Physalis bitki təsviri. Nə faydalı birləşmələr var, tərkibinə nə daxildir. Bədənə nə təsir edir və sui -istifadə ilə müşahidə olunur. Physalis ilə kulinariya reseptləri. Tərəvəz haqqında maraqlı faktlar. Physalis, vegetarianların pəhrizində lazım olan vitaminləri ehtiva edir. Giləmeyvə bədəni qlükoza, fruktoza və polifenollarla təmin edən üzvi turşulardan ibarətdir. Meyvənin parlaq rəngi likopen birləşmələrinə bağlıdır. Antioksidan xüsusiyyətlərə malikdirlər və tez -tez xərçənglə mübarizədə istifadə olunur. Pektin maddələri bədəndən xolesterolu, radionuklidləri, toksinləri və çürümə məhsullarını çıxara bilir. Yarpaqlarda steroid və karotenoidlər var.
Physalisin faydalı xüsusiyyətləri
Torpaq mərcanı insan orqanizminə müalicəvi təsir göstərir. Bitki meyvələrinin diyetə daxil edilməsi böyrəklərdə və öd kisəsində daş və qum əmələ gəlməsinin qarşısını almaqla yanaşı, əmələ gələnləri də aradan qaldıra bilər. Qanama dayandırmaq üçün bir vasitə olaraq da istifadə edilə bilər.
Physalis və əlavə olunduğu qida məhsullarının faydaları giləmeyvələrin multivitamin tərkibinə və həyati fermentlərin böyük bir faizinə bağlıdır:
- Peristaltikanın yaxşılaşdırılması … Balanslaşdırılmış iz elementləri, içi boş orqanların divarlarının azalmasına müsbət təsir göstərir.
- Metabolik proseslərin tənzimlənməsi … İdrar normallaşdırılır, toksinlər və toksinlər mədədən çıxarılır.
- Hemostatik xüsusiyyət … Hemoroid xəstələri və ağır aybaşı olan qadınlar üçün xüsusilə vacibdir.
- Endokrin sistemin normallaşması … Hüceyrələrarası maddələr mübadiləsi yaxşılaşır və endokrin bezlər orqanizmə lazımi miqdarda bioloji aktiv maddələr salır.
- Əlavə kalori yandırmaq … Physalis komponentləri kilo problemi olan insanlar üçün tövsiyə olunur. Sürətlənmiş maddələr mübadiləsi sayəsində idmanla birlikdə arıqlamaq prosesi daha sürətli olur.
- Diabetes Mellitusla Mübarizə … Meyvələrdə təbii tatlandırıcılar olduğu üçün şəkərli diabet xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilər.
- Ülser və qastrit müalicəsi … Vezikülün tərkibinə mədə -bağırsaq traktının divarlarına faydalı təsir göstərən, hüceyrə səviyyəsində bərpasını təşviq edən elementlər daxildir.
- Qan təzyiqinin normallaşması … Gəmilər güclənir və daha elastik olur, qan maneəsiz hərəkət edir, lövhələr sökülür.
- Epileptik nöbetlərin qarşısının alınması … Giləmeyvə nöbetləri dayandıran birləşmələrə malikdir.
- İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi … Qida maddələrinin harmonik birləşməsi bədənin müdafiəsini artırır, iltihab və yoluxucu xəstəliklərlə mübarizə qabiliyyətini artırır.
- Reproduktiv orqanların funksiyalarının normallaşdırılması … Bitkinin tərkibi sistit və piyelonefritlə mübarizə aparmağa imkan verir.
- Revmatizmin müalicəsi … Kas -iskelet sisteminin funksiyaları yaxşılaşır, birləşdirici toxumalar yenilənir.
Physalis, bədəndəki daxili prosesləri deyil, həm də epidermisin, saçların və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırmağa imkan verən elementləri ehtiva edir. Torpaq zoğalı da daxil olmaqla normal qidalanma turşu-baz balansını qoruya bilər və yaş ləkələrinin yaranmasının qarşısını alır.
Fizalisin istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Physalis istifadə edərkən, hava hissəsinin və giləmeyvənin yerləşdiyi fincanların zəhərli olduğunu xatırlamaq lazımdır. Tərkibində yüksək zəhərli olan feselin və alkaloidlər var. Bitkinin meyvələrini diyetə daxil etməklə, nəzarətsiz istehlakın sağlamlıq vəziyyətinə mənfi təsir göstərə biləcəyini və ağrılı simptomlara səbəb ola biləcəyini unutmamalıyıq.
Physalis sui -istifadə nəticələri:
- Sidik kisəsinin tonunun artması - maddələr mübadiləsinin sürətlənməsi səbəbindən tez -tez çağırışlar olur. Kalsium sümüklərdən yuyulmağa başlayaraq bir çox problemə səbəb ola bilər.
- Qızartı, döküntü və qaşınmanın görünüşü A və C vitaminlərinin böyük bir hissəsindən qaynaqlanır. Hüceyrələrarası maddələr mübadiləsinə və bərpasına mənfi təsir göstərməyə başlayırlar.
- Artan qan təzyiqi - bitkinin meyvələri qan damarlarının işini poza və divarlarını zəiflədə bilər. Qanın mikrosirkulyasiyası pisləşəcək.
- Baş ağrısı və taxikardiya - bu simptomlar kofeinlə birləşdikdə xüsusilə şiddətlənir. Mərkəzi sinir sisteminin neyronlarına mənfi təsir göstərir.
- Bağırsaq divarlarının qıcıqlanması - giləmeyvə komponentləri selikli qişaya mənfi təsir göstərir.
Bunun üzərinə yuxu problemləri yarana bilər. Tez -tez idrar etmək əsəbilik və əsəbilik yaradır.
Physalis üçün mütləq əks göstərişlər:
- Bitkinin fərdi komponentlərinə qarşı yüksək həssaslıq - başgicəllənmə, ürəkbulanma, bayılma, qaşınma və dəridə qızartı ola bilər.
- Tiroid bezinin həddindən artıq funksiyası - titrəmə, əzələ spazmları görünür, bədən çəkisi kəskin azalır, əsəbilik artır, ürək döyüntüsü sürətlənir.
- Hamiləlik və laktasiya - uşaqda allergik reaksiyalar riski var.
Giləmeyvə fərdi dözümsüzlüyünü müəyyən etmək üçün ixtisaslı bir mütəxəssis tərəfindən müayinə olunmalı və test edilməlidir.
Physalis reseptləri
Physalis ilə yeməklər pəhrizi sulandıracaq və ona ədviyyatlı və şirin bir dad qatacaq. Qlükoza və turşunun balanslaşdırılmış nisbəti sayəsində tərəvəz tez -tez pəhriz məhsullarına daxil edilir və əlavə funtlarla mübarizədə kömək edir. Təzə giləmeyvə bir çox salat və tortlar üçün bəzək rolunu oynayır.
Faydaları, aşağı kalorili tərkibi və özünəməxsus dadı ilə seçilən physalis üçün aşağıdakı reseptlər var:
- Konservləşdirilmiş Tərəvəz Salatı … Yarım kiloqram yerkökü və bir kiloqram xiyar nazik dilimlərə kəsilir. Bir kiloqram physalis meyvəsi xarici qabdan soyulur, üzərinə qaynar su tökülür və ləkədən xilas olmaq üçün qurudulur. 500 qram soğan dilimlərə kəsilir və 300 qram sarımsaq mixəyi bir presdən keçir. Bütün maddələr bir qabda qarışdırılır, dadına görə 100 qram alma sirkəsi, duz və istiot əlavə edin. 15 dəqiqədən sonra tərəvəzlər şirələndikdə, qaynadıqları andan təxminən 12-15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır. Bundan sonra, salat steril bankalara tökülür və qapağı aşağı çevirərək yuvarlanır.
- Əhəng şorbası … Bir kireçin ləzzəti bir sürtgəcdən keçir. Və 3 kireç kiçik kublara kəsin. 10 qram jelatin su ilə tökülür. Bir ələk üzərinə 350 ml manqo suyu, qızardılmış qabığı və doğranmış əhəng tökülür. Sonra bu şirəsi həll edilmiş jelatinlə qarışdırılır və aşağı atəşə qoyulur. Soyulmuş physalis giləmeyvə qalan maddələrə əlavə olunur. Sonra konteyner istidən çıxarılır, bir az soyumağa icazə verilir və 3 saat soyuducuya qoyulur. Bundan sonra şorba qablara tökülə bilər və doğranmış şaftalı dilimləri ora əlavə edilə bilər. Yemək hindistan cevizi lopaları ilə bəzədilməlidir.
- Physalis pastası … 125 qram kərə yağı eyni miqdarda şəkərlə qarışdırılır və bir qarışdırıcıda doğranır. 4 yumurta ağı sarısından ayrılır və qalın ağ köpük görünənə qədər döyülür. Bütün maddələr qarışdırılır, onlara 60 qram un və xırtıldayan kraker əlavə olunur. 50 qram fıstıq da bir qarışdırıcıdan keçir, xəmirə tökülür və hərtərəfli qarışdırılır. Tərkibi yağlanmış bir forma tökülür və üstü stəkanlardan soyulmuş fizalislə bəzədilir. Tort 180 ° C-də 25-35 dəqiqə sobaya göndərilir. Hazır yeməyi şəkər tozu ilə səpin və xidmət edin.
- Blueberry milfey … Bir torba jelatin su ilə tökülür, həll olunmasına və aşağı istilikdə qoyulmasına, üzərinə şəkər və vanillin əlavə edilməsinə icazə verilir. Bir qaynağa gətirməyin. Bir stəkan yaban mersini bir qarışdırıcıda üyüdülür və jelatinlə qarışdırılır. Yağlanmış formanın üzərinə soyulmuş və dilimlənmiş fizalis qoyun. Yabanmersini qarışığını üzərinə tökün və bərkiyənə qədər soyuducuya qoyun. Bundan sonra, jele yarıya bölünməlidir və aşağı hissəsi bıçaqla doğranmalıdır. 2 təbəqə filo xəmiri bərabər kvadratlara kəsin və qızılı rəng alana qədər sobada bişirin. 200 ml şirniyyat kremi bir qarışdırıcı ilə yıxılır və bitmiş xəmirin hər bir təbəqəsinə xüsusi bir burun vasitəsilə sıxılır. Sonra, eyni sxemə görə, jele bərabər paylanır. Hamurun ən üst təbəqəsi physalis giləmeyvə ilə bəzədilmişdir.
- Duyğuların partlaması kokteyl … Buz kublarını bir çalkalayıcıya qoyun, 70 ml təzə sıxılmış portağal suyu, 15 ml albalı şərbəti, 25 ml Cointreau likörü və bir neçə damla agnostura tökün. Tərkibləri sıx şəkildə çırpılır və şüşələrə tökülür. Dibinə limon qabığı və kokteyl albalı qoyulur. Sonra şampan əlavə edərək kokteyli bir şiş və portağal dilimində fizalislə bəzəyirlər.
- Canapeshki … Saplı kərəviz parçalara kəsilir və kanapaların əsası kimi istifadə olunur. Papaya pulpa və krem pendir bir qarışdırıcıda yıxılır, bir neçə damcı limon suyu, dadmaq üçün duz və istiot əlavə olunur. Krem bir yemək şprisindən istifadə edərək kərəvizin bir kvadratına sıxılır. Yemək soyulmuş physalis və papaya dilimləri ilə bəzədilib.
- Cem … Yarım kiloqram şəkər və yarım litr su qarışdırılaraq 2-3 dəqiqə qaynadılır. Bir kiloqram physalis meyvəsi kubokdan təmizlənir, qaynar su ilə tökülür, kiçik bir deşik edilir (mayenin içəriyə nüfuz etməsi üçün) və isti şəkər şərbəti ilə tökülür. Giləmeyvə ən azı 3 saat islatmaq lazımdır. Bundan sonra başqa yarım kiloqram şəkər əlavə edin və aşağı istilikdə 10-12 dəqiqə bişirin. Sonra mürəbbənin yenidən təxminən 6 saat dəmlənməsinə icazə verilir, daha yarım kiloqram şəkər əlavə edilir, qaynadılır və sterilizasiya olunmuş bankalarda yuvarlanır.
Physalis meyvələri konservləşdirilir, qızardılır, duzlanır, bişirilir, duzlanır, qurudulur, mürəbbə hazırlanır və salat və desertlər üçün toxum kimi istifadə olunur. Onların zəngin narıncı rəngləri yeməklərə daha çox şirəli və parlaqlıq verir. Meyvə, tərəvəz və spirtli içkilərlə yaxşı gedirlər.
Physalis haqqında maraqlı faktlar
Çin folklorunda physalis haqqında bir əfsanə var. Bir dəfə pis bir əjdahanın günəşi udduğunu və ətrafın üşüdüyünü və süründüyünü söyləyir. Bir cəsarətli oğlan canavarla mübarizə aparmağa və bütün canlılara işıq və istilik qaytarmağa qərar verdi. Əjdahanı axtarmağa gedərkən bir fənər götürdü. Güclü bir döyüşdə gənc canavarın qarnını açdı və göz qamaşdıran bir günəş oradan çıxdı. Gözlərini işıqdan qoruyaraq, dərhal fənər koluna çevrilən fənərini atdı. Və bitki Çin fənərlərini xatırladan çoxlu parlaq qutularla parıldadı.
Güclü kök sistemi sayəsində Physalis şiddətli donlara davamlıdır və qısa gündüz saatlarında böyüyə bilir.
Çiçəkləri 3-4 sm diametrində parlaq mavi, yarpaqları böyük və tünd yaşıldır.
5-6 fizalis kolundan iki kova meyvə toplaya bilərsiniz. Onların saxlama müddəti 2 ildir.
Yaponiyada və Çində fizalis evdə qablarda yetişdirilir ki, daha sonra xüsusi bayramlarda məbədin içini bəzəyə bilsinlər.
Bitkinin elmi adı "baloncuk" kimi tərcümə olunan Yunan "physo" dan gəlir. Bu, tərəvəzin görünüşü və özünəməxsus fincanları ilə əlaqədardır.
Physalis, Rusiyada pomidorla birlikdə yalnız 19 -cu əsrin əvvəllərində becərilməyə başladı. O günlərdə tərəvəz yeməkləri yalnız bəzən ziyafətlərdə görünürdü.
Physalis haqqında bir videoya baxın:
Physalisin geniş yayılması faydalı xüsusiyyətlərinin kütləsi, nisbətən qısa əks göstərişlər siyahısı və zərif, şirəli bir dadı ilə əlaqədardır.