Cambolan meyvəsinin təsviri. Tərkibi və üzvi komponentlərin istifadəsi. İstifadəyə mümkün zərər və əks göstərişlər. Jambolan reseptləri.
Jambolan reseptləri
Qeyri -adi bir rəng və qoxuya sahib bir meyvə, bir çox ənənəvi Hind yeməklərinə daxildir, aşağıda verəcəyimiz reseptlərdən bəziləri. Dadı olduqca orijinal və sıxdır və faydalarını çətinliklə qiymətləndirmək olar. Buna görə də, jambolan ilə ləzzətli bir yemək bişirmək şansınız varsa, bu fürsətdən istifadə etməyinizə əmin olun. Dərin bənövşəyi-qırmızı rəngli və sıx toxumalı yumşaq meyvələr seçin, çünki onlar ən şirin və ən yetişən olacaq.
Jambolan reseptləri:
- Jambolan ilə zəncəfil limonad … Jambolan ilə bu reseptin icrası sizə 10 dəqiqədən çox olmayacaq. İki porsiyon sərinləşdirici içki üçün bizə lazımdır: 6 "Hind gavalı" giləmeyvəsi, bir kaşığı qızardılmış zəncəfil, yarım stəkan su, 4 çay qaşığı şəkər, dörddə bir qaşıq duz, 500 ml soda və ya soda suyu, 1 limon, 6-8 nanə yarpağı. Toxumları meyvədən çıxarırıq, suyunu sıxırıq, pulpa və zəncəfil əlavə edirik, incə bir qızartma qabına doğrayırıq, su tökürük. Süzürük. Limonun suyunu sıxıb şəkər və duz əlavə edərək əvvəlki maddələrlə qarışdırın. Yaxşı qarışdırın, yarısını stəkanlara tökün, qalanını soda və buz kubları ilə doldurun. Nanə yarpaqları və ya limon dilimləri ilə bəzəyin.
- Jambolan mürəbbəsi … Meyvələri müxtəlif yeməklərlə birlikdə dadlı bir desert olaraq qorumağın ən asan yolu mürəbbə etməkdir. Bunun üçün 500 qr jambalan giləmeyvə, bir alma, 1 stəkan qəhvəyi şəkər, bir az suya ehtiyacımız var. Meyvəni yuyun və almanı xırda doğrayın, giləmeyvə əlavə edin və bir az suda bişirin ki, maye meyvənin üstünü bir az örtsün. Şəkər əlavə edin və 15-20 dəqiqə və ya mürəbbə qalınlaşana və meyvələr yumşalana qədər bişirin. İstəsəniz bir ələkdən silin və ya bankalarda olduğu kimi saxlayın.
- Jambolan dondurma … 4 xörək qaşığı jambolan giləmeyvə pulpası, 2,5 stəkan yağsız süd, 2 xörək qaşığı qarğıdalı unu, 1 xörək qaşığı şəkər və ya əvəz hazırlayın. Qarğıdalı ununu və yarım stəkan südü bir qazanda birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. Qalan 2 stəkan südü bir qaynadək gətirin və vaxtaşırı qarışdıraraq başqa 3-4 dəqiqə odda saxlayın. Kiçik hissələrdə un qarışığını əlavə edin, davamlı qarışdırın. Başqa 3 dəqiqə bişirin, sonra yaxşı soyudun. Meyvə kütləsi və şəkər əlavə edin. Qarışığı bir dondurucu konteynerə tökün. Bir neçə saatdan sonra qarışığı mikserə qoyun və hamarlanana qədər yaxşıca emal edin. Bir konteynerə köçürün və yenidən dondurun.
- Jambolan ilə hind içkisi - Kala Khatta … Bu ənənəvi resept Jambolan yetişdirildiyi yerdə geniş yayılmışdır. Onun üçün 500 q meyvə, dadmaq üçün şəkər, 1 stəkan portağal suyu, bir çimdik duz, kimyon tozu, 6-7 yaşıl çili bibəri, 3 xörək qaşığı əhəng suyu, çoxlu buz kubları götürün. Bibərləri bir havan və ya qarışdırıcıda doğrayın. Giləmeyvə yaxşıca yuyun, şəkər səpin. Əzilir və 3-4 saat buraxılır. Qarışığı püresi etmək üçün çəngəl və ya qarışdırıcıdan istifadə edin, sonra portağal suyunu əlavə edin. Qarışığı bir ələkdən keçiririk, tərkibini diqqətlə silirik. Əhəng suyu, duz, kimyon tozu, yaşıl bibər əlavə edin. Bir küpə tökün və bütün qoxuları udmaq üçün bir saat dayanın.
- Jambolan sousu ilə badam pastası … Belə bir desert üçün hazırlıq müddəti təxminən 20 dəqiqədir.3 yumurta, 1 xörək qaşığı şəkər, bir fincan qoz -fındıqın üçdə birini (bir qarışdırıcıda un halına salın), 2,5 stəkan təzə jambolan, 2 çay qaşığı qarğıdalı unu, yarım stəkan qaymaq, 1 çay qaşığı şəkər tozu, sous üçün başqa yarım fincan jambolan giləmeyvə … Yumurta sarısı və şəkəri tüklü olana qədər çalın. Badam unu əlavə edin. Yumurta ağını qalın bir krem alınana qədər çalın. Qarışıqları qarışdırın, yaxşıca qarışdırın. Kağız astarlı bir çörək qabına tökün. 200 dərəcədə 12-15 dəqiqə bişirin. Kalıbdan çıxarın, sərinləyin, sonra kiçik hissələrə kəsin. Jambolan sousu hazırlamaq üçün yarım stəkan giləmeyvə püresi halına salın. Qarğıdalı ununu kremdə həll edin, oraya meyvə püresi əlavə edin və qatılaşana qədər aşağı istilikdə saxlayın. Şəkər tozu ilə qarışdırın və pastanın üzərinə qoyun.
- Soyudulmuş Jambolan smoothie … 3/4 fincan incə doğranmış giləmeyvə, 2 stəkan qatıq, 1 çay qaşığı şəkər əvəzedicisi, 4 xörək qaşığı əzilmiş buz hazırlayın. Buz istisna olmaqla bütün maddələri birləşdirin, köpük əldə olunana qədər mikserlə çalın. İndi kokteyli kiçik stəkanlara tökün (4 porsiyon üçün), üzərinə bir kaşığı əzilmiş buz əlavə edin.
- Indian Wright … Bu yemək, müxtəlif hazır qəlyanaltılar və tostlarla xidmət edilən çiy tərəvəz və meyvələrdən ibarət süd sousudur. Yaratmaq üçün yarım stəkan incə doğranmış yetişmiş jambolan, 1 stəkan kəsmik, dadmaq üçün duz, yarım çay qaşığı qovrulmuş kimyon toxumu, 1 xörək qaşığı incə doğranmış keşniş götürün. Bütün komponentləri bir qabda birləşdiririk. Garnitürün daha incə olması üçün reseptə qatıq və ya krem əlavə edə bilərsiniz. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi ən azı 1 saat soyudun.
Cambolan haqqında maraqlı faktlar
Qeyri -adi giləmeyvə ağacı 1911 -ci ildə USDA fərmanı ilə Floridaya gətirildi. Bununla birlikdə, bu günə qədər jambolan kütləvi şəkildə yalnız Surinam, Qayana, Hindistan, Trinidad və Tobaqo, Braziliya və Havayda yetişdirilir. Heyvanlar və quşlar bənövşəyi meyvəni çox sevirlər, buna görə də əkin sahələrində məhsula ciddi ziyan vura bilər.
Jambolan, ayrı-ayrı nümunələri 30 metrdən çox yüksəkliyə və təxminən 100 yaşa çatan, yavaş-yavaş böyüyən bir növdür. Sıx rəngli sıx yarpaqları dekorativ yaşıl sahə kimi cazibədardır və kobud və suya davamlı ağacları minalarda dəmir yolu bağlamaq üçün istifadə edilə bilər. Gənc Jambolan göyərtiləri yüksək qida dəyərinə malik olduğundan heyvandarlıq yemi üçün yığılır.
Jambolan toxumu və meyvə pastası sızanaqları müalicə etmək, qaranlıq ləkələri aradan qaldırmaq və dərini yüngülləşdirmək üçün istifadə olunur. Giləmeyvə əzilir, təzə inək südü ilə qarışdırılır və bir gecədə tətbiq olunur. Yüksək dəmir tərkibinə görə anemiya və sarılığa qarşı kömək etməkdə eyni dərəcədə yaxşıdırlar.
Dini mətnlərdə Cambolandan da bəhs olunur. Məlumdur ki, Krişnanın sağ ayağında bu meyvəni ifadə edən dörd simvolu var və Mahabharatada tanrı Vişnunun bədəninin rəngi giləmeyvə rəngi ilə müqayisə edilir. Ağacın yarpaqları toy mərasimlərinin keçirildiyi yerləri bəzəmək üçün istifadə olunur; ayrı bir xalq mahnısı meyvəyə həsr olunmuşdur. Bəzi ənənələrdə, Jambolana ağacının bir budağının əkilməsi evliliyin hazırlanmasının başlanğıcıdır və ayədəki qaranlıq meyvələr gəlinin gözəl gözləri ilə eynidir. Qeyri -adi meyvələr və jambolana haqqında bir videoya baxın:
Cambolan kiçik ölçüdə olsa da insan bədəni ilə möcüzələr yarada bilər. Yeməkdə istifadəsi demək olar ki, hər bir fizioloji sistemə müsbət təsir göstərir, həzmi və assimilyasiyanı yaxşılaşdırır, ürək və qan damarlarının işini normallaşdırır, sümükləri gücləndirir, qaraciyəri, gözləri və reproduktiv orqanlarını qoruyur. Bu səbəbdən Hindistan folkloruna və Asiya homeopatik sistemlərinə möhkəm bağlanmışdır. İllər boyu təsdiqlənmiş reseptlər bu günə qədər şirin bənövşəyi meyvənin qeyri -adi dəyərini təsdiqləyir.