Narın kalori miqdarı və tərkibi. Faydalı xüsusiyyətlər, zərər və istifadə üçün əks göstərişlər. Nar meyvələri necə yeyilir, şirəli dənələrdən reseptlər. Narın hamilə qadınlar və uşaqlar üçün dəyəri. Meyvə haqqında maraqlı faktlar.
Nar eyni adlı ağacların və kolların yeməli meyvəsidir. Bitkinin adları - Nar, Nar, Nar - Latınca "dənəli" mənasını verən "granatus" dan gəlir. Meyvələrin özlərinə botanikada "nar" deyilir. Bu meyvənin ilk adı eramızdan əvvəl 4000 -ci ilə aiddir. Və Yaxın Şərq ölkələri vətəni sayılır. Hal -hazırda tropik və subtropik iqlimi olan əksər ölkələrdə becərilir, Qara dəniz sahili, Ermənistan, Azərbaycan, Gürcüstan, Dağıstan istisna deyil. Ağac uzun müddət meyvə verir, 100 yaşdan yuxarı bitkilər var. Meyvə verməyin əsas şərti günəş işığının olmasıdır. Meyvələr 18 sm diametrə qədər yuvarlaqdır. İçərisində bir çox yeməli toxum var. Nar meyvəsi əla dadı və faydalı xüsusiyyətləri ilə yemək və xalq təbabətində fəal şəkildə istifadə olunur.
Narın tərkibi və kalori miqdarı
Fotoda nar meyvəsi
Nar meyvəsinin qida və enerji dəyəri uzun müddətdir öyrənilmişdir. Bu meyvə bədən üçün çox qiymətlidir, çünki çox miqdarda qida ehtiva edir. Narın faydaları tamamilə tərkibi və bir çox insanın vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkməyə başladığı qış aylarında yetişməsi ilə əlaqədardır.
100 q məhsula düşən narın kalori miqdarı 72 kkaldır, bunlardan:
- Zülallar - 0,7 q;
- Yağ - 0,6 g;
- Karbohidratlar - 14,5 g;
- Mono- və disakkaridlər (şəkər) - 14,5 q;
- Üzvi turşular - 1, 8 g;
- Pəhriz lifi - 0,9 q;
- Su - 81 q;
- Kül - 0,5 q.
100 g başına vitaminlər:
- Beta -karotin - 0,03 mq;
- B1 vitamini - 0,04 mq;
- B2 vitamini - 0,01 mq;
- B4 vitamini - 7,6 mq;
- B5 vitamini - 0,54 mq;
- B6 vitamini - 0,5 mq;
- B9 vitamini - 18 mkq;
- C vitamini - 4 mq;
- E vitamini - 0,4 mq;
- H vitamini - 0,4 mkq;
- K vitamini - 16.4 mkq;
- Vitamin PP - 0,5 mq;
- Niasin - 0,4 mq
100 g başına makronutrientlər:
- Kalium - 150 mq;
- Kalsium - 10 mq;
- Silikon - 5 mq;
- Maqnezium - 2 mq;
- Natrium - 2 mq;
- Kükürd - 16.7 mq;
- Fosfor - 8 mq;
- Xlor - 2 mq.
100 g başına mikroelementlər:
- Alüminium - 110 mkq;
- Bor - 54.4 mkq;
- Vanadiy - 14 mkq;
- Dəmir - 1 mq;
- Yod - 2 mkq;
- Kobalt - 2,1 mkq;
- Lityum - 0,9 mkq;
- Manqan - 0, 119 mq;
- Mis - 158 mkq;
- Molibden - 5.1 mkq;
- Nikel - 1,8 mkq;
- Rubidium - 37.6 mkq;
- Selen - 0,5 mkq;
- Stronsium - 19.4 mkq;
- Ftor - 58.7 mkq;
- Xrom - 1,5 mkq;
- Sink - 0.35 mq;
- Sirkonyum - 6.1 mkq
100 g başına yağ turşuları:
- Doymuş yağ turşuları - 0,1 q;
- Doymamış yağ turşuları (omeqa -6) - 0, 079 q.
Gündəlik istifadə ilə bu meyvədə yüksək miqdarda qida maddəsi ehtiyatlarını artırmağa imkan verir. Nar əsasən təzə yeyildiyindən bədən maksimum fayda əldə edir.
Narın faydalı xüsusiyyətləri
Nar məşhur bir meyvədir. Bunun ən qiymətli hissəsi bədənə çoxlu miqdarda qida verən yaqut rəngli taxıllar hesab olunur. Bununla birlikdə bitkinin digər hissələri - qabığı, arakəsmələr, yarpaqlar, çiçəklər də müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və bəzi xəstəliklərlə mübarizə üçün istifadə edilə bilər. Buna görə də narın faydalı xüsusiyyətləri bütün bitki baxımından nəzərə alınmalıdır.
Nar suyunun faydaları
Ən çox arzulanan məhsul nar şirəsidir. Şirin-turş dadı və yüngül ətri sayəsində nə uşaq, nə də böyüklər ondan imtina etməyəcək. Bununla birlikdə, şirənin bədənə böyük fayda gətirdiyini düşünənlər çoxdur.
Təzə sıxılmış şirəsi aşağıdakı xüsusiyyətlər daxil olmaqla bir sıra faydalı təsirlərə malikdir:
- Qidalı … Məhsulun tərkibində yüksək miqdarda minerallar və vitaminlər olmaqla yanaşı, bədənin tam gücü ilə işləməsinə imkan verən amin turşuları da vardır. Qanda dəmir çatışmazlığını azaldaraq anemiya inkişafının qarşısını alır.
- Təmizləmə … Şirəsi bədəndən toksik və radioaktiv maddələri aktiv şəkildə çıxarır, qanı xolesteroldan təmizləyir, damarların tıxanmasını və ürək-damar sisteminin həyati təhlükəli xəstəliklərinin inkişafını qarşısını alır. Dərini təmizləyir, yaş ləkələrini yüngülləşdirir, dəri tonunu vahid edir.
- Gəncləşdirici … Kifayət qədər miqdarda olan antioksidanlar qocalma prosesini ləngidə bilər. Məhsul dərinin gözəlliyinə və sağlamlığına yaxşı təsir edir, elastikliyini artırır.
- Xərçəng əleyhinə … Ellagitannins, xərçəng şişlərinin böyüməsini aktiv şəkildə maneə törədir, buna görə də nar suyunun sistematik istifadəsi döş, prostat və ağciyər xərçəngi riskini azaldır. Alət həm profilaktikada, həm də onkoloji patologiyaların müalicəsində istifadə edilə bilər.
- Sidikqovucu … Kalium suyu saxlayan artıq natriumun çıxarılmasına kömək edir. Beləliklə, meyvə suyu toxumaların şişkinliyini aradan qaldırmağa kömək edir.
- Antimikrobiyal … Meyvə bədənin patogenləri - virusları, bakteriyaları, göbələkləri, həmçinin bağırsaqlarda istənməyən mikrofloranı zərərsizləşdirməsinə kömək edir. Bunun sayəsində bir çox yoluxucu xəstəliklərin müalicəsində fəal istifadə olunur.
Nar suyunun bədənin müxtəlif orqan və sistemlərinə təsiri:
- Mədə -bağırsaq traktı … Həzmi normallaşdırır, yeməyin həzmini sürətləndirir. Qəbizliyin qarşısını alır. İştaha müsbət təsir edir.
- Sinir sistemi … Yaddaşı yaxşılaşdırır və idrak qabiliyyətini artırır. Depressiyanı aradan qaldırmağa kömək edir, sinir sistemini sakitləşdirir və yuxunu normallaşdırır.
- Hematopoetik və qan dövranı sistemi … Nar suyu bədəni dəmirlə təmin edir, hemoglobini artırır, buna görə də anemiya və anemiya üçün əvəzolunmazdır. Həm də ürəyin işini tənzimləyir və təzyiqi normallaşdırır. Bütün bədəni qida ilə təmin edən qan axını sürətləndirən qanı incələşdirir. Qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
- İmmunitet sistemi … Vitaminlər immunitet sistemini normallaşdırmağa kömək edir. Bədənin hüceyrələrini bakteriya və viruslar tərəfindən məhv olmaqdan qoruyur, antikorların istehsalını sürətləndirir, insanın immun vəziyyətini artırır.
Nar qabığının faydaları nələrdir?
Nar qabığının şəkli
Adətən qabıq və arakəsmələr atılır. insanların çoxu onları lazımsız hesab edir. Ancaq meyvənin bu hissələrindən istifadə edən bir çox məşhur resept var, çünki çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdirlər.
Məsələn, nar qabıqları yaxşıca qurudulur və sonra toz halına gətirilir. Bu formada, bəzi sağlamlıq problemlərini həll etmək üçün istifadə olunur, yəni:
- Həzm normallaşdırılması … Toz güclü bir büzücü təsirə malikdir. Bu xüsusiyyət enterokolit, ishal və həzm sisteminin digər xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
- Qurdların çıxarılması … Məhsulun tərkibində alkaloidlər var, buna görə də anthelmintic kimi fəal şəkildə istifadə olunur.
- Yaraların sağalması … Çiziklər və çatlar toz ilə səpilir, bu da bərpa müddətini qısaltmağa imkan verir.
Bir həlim şəklində, qabıq soyuqdəymə və viral xəstəliklərlə mübarizə aparmaq, həmçinin diş ətlərinin qanamasını aradan qaldırmaq, stomatit və ağız boşluğunun digər xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur.
Bölmələrin də faydalı olduğunu qeyd etmək lazımdır. Onlar da qurudulur və sonra çaya əlavə olunur. Belə bir təbii vasitə sinir sisteminin iş qabiliyyətini mükəmməl şəkildə bərpa edir, xarici stimullara qarşı müqavimətini düzəldir. Güclü sakitləşdirici təsiri sayəsində yuxusuzluq və depressiya ilə mübarizə üçün istifadə olunur.
Nar toxumları da həmişə atılmır. Və əgər kimsə taxıl yeməsə, toxumları qurudub fayda ilə istifadə etmək olduqca mümkündür. Beləliklə, qurudulmuş və üyüdülmüş toxumlar qan təzyiqini aşağı sala, baş ağrısını aradan qaldıra və endokrin sistemini normallaşdıra bilər. Kosmetologiya və aromaterapiyada istifadə olunan efir yağları toxumdan sıxılır.
Nar yarpaqlarının və çiçəklərinin faydaları
Elm adamları nar şirəsinin faydalarından əlavə, nar yarpaqlarının və çiçəklərinin faydalı xüsusiyyətlərini də araşdırmışlar. Əldə edilən nəticələr, bitkinin bu hissələrinin sağlamlığını qorumaq üçün də istifadə oluna biləcəyini və edilməsini mümkün etdi.
Nar yarpaqlarının faydaları:
- Çəki itirmək … Xüsusilə, nar yarpaqlarında piylənmə ilə mübarizə üçün lazım olan bir çox maddə var. Həzm zamanı yağları səmərəli və sürətlə parçalamağa kömək edir, həm də arıqlamaq prosesində eyni dərəcədə vacib olan iştahı boğur.
- Həzm normallaşdırılması … Bundan əlavə, nar yarpağına əsaslanan məhsullar, yüngül bir narahatlıq hiss edilərsə, həzmi neytrallaşdıra bilər.
- Yoluxucu xəstəliklərin müalicəsi … Gözlərin konjonktivit müalicəsi üçün qurudulmuş yarpaqlardan və az miqdarda mayedən hazırlanmış bir pasta istifadə olunur. Və çay - soyuqdəymə ilə mübarizə üçün.
Bitkinin yarpaqlarından və çiçəklərindən hazırlanan nar çayı büzücü təsir göstərir, bədənin infeksiya ilə mübarizə aparmasına kömək edir, hemoglobinin səviyyəsini artırır, təhlükəli birləşmələri bədəndən çıxarır, sidik sistemindən daşların çıxarılmasını təşviq edir və miokard infarktının qarşısını alır.
Nar yarpaqları və çiçəklərinin istifadəsindən ciddi yan təsirlərin müəyyən edilməməsi diqqət çəkir.
Narın əks göstərişləri və zərərləri
Narın faydaları göz qabağındadır. Ancaq bütün faydalı təsir spektrinə görə bu meyvə hər kəs üçün eyni dərəcədə faydalı ola bilməz. Bədənə mənfi təsirlərin qarşısını almağa kömək edəcək bir çox məhdudiyyət var.
Nar üçün əks göstərişlər aşağıdakılardır:
- Xroniki mədə -bağırsaq xəstəlikləri … Onların siyahısına qastrit, hiper turşuluq, duodenal və ya mədə xorası, hemoroid, xroniki qəbizlik daxildir. Faydalı bir təsir əldə etmək üçün yalnız çox seyreltilmiş şirədən istifadə edə bilərsiniz.
- Uşaqlıq … Məhdudiyyət yeni doğulmuş və bir yaşa qədər körpələr üçün tətbiq edilib. Məhz bu dövrdə həzm sisteminin formalaşması baş verir.
- İncə diş minası … Meyvənin tərkibindəki turşular, emaye vəziyyətinə mənfi təsir göstərərək onu incəldir. Bu, diş çürüməsinin inkişafına səbəb ola bilər. Bununla birlikdə, nar yedikdən sonra ağzınızı yaxalamaqla riski azalda bilərsiniz.
- Allergik reaksiyalara meyl … Ümumiyyətlə, nar bir alerjen deyil, ancaq fərdi dözümsüzlük varsa, bədəndən mənfi reaksiyaya səbəb ola bilər.
Diaqnoz qoyulan enterit, qastrit, peptik ülser xəstəliyi də nar toxumlarının istifadəsinə əks göstərişdir.
Meyvənin qabığı, tərkibindəki təhlükəli maddələrin - alkaloidlərin, pelletierin, izopelletierin tərkibinə görə nar üçün daha zərərli ola bilər.
Təsvir edilən faydalar və zərərlərin yalnız təzə meyvələrə aid olduğunu qeyd etmək lazımdır. Mağaza suyu və ya aptek dərmanları üçün faydalı və zərərli təsirlərin spektri buraxılış formasından və tərkibindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər.
Narı necə seçmək olar?
Nar bir bitki olaraq bir neçə növ ola bilər, fərqi bir çox cəhətdəndir - meyvələrin ölçüsü, rəngləri, dad xüsusiyyətləri, yetişmə vaxtları, yetişmə sahəsi. Belə ki, nar toxumlarının mütləq qırmızı olması lazım olduğu fikri kökündən yanlışdır. Demək olar ki, ağ olanlar da var. Buna görə də seçiminizi rəngə görə əsaslandırmağa dəyməz.
Mağazada bir nar necə seçilir:
- Soyun … Yüngül parıltı ilə hamar olmalıdır. Müxtəlif ləkələr və zədələr olmamalıdır. Çeşiddən və böyümək şərtlərindən asılı olaraq, qabıq rəngini sarı-narıncıdan qırmızı-qəhvəyi rəngə dəyişə bilər.
- Meyvənin sıxlığı … Taxıllar toxunanda hiss olunmalıdır. Bu, qabığın kifayət qədər incə olduğunu və meyvənin yetişdiyini göstərir. Bu vəziyyətdə meyvə yumşaq sahələri olmayan möhkəm olmalıdır. Bir yerdə yumşalmış quruluşlu çatlar varsa, çatdırılma zamanı zədələnmə və ya saxlama şəraitinin düzgün olmadığını göstərə bilər. Belə bir narın içərisində çürük və ya zədələnmiş toxumlar ola bilər. Elastik bir qabığın olması meyvənin bitkinin budaqlarından çox erkən yığıldığını göstərir.
- Narın üstü … Yaşıl elementlər olmamalıdır. İçəri baxdığınızdan əmin olun, heç bir qəlib və ya nəm olmamalıdır. Narın fotoşəkili, yetişmiş meyvənin tacının taca bənzədiyini göstərir.
- Çəki … Meyvələrinin çəkisi 700 q -a çatanlar ən dadlı və şirəli növlərdir. Çöldən bir az təzyiqlə, yetişmiş taxılların xarakterik xırıltısını eşidə bilərsiniz.
Nar necə yeyilir?
Nar, dadlı və sağlam taxılları yeməzdən əvvəl soyulması lazım olan sərt dərili bir meyvədir. Əllərinizlə təmizləmək olduqca çətindir, üstəlik, garnet "yaqutların" yüksək şirəsi və kövrəkliyi dəqiqlik tələb edir.
Bir narın təmizlənməsi üçün bir neçə variant var. Əvvəlcə meyvəni axan suyun altında yuyun. Sonra bıçağın ucu ilə qabığı 4 hissəyə bölün. Bunu etmək üçün, tacın bir tərəfindən narın altından bütün ətrafı boyunca əks tərəfə qədər dayaz şəkildə kəsin. Eyni kəsiyi, birinciyə çarpaz şəkildə kəsirik. Dərin bir boşqabda su toplayırıq, meyvələri ora qoyuruq və qabığını su ilə çıxarırıq və bütün dənələri seçirik. Bu seçim yalnız qırmızı nar sıçramalarının qarşısını almağa deyil, həm də istenmeyen elementləri - yetişməmiş giləmeyvələri, arakəsmələri və qabıq parçalarını ayırmağa imkan verəcəkdir. Bütün yetişmiş taxıllar dibinə batacaq və bütün zibillər səthə qalxacaq. Sonra suyu bir süzgəcdən boşaltın.
İkinci üsul üçün, tacdan 1-1,5 sm aralıda yuvarlaqlaşdırılmış dayaz bir kəsik edilir. Sonra, çıxan hissələr boyunca meyvənin dibinə qədər bir qədər kəsilir. Bundan sonra yuxarı hissə ayrılır, meyvə açılır və bütün giləmeyvə seçilir. İçindəkiləri qabığın yanından bir qaşıq ilə sökə bilərsiniz.
Nar dənəsi yeməyin mümkün olub -olmadığı məsələsi olduqca mübahisəlidir. Hətta həkimlər arasında fikir birliyi yoxdur. Beləliklə, bir çoxları taxılların bu hissəsinin mədə -bağırsaq traktını tıkadığına inanır, digərləri isə əksinə lifin xüsusiyyətlərini sümüklərə bağlayır - mədə -bağırsaq traktını təmizləyir. Araşdırmalar nüvələrdə narın faydalarını artıra bilən efir yağının və bəzi turşuların olduğunu göstərdi.
Meyvə təzə istehlak edildikdə ən faydalıdır. Ayrı olaraq yeyilə bilər və ya müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər. Bəzən suyu meyvədən sıxaraq sıxılmış və ya seyreltilmiş formada içirlər. Qarışıq şirələr, meyvə içkiləri, şərab, likör və tinctures da suyu əsasında hazırlanır. Yaqut mürəbbəsi də çox populyardır.
"Narı sıçramadan necə soymaq olar" məqaləsini oxuyun
Narları necə düzgün saxlamaq olar?
Nar meyvələrinin yığımı onların yetişmə dövründə - oktyabr, noyabr aylarında baş verir. Bunun üçün ən gözəl və sağlam meyvələr seçilir.
Əslində, nar nəql zamanı titrəməyə asanlıqla dözür və uyğun şəraitdə uzun müddət yaxşı saxlanıla bilər. Belə bir meyvənin əsas zəifliyi, ən vacib üstünlüyü - şirəliliyi təmin edən nəmin tez itirilməsidir.
Nar meyvələrinin saxlanma şəraiti:
- Mikroklimat … Saxlama yeri nisbətən yüksək rütubətə malik olmalıdır, lakin mikroiqlim meyvəyə zərər verə biləcək arzuolunmaz mikroorqanizmlərin inkişafına kömək etməməlidir. Optimal saxlama temperaturu +1 dərəcədir. Maksimum temperatur rejimi 10 dərəcəyə qədərdir.
- Maksimum raf ömrü … Optimal şəraitdə turş meyvələr 9 aya qədər saxlanıla bilər. Şirəsi şirindirsə, raf ömrü 5 aya qədərdir. Şkafda, lojiqada və ya zirzəmidə saxlama müddəti 2 aydan çox olmamalıdır.
- Əlavə emal … Meyvələri kağıza bükmək də məsləhətdir. Bəzən bir torpaq həlli hazırlayıb meyvənin tacına çəkmək məsləhətdir.
Nar toxumları plastik torbalarda və ya plastik qəliblərdə dondurucuda dondurula bilər.
Diqqətəlayiqdir ki, saxlama zamanı yetişməmiş meyvələr tədricən yetişir və ən sevdiyiniz nar reseptlərində istifadə edilə bilər.
Nar toxumlarının dondurulması ilə əlaqədar məqalə
Nar reseptləri
Yeməkdə bu meyvə iki formada - taxıl və ya meyvə suyu şəklində istifadə olunur. Qafqaz mətbəxində nar ilə çox dadlı reseptlər var. Nar dadı yalnız desertləri deyil, həm də ət və tərəvəz ilə əsas yeməkləri mükəmməl şəkildə tamamlayır. Çox vaxt vitamin kokteylləri yaratmaq üçün istifadə olunur.
Nar içkiləri
Şəkil çəkilmiş nar suyu
Nar suyu çox məşhur bir məhsuldur. Bir mağazada satın ala bilərsiniz və ya özünüzü təzə meyvələrdən hazırlaya bilərsiniz və ikinci seçimin daha faydalı olacağına zəmanət verilir. Bu vəziyyətdə əsas tələb dərinin və arakəsmələrin diqqətlə çıxarılmasıdır. Yalnız nar toxumları işə başlamalıdır.
Nar suyu tez -tez seyreltilməmiş və ya su ilə seyreltilmiş şəkildə istehlak olunur. Həm də onun əsasında müxtəlif içkilər hazırlanır.
Nar ilə içki reseptləri:
- Nar hamuru … Smoothie, bədəni tonlandırmaq və vitaminləşdirmək üçün əla bir içkidir. Tərkibi: 150 ml təzə sıxılmış nar suyu, 150 ml yaşıl çay, 100 yaban mersini, 70 q nar toxumu, 20 q qamış şəkəri. Pişirmə prosesi inanılmaz dərəcədə sadədir, amma bunun üçün bir qarışdırıcıya ehtiyacımız var. Bütün maddələr bir qaba qoyulur və homojen bir kütlə halına salınır. Blenderin iti bıçaqları nar toxumlarını yaxşı üyüdür, buna görə içkidə heç hiss olunmur.
- Nar şərabı … Bu içki ilk dəfə İsraildə hazırlanıb. Vaxt keçdikcə nar şərabı hazırlamaq üçün bir çox resept ortaya çıxdı, buna görə indi desert, quru, yarı şirin və möhkəmləndirilmiş tapa bilərsiniz. Tərkibi: 5 kq nar, 1,5 kq şəkər, 4 limon, 4 portağal, 7 litr su, 1 kq kişmiş, 20 q şərab mayası. Başlanğıcda limon və portağal ilə ləzzəti hazırlayırıq. Nar toxumlarını çıxarırıq və yoğururuq ki, içlərindən suyu çıxsın. Şərabın yetişəcəyi bir qaba qoyuruq. Şəkərlə doldurun, su tökün, qabığı və portağal suyu əlavə edin. Orada maya əlavə edin. Üstünə bir əlcək taxıb isti bir otaqda buraxırıq. Fermentasiya dayandırıldıqda şərabı süzürük. Qaranlıq və sərin yerdə şüşə saxlayırıq. İnfüzyon müddəti 2 aydan 6 aya qədərdir. Saxlama müddəti təxminən 3 ildir. Şirinlərlə xidmət edildikdə, içkiyə mürəkkəb bir ətir əlavə etmək üçün stəkana bir dilim portağal və ya limon əlavə edə bilərsiniz.
- Kakule ilə isti nar içkisi … Xoş ədviyyatlı dadı və aromasına malikdir, mükəmməl istiləşir. Tərkibi: nar (1 ədəd), limon otu (4 çubuq), limon (1 ədəd), kardamom (3 qutu), su (1 l), bal (100 ml), yaşıl alma (4 ədəd). Kakule, 20 ml bal, qabıq və 10 ml limon suyu, həmçinin 2 əzilmiş alma suya qoyun və qaynadək gətirin. Yalnız 4 dəqiqə qaynatırıq və istidən çıxarırıq. Bir ələkdən və ya süzgəcdən süzün. Narı soyun, dənələri bir qaba qoyun və qalan bal ilə qarışdırın. Eynəklərin altına qoyun və hazırlanmış isti içki ilə doldurun. Qalan doğranmış almaları üstünə qoyun. Limon otu ilə bəzəyin.
Nar salatları
Nar əlavə edilən sağlam salatlar sağlam bir pəhriz tərəfdarları arasında çox populyardır. Şirniyyat hazırlayarkən nar dənələri müxtəlif meyvə, giləmeyvə və qoz -fındıqla yaxşı gedir. Ancaq bu meyvə toyuq kimi ət yeməklərinə incə turşuluq bəxş edir.
Nar salatları:
- Fındıq ilə nar salatı … Dadlı və sağlam bir salat hazırlamaq üçün ən asan variantlardan biridir. Tərkibi: 1/4 limon, hər biri 40 ml bal və şərab sirkəsi, 50 ml nar şərbəti, 1 paket arukula, 50 qr yüngül qızardılmış qoz ləpəsi, 1 şüyüd, 20 ml zeytun yağı və dadmaq üçün ədviyyatlar. Əvvəlcə bir az limon suyu hazırlayın, dərin bir qaba qoyun və bal və qırmızı şərab sirkəsi ilə qarışdırın. Hərtərəfli çırpın. Sonra nar şərbəti əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra qalan maddələri əlavə edin, mövsümü əlavə edin və zeytun yağı ilə çiləyin. Təxminən 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Qidalanma vitaminli nahar üçün əladır.
- Nar və armud salatı … Tərkibi: Çin kələm (150 q), armud (1 ədəd), Doğranmış xurma (50 q), qoz (50 q), nar toxumu (100 q), Feta pendiri (100 q), bal (40 ml), xardal (10 ml), limon (1 ədəd), zeytun yağı (40 ml), duz. Əvvəlcə kələm və armudu kəsin, pendiri əzin və nar, xurma və qoz -fındıq əlavə edərək qarışdırın. Sousu ayrıca limon suyu, bal və xardaldan hazırlayın. Bundan sonra, kütləni sousla birləşdirin və nar ilə salatı masaya xidmət edin.
- Nar və toyuq salatı … Salat üçün maddələr: qızardılmış toyuq göğsü (400 q), ispanaq yarpaqları (10 q), nar dənələri (100 q), qırmızı soğan (20 q), feta pendiri (100 q). Geyinmə maddələri: nar suyu (100 ml), ağ sirkə (60 ml), zeytun yağı (20 ml), şəkər (50 q). Əvvəlcə dərin bir qabda doğranmış toyuq göğsü, ispanaq, nar toxumu, doğranmış soğan və pendiri qarışdırın. Ayrı bir qabda sarğı üçün bütün maddələri çırpın. Salat və sarğı birləşdirin və xidmət edin. Narlı toyuq bayram menyusu üçün əladır.
- Nar ilə meyvə salatı … Bu yemək inanılmaz bir ətir yayır və xüsusilə qışda bədənə xeyir verir. Tərkibi: nar (1 ədəd), greyfurt (2 ədəd), portağal (2 ədəd), alma (2 ədəd), armud (1 ədəd), şəkər (20 q). Hazırlığın mürəkkəbliyi yalnız sitrus meyvələrinin təmizlənməsi prosesi ilə əlaqədardır. Dilimlərin gözəl olması və qırışmaması çox vacibdir. Əks təqdirdə, hər şey inanılmaz dərəcədə sadədir - bütün meyvələri kəsib şəkər əlavə edərək bir boşqaba qarışdırırıq. İsterseniz təbii qatıq da əlavə edə bilərsiniz. Soyudulmuş xidmət edin.
- Ləzzətli nar salatları üçün TOP 6 reseptlərinə də baxın.
Nar mürəbbəsi
Nar mürəbbəsi inanılmaz dərəcədə dadlı bir müalicədir. Bir desert və ya ət və ya balıq üçün sous kimi istifadə edilə bilər. Dərin yaqut rənginə görə çox gözəl görünür və bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir. Artrit, anemiya və yüksək şəkərlə mübarizədə, immunitet sistemini gücləndirmək üçün nar mürəbbəsi yeyilməlidir.
Cemin dadlı və keyfiyyətli olması üçün yemək qabları paslanmayan poladdan, qarışdırıcı spatula isə taxta olmalıdır.
Nar mürəbbəsi üçün bir neçə resept:
- Klassik nar mürəbbəsi … Tərkibi: 4 nar, 300 q şəkər, 200 ml nar suyu. Qumbaraatanı təmizləyirik. Tencereye suyu tökün və şəkər əlavə edin. Kiçik bir atəşə qoyduq və bir qaynağa gətirdik, dərhal söndürün. Taxılları doldurun və qarışdırın. 60-80 dəqiqə israr edirik. Yenidən atəşə qoyun və qaynadək gətirin. 15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın və bankalara qoyun, qapaqlar ilə bağlayın və saxlamağa göndərin.
- Limonlu nar mürəbbəsi … Bu incəlik, sitrus aroması ilə birlikdə yüngül şirinliyi və cazibədar turşuluğu ilə seçilir. Tərkibi: 3 nar, 100 q şəkər, 1/2 limon, 100 ml nar suyu, 5 q bibər. Nar ağacının meyvələrini təmizləyirik. Bütün taxılları bir qazana qoyun, şəkər və çili əlavə edin, suyu tökün, qarışdırın və tədricən bir qaynağa gətirin. Sonra təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişiririk. Bundan sonra, bir az sərinləyin, limon suyunu mürəbbəyə sıxın, qarışdırın. Sonra bankalara qoyduq və qapaqları yuvarladıq.
- Nar və üfüqi mürəbbəsi … Üzərinə giləmeyvə əlavə edərək nar mürəbbəsini daha da faydalı edə bilərsiniz. Tərkibi: 500 q dağ külü, 2 nar, 500 ml su, 1/2 limon, 700 q şəkər, 100 ml nar suyu. Dağ külü hazırlayırıq. İlk dondan sonra toplanan giləmeyvə dərhal istifadə edilə bilər və hətta isti havalarda da yığılanları bir neçə gün soyuducuda yuyub dondurucuya qoymaq lazımdır. Sonra sudan, şəkərdən və şirədən şərbət hazırlayırıq - bütün maddələri qarışdırıb 5-7 dəqiqə qaynatırıq. Bundan sonra nar toxumu və dağ külü əlavə edin. Başqa 5-7 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın. 10 dəqiqədən sonra yenidən qaynatın, 5 dəqiqə bişirin, limon suyu əlavə edin. Sərinləyin və bankalara qoyun.
Eyni uğurla, nar toxumları moruq, çiyələk, feijoa, müxtəlif sitrus meyvələrinin suyu ilə birləşdirilə bilər. Bəzən doğranmış qoz -fındıq əlavə edilərək bir məhsul hazırlanır.
Hamiləlik dövründə nar
Hamiləlik dövründə nar meyvəsinin istifadəsi mübahisə mövzusudur. Şübhəsiz ki, məhsulun faydalı tərkibi qadının ümumi vəziyyətinə və dölün inkişafına böyük təsir göstərir. Vitaminlərin, amin turşularının, mikro və makroelementlərin ehtiyatlarının doldurulması bir çox problemlərin qarşısını alır.
İnsanlar üçün ümumi qəbul edilmiş faydalara əlavə olaraq - hemoglobinin miqdarını normallaşdırmaq, toxunulmazlığı stimullaşdırmaq, infeksiyalara qarşı qorumaq və s.
- Toksikozla mübarizə aparın … Narın turş dadı ürək bulanmasını aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Məhsul erkən toksikozdan qurtulmağa kömək edir, iştahı və ümumi performansı normallaşdırır.
- Mədə -bağırsaq traktının bərpası … Boğucu təsir, ikinci və üçüncü trimestrdə hamilə qadınları tez -tez əziyyət çəkən ürək yanmasını aradan qaldırır. Həmçinin nar suyu sayəsində həzm normallaşır.
- Qan damarlarının gücləndirilməsi … Meyvə qan damarlarının divarlarını gücləndirə və diş ətinin qanamasını aradan qaldıra bilir. Nar istifadə edən hamilə qadınların yüksək təzyiqdən şikayətlənmə ehtimalı azdır.
Hamiləlik dövründə nar yalnız fayda deyil, həm də zərər verə bilər. Beləliklə, konsentrat suyu və ya çox miqdarda giləmeyvə istehlak edərkən yüksək turşu tərkibi, doğmamış körpənin sağlamlığına əks olunan mədə qıcıqlanmasına səbəb ola bilər. İçkini su və ya digər növ şirələr - balqabaq, yerkökü, çuğundur ilə seyreltərək bu cür şərtlərin riskini azalda bilərsiniz.
Tərkibində taninlər olduğuna görə qəbizliyə meylli olan hamilə qadınlar üçün nar suyu içmək məsləhət görülmür.
Narın faydalı xüsusiyyətləri onu qadın sağlamlığı üçün inanılmaz dərəcədə dəyərli edir. İlk növbədə, bu meyvə aylıq menstruasiya zamanı bədəni bərpa etməyə imkan verir. Menopoz zamanı da faydalıdır, çünki depressiyanın inkişafını maneə törədir və bu dövrə xas olan digər simptomları aradan qaldırır. Bundan əlavə, nar xərçəng inkişafından qoruyur.
Uşaqlar üçün nar
Nar ümumiyyətlə 1 yaşınadək olan uşaqlara verilmir və daha sonra artan bir şəkildə minimum dozada tamamlayıcı qidalara əlavə etməyə başlayırlar. Eyni zamanda, onlar yalnız seyreltilmiş formada təklif olunur. 7 yaşından başlayaraq, sağlamlıq səbəbindən birbaşa əks göstəriş olmadığı təqdirdə bu məhdudiyyət ləğv edilir.
Yüksək konsentratlı meyvə suyu uşağın orqanizminə böyük fayda gətirir. Bir çox uşaq öz başına giləmeyvə seçməyi çox sevir. Ancaq başa düşülməlidir ki, istehlak edildikdə sümükləri atmalıdırlar, çünki bədən onları apandisitə göndərə bilər ki, bu da həyatı təhdid edir.
Niyə nar uşaqlar üçün faydalıdır:
- Anemiyanı aradan qaldırır … Qanda hemoglobinin miqdarını artırır, bu da qırmızı qan hüceyrələrinin sayının artmasına kömək edir.
- Qida maddələrinin udulmasını yaxşılaşdırır … Askorbin turşusu, körpənin bədəninə ət və qaraciyər kimi həzm sistemində ağır olan qidalardan maksimum faydalanmağa kömək edir. Daha çox dəmir qan dövranına daxil olur.
- Bilişsel qabiliyyəti artırır … Nar suyunun sistematik istifadəsi ilə uşaqlar alınan məlumatları daha yaxşı mənimsəyir, zəka və daha yaxşı yaddaşa görə fərqlənir.
Nar haqqında maraqlı faktlar
Bu meyvənin dəyəri yüz illər əvvəl hesablanmışdır. Nar içkisinin pərəstişkarlarından biri də Aristotel idi. Və bəzi müasir ölkələrdə nar çayı ümumiyyətlə milli içki sayılır.
Azərbaycanda nar bütün sakinlər tərəfindən faydalı xüsusiyyətlərinə görə hörmət və təqdirlə qarşılanır. Tipik olaraq, son məhsul günləri oktyabrın 26 -dan noyabrın 7 -dək keçirilir və çox sayda fermer nar yarmarkasına gəlir. Bayram kütləvi şənliklər, idmançıların çıxışları, ansambllar, folklor qrupları və yarışmalarla əlaqələndirilir. Son gündə maraqlı bir konsert və atəşfəşanlıq olacaq.
Bu meyvənin bütün üstünlüklərinə əlavə olaraq, bitkinin gözəl görünüşü və şaxta müqaviməti ilə parklar və bağlar üçün bəzək bitkisi kimi yüksək qiymətləndirilir.
Narın faydaları və zərərləri haqqında bir videoya baxın:
Bu meyvənin müəyyən şərtlərdə 9 aya qədər saxlanılmasına baxmayaraq, məhsul yığımından sonrakı ilk iki ayda - dekabr, yanvar aylarında istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki bu dövrdə insan orqanizmi saxlamır. vitamin alır və infeksion xəstəliklərə və xroniki patologiyaların alovlanmasına daha həssas olur. Eyni zamanda, taxıldakı qida maddələrinin miqdarı maksimumdur, bu da bütün lazımi ehtiyatları doldurmağa imkan verir.
