Heç vaxt shanezhki bişirməmisiniz və ya yeməmisiniz? Sonra bu reseptə diqqət yetirin. Bir -biri ilə mükəmməl uyğunlaşan tamamilə fərqli məhsulları birləşdirir: un, ət və kəsmik.
Reseptin tərkibi:
- Shanezhek bişirmək xüsusiyyətləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Shanezhek dadı köftə, pasta, belyaşaya bənzəyir. Dadlı ləzzətli xəmir və ət doldurulması bu yeməyi unikal edir. İştahaaçan və aromatik "yalançı" cheesecakes, dadına baxan hər kəsə sehrli təsir göstərir. Şirniyyatları nə qədər qızardasan da, dərhal yox olurlar.
Shanezhek bişirmək xüsusiyyətləri
Bu resept üçün uzun müddət soyuducuda saxladığınız kəsmikdən istifadə edə bilərsiniz və artıq özünüz istifadə etmək təhlükəlidir. Tamamilə hər hansı bir ətdən istifadə edin. Yağsız yeməkləri sevin, toyuq filesi uyğundur, yağlı - donuz əti. Şanezhek üçün xəmiri uzun müddət yoğurmaq lazımdır, fiziki fəaliyyət tətbiq edərək oksigenlə yaxşı doymuş və maye deyil. İşinizi asanlaşdırmaq üçün "sivilizasiya vasitələrindən" - qida prosessorundan və ya mikserdən istifadə edə bilərsiniz. Xama ilə Shanezhki verilir. Baxmayaraq ki, bu dad məsələsidir. Çox iştahaaçan və tək dayanırlar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 213 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Buğda unu - 250 q
- Kəsmik pendir - 250 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Ət - 500 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Zəncəfil - bir çimdik
- Yer bibəri - 1/3 çay qaşığı
- Qoz -fındıq - çimdik
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Şanezhek bişirmək
1. Kıyılmış ət hazırlayın. Bunu etmək üçün aşağıdakı məhsulları birləşdirin: oksigenlə zənginləşdirmək üçün bir ələkdən süzən buğda unu, kəsmik (xəmirin havadar olması üçün ələkdən keçirə bilərsiniz), yumurta və duz.
2. Hamuru hamarlanana qədər yoğurun. Əlinizə yapışmadığı zaman, xəmirin istədiyiniz tutarlılığa çatdığı və bişirməyə başlaya biləcəyiniz mənasına gəlir. İşimi asanlaşdırmaq üçün xəmiri bir qida prosessoru ilə yoğurmağı məsləhət görürəm.
3. İndi ət doldurulmasını hazırlayın. Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, filmi kəsin və yaşayın və içərisində orta deşikləri olan bir ızgara qurğusu quraşdıraraq bir ət dəyirmanında bükün. Soğanı soyun, yuyun və bir ət dəyirmanından keçirin.
4. Kıyılmış ətə qoz -fındıq, zəncəfil, bibər, qara bibər, duz əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
5. İndi shanezhki yaratmağa başlayın. Xəmiri taxtaya qoyun və 3 mm qalınlığında bir yayma çubuğu ilə yuvarlayın. Xəmiri yuvarlayarkən düzbucaqlı bir forma verməyə çalışın.
6. Kıyılmış xəmiri xəmirin üzərinə bərabər təbəqə ilə yaydırın. Xəmirin yuxarı kənarında, yuvarlanan rulonu düzəltmək üçün doldurulmadan 2-3 sm buraxın.
7. İndi xəmiri yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.
8. Rulonu təxminən 1 sm qalınlığında halqalara kəsin.
9. Qızardılmış tavanı təmizlənmiş bitki yağı ilə qızdırın, brülörü orta istiliyə qoyun və baldırları qızardın. Təxminən 5-6 dəqiqə bir tərəfdən qızardın, sonra çevirin və eyni miqdarda qızardın. Bitmiş shanezhki dərhal masaya xidmət edin. Ertəsi gün yenə də varsa, mikrodalğada yenidən qızdırın. Ancaq əminəm ki, bu olmayacaq.
Şanzhkini ətlə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.