Bu resept əsas hesab edilə bilər, çünki yeməyi hər hansı bir mətbəxdə tapa biləcəyiniz məhsulları ehtiva edir. Soba ilə sobada mavi və ağ badımcanı necə bişirəcəyinizi, fotoşəkili olan addım-addım reseptdə öyrənin. Video resepti.
Mağaza rəflərində bütün il boyu badımcan kimi möhtəşəm bir uzunsov tərəvəz görürük. Mavi-bənövşəyi, ağ, qara, yaşıl və digər rənglərdə bir çox fərqli çeşiddə olur. Əvvəllər bu meyvələr yalnız qızardılırdı. Ləzzətli bir ləzzət, çoxlu kanserojenlərlə çox sağlam olmayan yağlı bir yeməyə çevrildi, çünki qızardanda badımcanlar çoxlu yağ udurlar. Müasir texnologiyalar irəli getdi və bizə soba, soba, mikrodalğalı soba, çoxlu ocaq, ikiqat qazan kimi çox sayda yüksək funksiyalı cihaz verdi. Texnika ilə yanaşı yemək məhsulları üçün yeni maraqlı reseptlər ortaya çıxdı. Bu gün mavi və ağ badımcanları sobada sousla necə bişirəcəyinizdən danışacağıq. Fırında bişmiş badımcan, bəlkə də təəccüblü olmayan populyarlıq baxımından ən yüksəkdir.
Soslu sobada bişmiş mavi və ağ badımcanlar çoxlu maddələrlə gedən dadlı və sağlam bir yeməkdir. Onları hər gün fərqli versiyalarda bişirsəniz, heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız. Belə bir yemək balanslaşdırılmış bir pəhrizə yaxşı kömək edir, eyni zamanda bədən üçün kalium, fosfor, dəmir, bitki zülalları kimi dəyərli maddələr mənbəyidir … onları korlamaq demək olar ki, mümkün deyil.
- 100 g başına kalori miqdarı - 122 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ badımcan - 1 ədəd.
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Soya sousu - 2-3 yemək qaşığı
- Yaşıllar - bir dəstə (hər hansı bir)
- Mavi badımcan - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Pomidor - 2 ədəd.
Soba ilə sobada mavi və ağ badımcanın addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Bolqar bibərini toxumlardan arakəsmələrlə soyun, sapı kəsin, yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin. Soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin.
2. Bir qızartma qabda bitki yağı qızdırın və soğan və istiot əlavə edin.
3. Tərəvəzləri yüngül qızarana qədər orta odda qızardın.
4. Soya sousunu tavaya tökün və tərəvəzləri qapaq altında 5 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın.
5. Patlıcan və pomidoru yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və təxminən 0,5 sm qalınlığında eyni ölçüdə üzüklərə kəsin.
Patlıcanları çörəkçilik üçün düzgün hazırlayın, yəni. acılığı onlardan uzaqlaşdır. Bunu etmək üçün meyvələri yarıya bölün, duz edin, 20 dəqiqə buraxın və axan suyun altında yuyun. Şirəsi ilə birlikdə bütün acılar aradan qaldırılacaq. Ancaq bu prosedur yalnız böyük yetişmiş meyvələrlə aparılmalıdır, çünki gənc tərəvəzdə acılıq yoxdur. Ağ badımcan çeşidində də yoxdur.
6. Bir çörək qabına alternativ olaraq ağ və mavi badımcan qoyun.
7. Pomidor halqalarını üstünə qoyun.
8. Tərəvəzlərə duz və qara bibər əlavə edin. Yaşılları yuyun, qurudun, incə doğrayın və tərəvəzlərin üzərinə qoyun.
9. Yeməyin üzərinə qızardılmış soğan və bibər tökün.
10. Kalıbı bir qapaq ilə örtün və yarım saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
11. Fırında sous ilə isti və ya soyuq bişmiş mavi və ağ badımcana xidmət edin. Yemək tək başına ola bilər və ya ət və ya balığa əlavə olaraq xidmət edilə bilər.
Badımcanı tərəvəzlə bişirmə, xama sousu ilə bişirməyə dair video reseptinə də baxın.
