Addım -addım təlimat və fotoşəkilləri olan limonlu qatıq tortu hazırlamaq üçün resept. Çörək məhsulları yumşaq və yumşaqdır.
Xəmirə cəmi 200 qram kərə yağı tökməkdən daha çox bir stəkan kefir əlavə etməklə tort bişirməyi sevirəm, buna görə havadar və incə olur. Bəzən limon qabığı qoymağı da sevirəm, onda keksə müqavimət göstərmək mümkün olmayacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 561 kkal.
- Porsiyalar - 1 fincan tortu
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Un - 300 q (slaydsız 2 stəkan)
- Kərə yağı - 100 q (ən az 82%)
- Kefir - 1 stəkan (ən az 2,5% yağ)
- Şəkər - 140 q (3/4 fincan)
- Yumurta - 3 ədəd.
- Qabartma tozu - 10 q
- Limon qabığı - 1/2
- Vanillin - 1 paket və ya vanil şəkər - 2 paket
Limonlu kefir tortunun hazırlanması:
1. Ərinmiş soyudulmuş kərə yağına 3/4 fincan şəkər tökün və 3 yumurtanı döyün. Şəkər tamamilə həll olunana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.
2. Qarışığa bir stəkan kefir əlavə edin və vanillin və ya vanil şəkər tökün. Yaxşı qarışdır.
3. Slaydsız iki stəkan un əlavə edin və əvvəlcə bir qaşıqla (unun mətbəxin ətrafına səpilməməsi üçün), sonra homojen bir kütlə yaranana qədər mikserlə yaxşıca yoğurun. Tort xəmirində heç bir parça olmamalıdır.
4. Limonu yuyun (limonun kalorili məzmununu öyrənin), qurudun və incə doğrayın. Yenə qarışdırılan xəmirə əlavə edin.
5. Polad keks qabını bitki yağı ilə yağlayın və xəmiri içinə tökün. Silikon kalıpda bişirdiyim kimi, onu yağlamağa ehtiyac yoxdur.
6. Fırını ~ 180 dərəcəyə qədər qızdırın və təxminən 50-55 dəqiqə bişirin, artıq deyil. 45 dəqiqədən sonra kefir tortuna etibarlı şəkildə baxa bilərsiniz və onu diş çubuğu və ya kibritlə sınayaraq quruya çəkə bilərsiniz.
7. Fırından bir forma ilə bişmiş keks çıxarın, bir dəsmal ilə örtün və yaxşı soyudun, bir saat kifayət edəcək. Sonra kalıbdan bir plaka üzərinə çıxarın, istəsən şəkər tozu səpin və başqa bir saat soyudun, sonra yeyə bilərsiniz.
İştahsızlıq və kefirli keks və limon qabığı ilə çay!
