Meyvədə alma bişirdikdən sonra zərif, incə və şirin bir dadı olan bu desertin nə qədər tez və asanlıqla hazırlandığına təəccüblənəcəksiniz.
Alma ilə təriflər hər hansı bir evdar qadının yemək kitabında mövcuddur. Bu parlaq və şirəli meyvələr ləzzətli yeməklərə çevrilə bilər və yalnız desertlərə deyil, həm də nahar və ya səhər yeməyinin əsasına çevrilə bilər. Axı alma reseptləri o qədər sadədir ki, hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın onları mənimsəyə bilər. Əlavə olaraq alma yeməkləri menyunu şaxələndirəcək və günlərinizi bol miqdarda faydalı vitaminlərlə dolduracaq.
Niyə alma sizin üçün yaxşıdır?
Təbii olaraq, almanın kimyəvi tərkibi çeşiddən, yığım vaxtından və saxlanma şəraitindən asılıdır. Bununla birlikdə, kalium, karotin, dəmir, flüor, azotlu, taninli və pektinli maddələrin, həmçinin xlorogen, folik və ursolik turşuların yüksək miqdarı bütün meyvələr üçün dəyişməz olaraq qalır. Almalardakı vitaminlər böyük bir çeşiddə təqdim olunur - A, B qrupu, C, E, K, P və PP.
Almanın danılmaz faydaları haqqında aşağıdakıları qeyd etmək istərdim. Almalar ürək -damar sistemini və beyin funksiyasını gücləndirir, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır və həzmi yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, alma dırnaqların və saçların quruluşunu gücləndirir, vaxtından əvvəl qırışların yaranmasının qarşısını alır.
Almaların faydalı xüsusiyyətləri haqqında ətraflı oxuyun
Hamur bişirmək üçün məsləhətlər
Hamur, yeməyi bişirməzdən əvvəl batırılan bir xəmirdir. Xəmir məhsulların şirəsini və vitamin dəyərini saxlayan iştahaaçan bir qabıq əmələ gətirir. Hamurun əsas komponentləri bir maye (süd, su, spirtli içkilər) ilə seyreltilmiş un və yumurta qarışığıdır. Hamur reseptdən asılı olaraq maye və ya viskoz, şirin, dadsız, duzlu və ədviyyatlı ola bilər. Möhtəşəmlik üçün qarışığa soda və ya maya əlavə olunur.
- Hamur xəmiri bir çırpma, qarışdırıcı, mikserlə döyülür, maddələr nə qədər yaxşı qarışdırılsa, hamur o qədər havalı və yumşaq olar.
- Sulu məhsullar üçün qalın bir xəmir hazırlanır, çünki sıx qabıq suyu çıxmasını maneə törədir. Quru məzmun üçün maye xəmir uyğundur, yağın keçməsinə imkan verir, parçaları daha şirəli edir.
- Qabığı qızartmaq üçün məsaməli və yağlı olmayan qazlı mineral su istifadə olunur.
- Xəmirə əlavə olunan ədviyyatlar və otlar yeməyin ətirini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək.
- Süd əvəzinə pivə, konyak, votka, şərab və ya su istifadə edərək xırtıldayan bir qabıq əldə edilir.
- Hamur üçün yalnız soyuq yeməklərdən istifadə edin. Parçaları yalnız isti yağda qızardın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 183, 4 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Alma - 1 ədəd.
- Buğda unu - 130-150 q
- Süd - 20 ml
- Dadmaq üçün şəkər
- Qara darçın - 1/3 çay qaşığı
- Zərif bitki yağı - dərin yağlar üçün
Hamurda alma bişirmək
1. Bir qaba un qoyun. Ona şəkər, əzilmiş darçın və süd əlavə edin. Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat da qoya bilərsiniz: vanilin, limon suyu, yer bitkiləri.
2. Bir çırpma və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək hamuru hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Alma bişirdiyimiz üçün meyvədə bütün suyu və vitaminləri saxlamaq üçün xəmirin tutarlılığı qalın olmalıdır.
3. Hamurun otaq temperaturunda təxminən 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, qlüten unun içindən çıxsın, yəni elastikliyini itirsin. Sonra xəmir qızartma prosesində qurumayacaq və almalara daha yaxşı yapışacaq.
4. Hamur çökərkən alma yuyun və qurudun. Sonra soyun, nüvəni kəsin və əti istənilən ölçüdə kublara kəsin. Vitaminlərin aslan payı meyvənin qabığında olduğu üçün almanın qabığını soymağa ehtiyac olmaya bilər. Bu prosesi ailənin istəyi ilə edirəm.
5. Alma parçalarını xəmirə batırın və hər tərəfdən xəmirlə örtülənə qədər qarışdırın.
6. Dərin yağlı fritözünüz varsa istifadə edin. Onun yoxluğunda mənim etdiyimi et. Kiçik bir tencereye və ya kupaya təmizlənmiş bitki yağı tökün. İşləmək üçün uyğun bir dəmir spatula da tapın.
7. Yağ yaxşı qızdırıldıqda, alma parçalarını bir -bir batırın.
8. Almaları qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
9. Qızardılmış alma, artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmal ilə boşqaba qoyun.
Şirin hazırdır və süfrəyə verə bilərsiniz.
Hamurda alma hazırlamaq üçün video resept (alma çörekləri):
