Çox miqdarda zəngin ət bulyonunda ətirli ət, xırdalanmış kartof və bir az şirin yerkökü ilə evdə hazırlanan qovurma. Necə bişirilir, bir fotoşəkil ilə bu addım-addım resepti oxuyun. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qovurma kifayət qədər köhnə bir yeməkdir. Maraqlıdır ki, dünyada heç bir mətbəx öz müəllifliyini özünə aid edə bilməz. Bənzər bir yemək eyni vaxtda bir neçə ölkədə mövcud olduğu üçün yalnız öz hazırlanma versiyasına sahib idi. Ancaq bu və ya digər şəkildə, bir qızartma dilimlərdə əvvəlcədən qızardılmış bir güveç və ya quşçuluqdur. Üstəlik, resept tanınmaz dərəcədə dəyişə bilər. Hər növ tərəvəz ətə əlavə olunur. Ətdən başqa kartof, soğan, göbələk, pomidor, yerkökü daxildir … Onlara çiy və ya əvvəlcədən qızardılmış əlavə etmək olar. Yemək su, bulyon, xama, pomidor, sousda bişirilir. Əla ədviyyat və otların böyük bir seçimini qəbul edək. Və əlbəttə ki, istilik müalicəsi. Soba, soba, rus sobası, barbekü ola bilər. Gördüyünüz kimi, tamamilə fərqli yeməklər bir resept adı altında gizlənə bilər.
Ancaq necə olursa olsun, bu isti yemək çox doyurucu, zəngin və dadlı çıxır. Heç bir yeyən onun ətirinə qarşı çıxa bilməz. Gələcək istifadə üçün bişirmək və yenidən qızdırmaq adət olmadığı üçün bişirdikdən dərhal sonra istifadə edirlər. Buna görə, bir yemək üçün kifayət qədər yemək olması üçün əvvəlcədən müvafiq sayda yeyən üçün yemək miqdarını hesablamalısınız. Bu reseptdə, bol miqdarda bulyon ilə evdə qızardılmış bişirmə variantlarından biri ilə tanış olmağı təklif edirəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 119 kkal.
- Konteynerə Porsiyon - 5-6
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət (hər cür) - 500-600 q
- Yerkökü - 2-3 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Kartof - 4-5 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Acı bibər -? pod
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Qara qara bibər - böyük bir çimdik
- İstənilən aromatik ədviyyat və dadmaq üçün
- Bibər noxud - 4 ədəd.
Bulyonla addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, artıq yağları kəsin (varsa) və filmi çıxarın. Bir kağız dəsmal ilə qurudun. Bir tavada və ya çuqun tenceresinde yağı qızdırın və ət əlavə edin. Yüksək bir atəş yandırın və qızıl qəhvəyi olana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Bütün suyu parçalara ayırmağa imkan verəcəkdir.
2. Yerkökü soyun, yuyun, böyük parçalara ayırın və ətə göndərin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Gerekirse yağ əlavə edin. yerkökü aktiv şəkildə udur və bəzən qarışdıraraq təxminən 7 dəqiqə qızartmağa davam edir.
3. Kartofu soyun, yuyun və yumruların ölçüsündən asılı olaraq 4-6 dilimlə kəsin. Ət və yerkökü olan bir qazana göndərin və yeməyi qızılı rəng alana qədər qızartmağa davam edin.
4. Yeməyi bulyon və ya su ilə tökün. Duz və yer bibəri əlavə edin, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin. İstədiyiniz kimi sevimli ədviyyatlarınızı və otlarınızı əlavə edin. Bulyonu qaynadın, tavanı bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və 1-1,5 saat bişirin. Yanğını nə qədər çox saxlasanız, yeməyi daha zəngin olar.
5. Hazırlanmış qovrulmuş qablara tökün. Hər xidmətə doğranmış təzə yaşıl soğan və ya soğan halqaları əlavə edə bilərsiniz. Təzə çörək ilə xidmət edin.
Evdə toyuq qızartması bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
