Dacriodes bitkisinin təsviri. Meyvə və yarpaqlarında olan faydalı maddələr. Bədəndə hansı xüsusiyyətlərə malikdir, sui -istifadə halında mümkün zərərli təzahürlərin siyahısı. Dacryodes ilə reseptlər.
Dacryodes istifadəsinin zərərləri və əks göstərişləri
Dacryodes edulis növünün öyrənilməsi ilə bağlı bəzi tədqiqatlar onun zərərsizliyini və xeyli faydalarını sübut etmişdir. Dacryodes üçün əks göstərişlər azdır və əsasən onun kalori miqdarı ilə əlaqədardır.
Meyvənin tərkibində tripsin mübadiləsini maneə törədən oksalat, taninlər, fitatlar da var. İstifadədən əvvəl çıxarılması və ya hərtərəfli bişirilməsi məsləhət görülən toxumlarda çoxu var. Bəzən bazarda satılan dacryodes meyvələri ağır metallarla çirklənə bilər, ancaq kimyəvi analiz olmadan bunu müəyyən etmək mümkün deyil.
Dacryodes sui -istifadəsinin nəticələri:
- Kökəlmək … Meyvənin kalori miqdarı çoxdur, çoxlu yağ ehtiva edir və kərə yağının əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilər. Buna görə ciddi nəzarət edilən miqdarda istehlak edilməlidir, əks halda əlavə funtlardan qaçınmaq olmaz.
- Mədə narahatlığı … Dakryodların həzmi normallaşdırmağa kömək etməsinə baxmayaraq, tərkibində çox miqdarda bitki yağı və lifi ishala səbəb ola bilər.
Afrika armudu fərdi dözümsüzlük halında qadağandır, ilk dequstasiya zamanı, həmçinin dakriod yağı ilə kosmetik istifadə edərkən diqqətli olun.
Dacryodes reseptləri
Bu meyvənin hazırlanma üsulları çox və müxtəlifdir. Çiy və soyudulmuş halda yeyilir, qızardılır, qaynadılır, püresi yandırılır, yağ əvəzedicisi kimi deyil, bişmiş məhsulların doldurulması və dadlandırılması üçün istifadə olunur.
Dacryodes reseptləri:
- Qızardılmış dakriodlar … Bu yeməyə aşağıdakı maddələr lazım olacaq: böyük bir Afrika armudu, 1-2 balqabaq, bir neçə diş sarımsaq, iki xörək qaşığı soya sousu, 2-3 şirin kartof, qızartmaq üçün zeytun yağı, masa duzu, dadmaq üçün bibər, təzə rozmarin. Bütün tərəvəzləri və meyvələri yuyun, kəsin və tavaya əlavə edin. Sarımsağı əzin və ya doğrayın, rozmarin göyərtini incə doğrayın, yağ, duz və istiotla qarışdırın. Fırını yandırın və 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Tərəvəzlərin üzərinə ədviyyat qarışığını tökün və bişirməyə başlayın. 10 dəqiqədən sonra soya sousunu güveçə əlavə edin, sonra təxminən 10 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl əhəng və ya turşu zəncəfil parçaları ilə xidmət edin.
- Qarğıdalı ilə dacriodes … Nigeriyada ən məşhur "küçə yeməklərindən" biri safou və ya qaynadılmış dakriodlarla yeyilən ızgara və ya qaynadılmış qarğıdalıdır. Tərkibindən qidalı və liflə zəngin bir salat da hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün şirin, yetişmiş qarğıdalı seçin və yarpaqları çıxarmadan suda qaynadın (bu, hazır yeməyə daha sıx ətir verəcək). Ayrı bir qabda dacryodes hazırlayın, dilimlərə kəsin və ya bütöv qaynadın ki, meyvə daha çox qida maddəsi saxlasın. Salatın komponentləri soyuduqda, dakriodları kublara kəsin və qarğıdalı dənələrini pambıqdan çıxarın. Tərəvəz və meyvələri bir boşqabda qarışdırın, bir qaşıq krem və ya hər hansı digər sevimli sousu, həmçinin duz, istiot və qızardılmış hindistan cevizi pulpası ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdırın və isti Afrika iqlimində sərinləmək üçün soyuducuda soyudun.
- Dacryodes düyü sousu … Bu sousun şirin, qaymaqlı dadı əksər yan yeməklər və ət yeməkləri ilə yaxşı gedir. Onun üçün 20 quru ərik, 250 ml su, bir kilo soyulmuş pomidor pulpası, 2 xörək qaşığı fıstıq yağı, 1 böyük limon (rəndələnmiş), eyni şəkildə işlənmiş 1 böyük dacryodes, bir çay qaşığı kakule toxumu, duz, şəkər, və dadmaq üçün bibər. Gavalı yuyun, dilimlərə kəsin və yumşaq olana qədər isti suda isladın (təxminən 5 dəqiqə). Drenaj edin, fıstıq yağını bir tavada qızdırın, gavalı limon qabığı və kakule toxumu ilə bir neçə dəqiqə qızardın. Pomidor, su, dacryodes əlavə edin, təxminən 10 dəqiqə qaynamaq. Şəkər, duz, ən çox sevdiyiniz ədviyyatlarla bəzəyin və əvvəlcədən bişmiş düyü ilə xidmət edin.
- Dacriodes və banan ilə rulonlarda … Ənənəvi Filippin yeməyi "turon" meyvə dolu pancake xatırladır. Bişirmək üçün böyük bir pide çörəyi götürün (orijinalda xəmir un və sudan yuvarlanır, sonra sobada bişirilir), 3 xörək qaşığı dacriodes mürəbbəsi, 3 banan, uzununa kəsilir. Hazır xəmirin üzərinə bir cem yayılır, üstünə banan qoyulur, lavaş bükülür və isti tavada yüngülcə qızardılır. Üst "Turonlar" bal ilə tökülə bilər və ya şəkər tozu ilə səpilə bilər.
- Vegan Milkshake … Bir qaşıq dacryodes püresi, 200 ml hindistan cevizi südü, bir qaşıq vanil dondurma, bitki yağları, bir çay qaşığı fıstıq yağı götürün və bir qarışdırıcıda emal edin. İsterseniz şəkər tozu, bal və ya çırpılmış soya kremi əlavə edin.
Dacryodes haqqında maraqlı faktlar
Yalnız meyvədən deyil, dakriodların bir çox hissəsindən də böyük fayda əldə etmək olar. Yerli əhali dərman istehsalı üçün ağacın şirəsi və qatranı yığır, ağacdan ev əşyaları düzəldir, tarlaları yarpaqlarla gübrələyir və mal -qaranı bəsləyir. Dacryodes yaşıl sahələri, ağacın sürətlə böyüdüyü və güclü bir kök sisteminə sahib olduğu üçün torpaq eroziyasını dayandırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Afrika ölkələrinin küçələrində dacryodes hər cür hazırlanır, tez doymaq üçün sadə və əlverişli bir yemək olaraq satılır.
Yetişmiş meyvələri seçmək üçün qabığı qırmızımsı olan meyvələrdən çəkinin, çünki bu yetişməmişliyi göstərir. Ən hazır nümunələr zəngin bir bənövşəyi və hətta qara bir rəng əldə edir, əti sıx yaşıldan ağa qədər işıqlanır. Tərkibində olan müxtəlif yağlar linoleik, palmitik, oleik və stearin turşuları ehtiva edir.
Çiy meyvə sizə kifayət qədər möhkəm görünürsə, unikal xüsusiyyətlərini özünüz görmək fürsətini qaçırmayın. Dakriodlarda çoxlu bitki yağları olduğu üçün kifayət qədər aşağı temperaturda yumşalırlar. Meyvənin bir parçasını çeynəyin və dərhal necə yumşaldığına diqqət yetirin. Bunun səbəbi yağların ağız boşluğunun istiliyinin təsiri altında əriməyə başlamasıdır. Eyni səbəbdən, meyvəni istidə və ya hava keçirməyən bir qabda qoymamalısınız - qapalı bir qabda "bişirə" bilər.
Avokado kimi, dakriodlar da heyvan yağları üçün dəyərli bir vegan pəhrizi əvəz edə bilər.
Dacryodes yağı uzun müddət saxlanılan və müalicəvi xüsusiyyətlərini itirməyən təsirli bir kosmetik məhsuldur. Dərinin qıcıqlanmasının qarşısını alır, dərini intensiv qidalandırır və nəmləndirir, yaraların sağalmasına və yara izlərinin aradan qaldırılmasına kömək edir.
Ağacın yarpaqları, gövdəsi, qabığı xalq təbabətində dizenteriya, anemiya və tonzillitin müalicəsində istifadə olunur. Bir çox Konqolu insan, dacryodes yeməyin həm kişilərdə, həm də qadınlarda cinsi istəyi artırdığına inanır.
Dacryodes haqqında bir videoya baxın:
Afrika armud ağacı olaraq da bilinən dakriodlar zəngin və olduqca qeyri -adi bir tərkibə malikdir. Tərkibində A, B və C qruplarının vitaminləri, bir çox üzvi turşular, həmçinin antioksidan, sidikqovucu, antimikrobiyal və antiinflamatuar aktivliyi ilə xarakterizə olunan yağın demək olar ki, 30% -i var. Meyvə yüksək təzyiq, şəkərli diabet, ürək -damar xəstəlikləri üçün faydalıdır, kiçik dozalarda xərçəngin qarşısını almaq və sümükləri gücləndirmək üçün alınmalıdır. Dacryodes toxumlarını yeməkdən əvvəl çıxarmaq məsləhət görülür - tərkibində qida əleyhinə komponentlər var və zəif həzm olunur.