda yanar və sərtləşə bilər.
2. Tava içərisində bitki yağı qızdırın və donuz ətini qızardın. Dilimləri qızıl qəhvəyi qədər yüksək odda qızardın. Bu onları "möhürləyə" bilər, bu da içindəki suyu saxlayacaq.
3. Tərəvəzlər (yerkökü, bibər, kartof, pomidor, sarımsaq), qabığını soyun, durulayın və böyük parçalara kəsin.
4. Tencereyi sobaya qoyun və qızardılacaq yerkökü qoyun. Orta istilikdə qızıl qəhvəyi rəngə gətirin.
5. Yerkökü bir boşqaba qoyun, bolqar bibəri və sarımsağı tavaya qoyun. Onları yüngülcə, təxminən 2 dəqiqə bişirin.
6. Qızardılmış yerkökü, bibər və sarımsağı ət ilə bir qızartma qabına qoyun.
7. Doğranmış reyhan əlavə edin, tomat pastası əlavə edin, duz və yer bibəri əlavə edin.
8. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
9. Kartofu yüngülcə qızardın və həmçinin yeməyi tavaya əlavə edin.
10. Tərəvəzlərin səssizcə üzməsi və qaynadılması üçün bir az su tökün. Sonra temperaturu minimuma endirin və yeməyi qapaq altında yarım saat aşağı istilikdə bişirin.
11. Bişmiş qızardılmış qızardılmış süfrəyə verin.
İpucu: bu yeməyi əvvəlcədən qızartmadan bişirmək olar. Beləliklə, yemək daha çox pəhrizli və daha az kalorili olacaq. Bu vəziyyətdə tərəvəzlər qaynadılır və püresi kimi bir tutarlılığa çevrilə bilər. Baxmayaraq ki, bu cür yemək pis olmayacaq.
Qovurma bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
