Bulgur … Necə bişirilir? Bir çantada necə bişirmək olar? Taxılların kalori miqdarı nə qədər yüksəkdir və əks göstərişlər nələrdir? Bütün bunları və bir çox digər maraqlı şeyi bu araşdırmada oxuyun.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bulgur - qurudulmuş əzilmiş buğda dənələri. Əvvəlcə istiliklə müalicə olunur, sonra qurudulur, kəpəkdən təmizlənir və lazımi həcmdə əzilir. Taxılların qoxusu qozdur. Fərqli bir xüsusiyyət - bulgur bişirməzdən əvvəl durulama tələb etmir, çünki artıq buxarlanır. Alarkən şəffaf qablaşdırmada taxıl seçin ki, rəngini və keyfiyyətini görə biləsiniz. Unutmayın ki, bulqur ölkəmizdə istehsal edilmir, buna görə də qablaşdırma məhsulun bizim ərazidə istehsal olunduğunu göstərirsə, belə bir alışdan imtina etmək daha yaxşıdır.
Bulgurun istifadəsi kimyəvi tərkibindədir. Krup sinir sisteminin və ürək -damar sisteminin işini yaxşılaşdırır, qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır və yuxusuzluğun öhdəsindən gəlməyə, stress və qıcıqlanmanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Bundan əlavə, dənli bitkilər yağları parçalayır və tərkibində dəmir və kalium olduğu üçün qan damarları və ürək üçün çox faydalıdır. Tərkibində karbohidratlar var, bu da dənli bitkiləri pəhriz qidası üçün əla edir.
Bulgur, qlüten tərkibinə görə allergiyası olan insanlar üçün kontrendikedir. Həddindən artıq çəkiniz varsa, dənli bitkilərdən sui -istifadə etməməlisiniz, çünki yüksək kalorili məzmuna malikdir. Qastrit, artan turşuluq və mədə -bağırsaq traktının iltihabı üçün də bulqurdan imtina edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 342 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Bulqur qabığı - 1 paket
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- İçməli su - 1 l
Bir paketdə bulgur bişirmək:
1. Kiçik delikli torbalarda qablaşdırılmış satılan Bulgur, paketin içindəkilərin 1 / 4-1 / 5-ni tutur. Yemək bişirdikdən sonra torbanın bütün həcmi hazır dənli bitkilərlə doldurulacağını nəzərə almaq lazımdır.
2. Bulgurun durulamağa ehtiyacı olmadığı üçün rahat bir geniş tencere götürün və torbanı içinə qoyun. Düz bir təbəqədə, əyilmədən yerləşdirilməlidir.
3. Çörəyin tamamilə örtülməsi üçün taxılı içməli su ilə doldurun. Suya yazığın gəlmə, tk. bişirmə zamanı taxıl çoxlu maye udacaq.
4. Konteynerə duz əlavə edin.
5. Qazanı sobaya qoyun və qaynadın.
6. Yüksək odda bir qaynadək gətirin.
7. İstiliyi minimuma endirin, tencereyi örtün və bulguru yarım saat bişirin.
8. Bu müddətdən sonra qazanı sobadan çıxarın. Gördüyünüz kimi, krup bir neçə dəfə böyüdü və mayenin böyük hissəsini uddu.
9. Bütün mayenin boşaldılması üçün torbadan 5 3-5 dəqiqə çıxarmadan bir ələkə köçürün.
10. Sonra torbanı kəsin, taxılı bir plaka üzərinə qaşıqlayın, kərə yağı ilə ədviyyat edin və yeməyinizə başlayın. Ayrıca müxtəlif yeməklərin daha da hazırlanması üçün istifadə edə bilərsiniz, məsələn, qızardılmış göbələk, tərəvəz və ya ət ilə güveç. Bundan əlavə, dənli bitkini çantada bişirmək istəmirsinizsə, onu çiy çıxarıb adi qaydada bişirə bilərsiniz.
Bulgur bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın?
