Granadilla nədir, harada böyüyür, kalori miqdarı nədir. Ekzotikanın faydalı xüsusiyyətləri, istifadəyə qarşı heç bir əks göstəriş yoxdur. Ehtiras çiçəyi reseptləri və günəşi sevən bitki haqqında maraqlı faktlar. Qranadillanın potensialı o qədər genişdir ki, meyvəyə yemək və kosmetologiyada tələbat var. Yerli şəfaçılar onu dərman formulalarında bioloji xammal kimi təqdim edirlər.
Qranadillanın faydalı xüsusiyyətləri
Dadlı və sağlam pulpa tonik təsiri ilə xarakterizə olunur, tonu yaxşılaşdırır, xəstəliklərdən və yorucu fiziki gücdən qurtulmağa kömək edir.
Granadilla'nın faydaları:
- İmmunitet sistemini gücləndirir, təbii interferon istehsalını stimullaşdırır, antioksidan təsir göstərir - atipik (xərçəng) hüceyrələrin əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün meyvədən istifadə etmək məsləhət görülür. Bütün bu xüsusiyyətlər tərkibində yüksək miqdarda C vitamini və flavonoidlərin olması ilə əlaqədardır.
- Görmə keyfiyyətini qoruyur, optik sinirdə degenerativ dəyişikliklərin qarşısını alır.
- Köhnə toksinləri bədəndən çıxarır, təmizləyici təsir göstərir, peristaltikanı stimullaşdırır - tərkibində çox miqdarda pəhriz lifi var, üstəlik toxumların istifadəsi ilə bu keyfiyyət artır.
- Laksatif təsir göstərir.
- Ürək -damar və sidik sistemlərinin işini normallaşdırır, bədəndəki artıq mayenin atılmasına kömək edir, eyni zamanda pulsasiya sabit qalır - kalsium bədəndən yuyulmur.
- Ürək xəstəlikləri, hipertansiyon, osteoporozun qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Granadilla yaşlılar üçün çox faydalıdır-gündəlik pəhrizdə 1-2 meyvə yaşa bağlı mənfi dəyişiklikləri əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlatır.
- Anemiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Granadilla qadınlar üçün xüsusilə qiymətlidir. Ağır menstrual axını ilə bu meyvə tez sağalmanıza kömək edə bilər. Əməliyyatdan və yoluxucu xəstəliklərdən sonra onu diyetə daxil etmək məsləhətdir.
Granadilla ilə arıqlamaq saçın, dırnaqların və dərinin keyfiyyətini təhdid etmir - arıqlamaqla bədəndən qida maddələri yuyulmur.
Qranadillanın istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Qranadillanın istifadəsinə heç bir əks göstəriş yoxdur - allergik reaksiya olmadıqda uşaqlara erkən yaşlarından verilə bilər. Fərdi dözümsüzlük ən "faydalı" məhsullar üçün də inkişaf edə bilər.
Ancaq istifadədə bəzi məhdudiyyətlər var:
- Ailə, granadillanın ekzotik olmadığı bir iqlim zonasında yaşamırsa, 3 ildən əvvəl uşaq menyusuna daxil edilməməlidir.
- Diareyə meyliniz varsa, istifadə məhdudlaşdırılmalıdır və vəziyyət pisləşərsə müalicədən imtina edin.
- Qranadillanın diüretik və laksatif təsirini nəzərə almaq və ekzotikdən sui -istifadə etməmək lazımdır.
Qranadilla istehlak edərkən allergik reaksiya, qabığının işləndiyi maddələr səbəbindən ortaya çıxa bilər. Emal edilmirsə, meyvələri hətta yerli istehlakçıya çatdırmaq mümkün deyil - tez xarab olur. Buna görə də, qabığı yuduqdan sonra da dişləməməlisiniz. Yetişmiş meyvələr daha aydın laksatif təsir göstərir.
Granadilla reseptləri
Granadilla olduqca bahalıdır, buna görə də Avropa istehlakçıları ekzotik təzə istehlak etməyi üstün tuturlar. Meyvə kəsilir və şirin jele kimi pulpa bir qaşıqla çırpılır - kəsilmiş qranadilla bostana bənzəyir, ancaq parçaları ayırmaq mümkün deyil, "jele" yayılır. Böyümək yerlərində meyvələr meyvə salatları, desertlər və meyvə suyu hazırlamaq üçün istifadə olunur - təzə içilir və ya sərinləşdirici içkilərin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
Granadilla reseptləri:
- Salat … Salatın tərkib hissələrindən biri arugula, magnold və korn (quzu otu) olan Afisha-Food qarışığıdır. Afisha-Food qarışığını əldə etmək mümkün deyilsə, otları ayrıca satın ala bilərsiniz. Kök olmadan edə bilərsiniz, ancaq arugula və magnold olmadan salatın incə dadını hiss edə bilməzsiniz. Ağ şalgamı dilimlərə kəsin, qabığını soyduqdan sonra salat yarpaqlarını, dilimlərini, çiyələklərini (1 şalgam üçün - 10 giləmeyvə) bir plaka üzərinə qoyun, doğranmış yaşıl soğan səpin. Qranadillanın meyvəsindən pulpanı toxumlarla birlikdə bir qaşıqla çıxarın və bir boşqaba qoyun. Sarğı balzam sirkəsi, susam yağı, şəkər və duzdan ibarətdir. Xidmət vermədən əvvəl 5 dəqiqə dəmləyin və soyuducuda soyudun. Bir pəhrizə riayət etmək məcburiyyətində deyilsinizsə, əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz - soyulmuş balqabaq toxumu və parmesan, kiçik parçalara kəsilmiş.
- Mus … Tərkibi: 2 granadilla, 3 çox yetişmiş, lakin qəhvəyi olmayan banan, 25 q kərə yağı, 1 böyük kivi və ya 2 kiçik, yarım stəkan 22-33% krem, 35 q şəkər, limon suyu- orta hesabla üçdə birindən ölçülü limon. Kərə yağı qızdırmaqla əriyir - qaynana gətirmir, sonra banan püresinə tökülür. Hazırlanmış püresi qranadilla pulpası ilə qarışdırın və qarışmaması üçün soyuducuya qoyun. Bu zaman kremi şəkərlə, kivi isə limon suyu ilə çalın. Banan-granadilla tərkibi soyuducudan çıxarılır və çırpılmış krem ilə ədviyyat olunur. Birincisi, kivi püresi qablara qoyulur, üstündə granadilla olan banan - qatların qarışmaması üçün bunu diqqətlə etməlisiniz. Bir neçə təbəqə edə bilərsiniz - desert şəffaf yüksək qablarda xüsusilə gözəl görünür. Soyuducunun rəfində 2-3 saat soyudulur. Yüksək kontrastlı bir dad üçün şəkər və limon suyu miqdarını sınaya bilərsiniz. İsti günlərdə turş əlavə etmək məsləhətdir.
- Kəsmik pendir güveç … Xırtıldayan kəsmikləri yumşaq yağla qarışdırın, nisbətlər təxminən eynidir, amma daha çox xırtıldayan kəsmik olması daha yaxşıdır. Qranadilla pulpasından suyu sıxın, nişasta ilə birləşdirin. Kəsmik pendirinin qarışığından yumurta və şəkər sürüb xəmir yoğurun. Dadmaq üçün əzilmiş qoz, badam və ya fıstıq əlavə edə bilərsiniz. Güveç uşaqlar üçün hazırlanırsa, xəmirə fıstıq daxil etmək tövsiyə edilmir - yüksək allergenliyə malikdir. Granadilla nişasta suyu kəsmik xəmiri ilə qarışdırılır, bitki yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyulur, sobada 180-190 ° C-də 30 dəqiqə bişirilir. Xidmət verildikdə hər bir parçanı çırpılmış krem ilə bəzəyin. Daha çox granadilla varsa, hər bir boşqaba bir az pulpa əlavə edin. Tərkiblərin təxminən nisbətləri: 250 qr xırdalanmış kəsmik, 200 qr yumşaq yağ, 2 qranadilla, 1, 5 xörək qaşığı nişasta, 80 q şəkər, 1 yumurta, 2 xörək qaşığı kərə yağı.
- Kokteyl … Üç qranadilladan olan şəkər şəkərlə qarışdırılır - şəkər və meyvə miqdarı çəkiyə bərabər olmalıdır, 7-10 dəqiqə qaynatın - şərbət almalısınız. Martini (150 q) - Biero və ya Doro bir stəkana tökülür, naringi suyu (2 mandarindən) və qranadilla şərbəti tökülür. Buz kublarını qoyun. Şərbətlə təcrübə edə bilərsiniz. Soyudulmuş içki.
- Puding … Bu puding qranadilla və ya ehtiras meyvəsi ilə hazırlanır (ehtiras meyvəsi də Passiflora ailəsinə aiddir). Puding üçün maddələr: 3 qranadilla, 1, 5-2 əhəng, qəhvəyi şəkər - 120 q, yağ - 60 q, un - 60 q, qabartma tozu (soda deyil) - bir çay qaşığı, yarım stəkan süd və toyuq yumurtası - 2 ədəd Yumurtalarda sarısı ağdan ayrılır, sarısı şəkərin bir hissəsi ilə döyülür, soba 180 ° C -yə qədər qızdırılır. Kərə yağı çırpılmış sarısı ilə birləşdirin və qarışdırın. Un əlavə edin və yenidən yoğurun. Sonra əhənglə məşğul olurlar - ləzzəti ovuşdurun və suyu sıxın, pulpa qranadilladan çıxarılır. Ağları şəkərlə çalın, ləzzəti, südü, qranadilla pulpasını, əhəng suyunu çox diqqətlə əlavə edin. Bütün qarışıqlar qızıl qabığın görünməsinə qədər yağlanmış formada bişirilir. Xidmət edərkən hər bir boşqaba bir qaşıq qranadilla pulpa əlavə edin.
Bir granadilla seçərkən əsas şey sıx, hamar bir dəridir. Meyvə yumşaqdırsa və ya dərisində qara ləkələr yoxdursa, onu almamalısınız. Ekzotik almaq və xəyal qırıqlığı yaşamaq çox xəyal qırıqlığı yaradır.
Qeyd! Granadilla bütün ehtiras meyvə reseptləri ilə hazırlana bilər.
Qranadilla haqqında maraqlı faktlar
Granadilla haqqında ilk qeyd 1553 -cü ildə Pedro Cieza de Leonun "Peru Salnaməsi" kitabında tapılmışdır. Ancaq çayın sahilindəki çəmənlikləri bir -birinə bağlayan qranadilla olduğuna əmin olmaq olmaz, çünki "ehtiras çiçəyi" adı ehtiras meyvələri üçün də istifadə olunur.
İndi granadilla yalnız yemək üçün deyil, həm də dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur - üzüm şaquli bağçılıq üçün əladır. Bitki çitlərin yanında əkilir, köməyi ilə "keçilməz" yaşıl çalılar yaradır.
Meyvənin və suyunun tonik xüsusiyyətlərini ilk dəfə olaraq, pulpanı yedikdən sonra "ətin çağırışı" nı hiss edən Katolik missionerlər tərəfindən fərq edildi.
Çox məşhur tibb Novopassitdə, tərkib hissələrindən biri ehtiras çiçəyi ekstraktıdır.
Yerli əhali təkcə meyvələrdən istifadə etmir: yarpaqları qurudularaq çay yarpağı və ya siqaret qıvrımları kimi istifadə olunur, qurudulmuş kök və yarpaqlar da həkimlər tərəfindən epilepsiya və qəbizliyin müalicəsi üçün dərman reseptlərində istifadə olunur.
Passiflora ailəsinin 60 -ı yeməli olan 600 bitki növü var. Granadilla bənövşəyi və şirin, eyni şəkildə istifadə edilməsinə baxmayaraq fərqli növlərdir.
Granadilla haqqında videoya baxın:
Şirin qranadilla Avropa mağazalarında satılmır - o qədər tez xarab olur ki, çatdırılma mümkün deyil.
