Qızardılmış pirzolaların ləzzətli xırtıldayan qabığı və ən incə şirəli kıyılmış ət doldurulması - bütün bunlar bir qabda toplanır! Bir tavada kıyılmış ət pirzolasının fotoşəkili olan addım-addım resept. Video resepti.
Pirzola həm təsadüfi, həm də bayram mətbəxində məşhur bir yeməkdir. Klassik pirzolalar diqqətlə doğranmış ətdən hazırlanır. Tək istifadə edilə bilər və ya bir yumurta və un və ya çörək qırıntılarında bişirilə bilər. Həm sobada, həm də sobada bir qızartma qabda bişirilirlər. Doldurma ilə və ya doldurulmadan ola bilərlər. Bundan əlavə, pirzolalar hər növ ətdən hazırlanır. Bu gün qeyri -adi bir resept təklif edirəm - bir tavada kıyılmış ət. Onlar sobada bişirilə bilər və ya sobada qızardıla bilər. Ən çox pəhriz olmasa da, bütün ailə üçün tez və dadlı bir şam yeməyi üçün ən sürətli variantı seçdim.
İstənilən qiymə reseptə uyğundur. Bir şərt odur ki, pirzolalar tavada dağılmasın. Bir ət parçası ilə eyni prinsipə görə bir tavada qızardılırlar, lakin daha yumşaqdırlar. Ancaq pirzolanı daha pəhrizli etmək istəyirsinizsə və boş vaxtınız varsa, sobada bir çörək qabında bişirə bilərsiniz. Ayrıca yeməyin kalori miqdarı istifadə edilən kıyma ilə tənzimlənə bilər. Məsələn, həmişə yumşaq, az yağlı və diyetli doğranmış toyuq, dovşan və ya hinduşka. Bununla birlikdə, resept hər hansı bir ət növünə (donuz əti, toyuq, mal əti) aiddir. çeşidli çeşid. Kıyılmış ət ən yaxşı evdə hazırlanır. Ətin üzərində az miqdarda yağ olması arzu edilir. Qızardanda ət liflərini yumşaldır və pirzolalar şirəli olur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 195 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-6
- Pişirmə vaxtı - 35 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət (hər cür) - 500 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 2 diş
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Balqabaq - 1 ədəd. (isteğe bağlı)
- Soğan - 1 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd. (isteğe bağlı)
- Pendir - 100 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
Kıyılmış ətləri bir tavada bişirmə addım -addım, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, filmləri kəsin və ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün. Artıq yağ varsa, onu da çıxarın. Ancaq hamısını çıxarmayın, əks halda pirzolalar quruyacaq.
2. Soğanı soyun, yuyun və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
3. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Kıyılmış ətə duz, istiot əlavə edərək yumurta əlavə edin. İstənilən ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. İtalyan otları və zəncəfil tozu qoydum.
4. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın. Bunu barmaqlarınızın arasına ataraq əllərinizlə etmək daha yaxşıdır. Bir neçə dəfə döyə bilərsiniz: qaldırın və güclə geri atın. Bu, qlüteni ətdən azad edəcək və pirzolalar tavada daha yaxşı yapışacaq.
5. Təxminən 1 sm qalınlığında və 7-8 sm diametrində yuvarlaq və düz pirzolalar düzəldin.
6. Bir tavada bitki yağı qızdırın və qızardın. Yüksək bir atəş yandırın və pirzolanı 3-4 dəqiqədən çox olmayan bir atəşdə saxlayın. Beləliklə, tez bir zamanda qızıl qəhvəyi olacaqlar.
7. Piroqları çevirin və dərhal dilimlənmiş kabak və pomidor üzüklərini əlavə edin. Bu reseptdə dondurulmuş tərəvəzlər istifadə olunur, onları əritmək lazım deyil, dərhal ətin üzərinə qoyun. Tərəvəz təzədirsə, onları kəsin: pomidorları üzüklərə, zucchini isə çubuqlara.
8. Tərəvəzləri rəndələnmiş pendirlə səpin, tavanı qapaq ilə örtün, orta istiliyi yandırın və əti 5-7 dəqiqə qızardın. Hazırlanmış kıyılmış ət parçalarını qızardılmış tavada isti, təzə bişmiş şəkildə xidmət edin.
Kıyılmış ətləri necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
