Dadlı, sağlam və eyni zamanda şən - balqabaqdan hazırlanan tort. Mükəmməl bir desertin fotoşəkili ilə addım-addım resept təqdim edirəm. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Çox vaxt balqabaq sıyığı qaynatmaq, pancake etmək və ya keks bişirmək üçün istifadə olunur. Ancaq balqabaq tortu nadir hallarda bişirilir. Belə bir desertin nəinki dadlı, şirəli və orta dərəcədə nəmli, həm də çox faydalı olduğu ortaya çıxır. Beləliklə, bu gün balqabaqdan hazırlanmış bir tort hazırlamağı təklif edirəm. Bunlar incə, sözün əsl mənasında çəkisiz yumşaq biskvit tortları və zərif, ipəkli bir kremdir. Belə bir tort hər hansı bir şirin desert masasında etibarlı şəkildə təqdim edilə bilər. Hazır olan qonaqlardan heç biri desertin balqabağa əsaslandığını təxmin etməyəcək.
Bundan əlavə, reseptə dadlı və sağlam əlavələr daxil edə bilərsiniz. Məsələn, belə bir torta qoz -fındıq və ya qurudulmuş meyvə əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün qovrulmuş qoz -fındıq əlavə edin. Məhsulun dadını daha parlaq və doymuş edəcəksiniz və gavalı, quru ərik və ya kişmiş qeyri -adi bir şey əlavə edəcək.
Tortun əsas tərkib hissəsi olduğu üçün resept üçün yüksək keyfiyyətli balqabaq seçin. Şirin armud şəklini alın, ən şirinidir. Ancaq bu bağçada görünməsə, adi növlər edəcək. Əsas odur ki, heyvan yemi üçün nəzərdə tutulmuş balqabaqdan istifadə etməyin. Ətirli və dadlı bir tort ondan nəticə çıxarmayacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 227 kkal.
- Porsiyon - 1 tort
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- İrmik - 200 q (tortlar üçün)
- Balqabaq - 250 q (tortlar üçün)
- Qoz -fındıq - 1 çay qaşığı (tortlar üçün)
- Soda - 1 çay qaşığı (tortlar üçün)
- Torpağın qabığı - 1 çay qaşığı (tortlar üçün)
- Süd - 1 l (krem üçün)
- Un - 3 yemək qaşığı (krem üçün)
- Vanil şəkər - 1 çay qaşığı (krem üçün)
- Şəkər - 1, 5 osh qaşığı. (0,5 x.q. tortlarda, 1 x.q. kremdə)
- Yumurta - 5 ədəd. (2 ədəd. Tortlarda, 2 ədəd. Kremdə)
- Kərə yağı - 100 q (tortlarda 50 q, xəmirdə 50 q)
Addım -addım balqabaqlı tortu krema ilə bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı soyun, toxumları və lifləri çıxarın, parçalara ayırın və bir çörək qabına qoyun. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 30 dəqiqə göndərin. Balqabaq, əlbəttə ki, qaynadılır, amma bişdikdə daha sağlamdır. Bundan əlavə, bu yemək üsulu daha çox vitamin və mineral saxlayacaq.
2. Bitmiş balqabağı bir qaba köçürün və əzmək və ya qarışdırıcı ilə əzin.
3. Balqabaq püresine irmik, yer qoz -fındıq və portağal qabığı əlavə edin. Yeməyi bərabər paylamaq üçün qarışdırın.
4. Sonra otaq temperaturunda kərə yağı əlavə edin və qarışdırın.
5. İrmikin şişməsi və həcminin artması üçün xəmiri ayaq üstə qoyun. Əks təqdirdə, hazır tortlarda dişlərinizə xırdalanacaq.
6. İki yumurtanı şəkərlə birləşdirin.
7. Tüklü və həcmi ikiqat olana qədər çırpın.
8. Yumurtanın kütləsini xəmirə tökün.
9. Çörək soda əlavə edin və hamarlanana qədər yoğurun.
10. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Taxta bir parçanı deşərək hazırlığını yoxlayın: yapışmadan quru olmalıdır. Hazır tortu bir qəlibdə sərinləyin, sonra çıxarın və uzun bir bıçaqla yarıya bölün.
11. Kremi bu vaxta qədər hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurta, şəkər və unu birləşdirin.
12. Yeməyi hamar və tüklü olana qədər mikserlə yaxşıca çalın.
13. Tencereye süd tökün və 35-37 dərəcəyə qədər qızdırın.
14. Yumurta kütləsini isti südün içinə tökün.
15. Kremi ilk baloncuklar görünənə qədər daimi qarışdıraraq orta istilikdə qaynadın. Kütlənin gurladığını görən kimi tavanı oddan çıxarın. Vanilin kremə tökün və kərə yağı əlavə edin. Yağı tamamilə həll etmək üçün qarışdırın.
16. İndi tortu toplamağa başlayın. Bir qabığı bir qaba qoyun və krem tətbiq edin.
17. Tortu kremlə yaxşıca yağlayın və kremlə fırçalayan növbəti tortu qoyun.
18. Tortu badam və ya qovrulmuş balqabaq toxumları ilə səpin və 2-3 saat isladın.
Balqabaq-portağal kremli şokoladlı keks hazırlamağın video reseptinə də baxın.
