Bu yeməyin özünəməxsus dadı onu bir dəfədən çox bişirməyə təşviq edəcək. Qazanda qovurmaq hər kəsin sevdiyi əsl rus yeməyidir!
Bir daha "dadlı bir şey" bişirməyiniz istənirsə və təsəvvürünüz tədricən qurumağa başlayırsa, demək istəyirəm: "Qazan, qaynat!" Bu məşhur nağıl, qablarda gözəl bir qızartma resepti bölüşməyimə səbəb oldu.
- 100 g başına kalori miqdarı - 105 kkal.
- Porsiyon - 2 qab
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 q
- Kartof - 2-3 böyük kök yumruları
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Şampinonlar - 300 q
- Qızartmaq üçün bitki yağı
- Duz, istiot, digər ədviyyatlar - dadmaq üçün.
Donuz əti və göbələk ilə qızartma üçün addım-addım resept
1. İşə başlamazdan əvvəl bütün məhsulları hazırlamaq lazımdır: əti yuyun, tərəvəzləri soyun və həmçinin yuyun. Əti 2 sm -dən çox olmayan kiçik kublara kəsin Şampinonları (çox böyük deyilsə) 4 hissəyə kəsin.
2. Yerkökü və kartof da üyüdülməməsi üçün ehtiyatla parçalara kəsilir.
3. Əti və göbələkləri az miqdarda bitki yağı tökərək isti tavaya qoyun. Əti və göbələkləri qızardın, bəzən qarışdıraraq yüksək istilikdə qızardın. Yüngül duz. Əti hərtərəfli qızartmağa ehtiyac yoxdur - bu, donuz ətinin dad xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək və buna görə də ümumiyyətlə qablarda qovrulacaq bir hazırlıq mərhələsidir.
4. Qızardılmış ət və göbələkləri qablara köçürün, onları təxminən yarısı və ya bir qədər az doldurun. Qovurmağı doyurmaq üçün kifayət qədər ət olmalıdır.
5. Ətin üstünə doğranmış yerkökü qoyun. Yeməyə şən rənglər qatacaq və daha yumşaq edəcək.
6. Növbəti komponent kartofdur. Demək olar ki, bitirdik. Qovurma qablarında duz və istiot əlavə etməyi unutmayın. Hər qazana təxminən 100 ml təmiz su tökün. Dadlı yeməklərdən xoşunuz gəlirsə, bir az Provencal bitki qarışığı əlavə edin. Bu sadə yeməyə incəlik əlavə edirlər.
7. 200 dərəcəlik sobada, qızartma qabı 35-40 dəqiqə ərzində hazır olacaq.
8. Bu yeməyi isti halda vermək olar. Tencereler hissələrə bölünür və ya ikiyə bölünür. Yemək yarısını yeyəcək qədər ürəkaçandır!
9. Təsəvvürünüzdən əl çəkə və maddələri zövqünüzə görə əlavə edə və ya dəyişdirə bilərsiniz: soğan, sarımsaq və ya yaşıl noxud əlavə edin, ədviyyatlarla sınayın. Hər halda əla nəticəyə zəmanət verilir! Qazanda qovurmaq heç kəsi laqeyd qoymayacaq! Hazırlayın və özünüz baxın!
Video reseptlərinə də baxın:
1. Evdə qablarda qızardılmış bişirmək üçün necə:
2. Gürcü üslubunda qablarda qızardın:
