Və yenə salatlardan danışaq. Çuğundur və göbələkdən hazırlanan başqa bir iştahaaçan resepti təklif edirəm. Bu salatı hazırlamaq asan, dadlı və eyni zamanda sağlamdır. Yağsız bir yemək üçün yumurtaları tərkibdən çıxarın və sağlam gavalı ilə əvəz edin.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Göbələk və çuğundur salatı, qaynadılmış və ya bişmiş çuğundur və göbələklərə xidmət etmək üçün iştahaaçan bir seçimdir. Sonuncu həm turşu, həm də duzlu istifadə edilə bilər. Təzə və qurudulmuş da yaxşıdır. Bu, hər evdar qadının seçimidir. Turşu və ya duzlu göbələklərdən istifadə etmək təbii olaraq salatı dadlandıracaq. Təzə və ya qurudulmuş nümunələrin dadı daha yumşaq olacaq. Turşu göbələklərindən istifadə etməyi üstün tutdum. Bu şəkildə hazırlanan bir salat çox doyurucu və qidalı olduğu halda çox yüngül və dadlı çıxır.
Bu salatın hazırlanması çox vaxt çəkməməsi üçün çuğunduru əvvəlcədən qaynatın və sərinləyin, məsələn axşam. Sonra istehsal prosesi bir neçə dəfə azalacaq. Bundan əlavə, bu kök tərəvəz hətta təzə yeyilə bilər. Buna görə bir təcrübə olaraq təzə tərəvəz salatını sınaya bilərsiniz.
Bu yeməyin faydalarından danışarkən, çuğundurun bir çox faydalı xüsusiyyətləri birləşdirdiyini qeyd etmək lazımdır. Əvvəla, dəmir tərkibi baxımından rekordçudur. Güclü bir yod qaynağıdır və vitaminlərlə zəngindir. nadir vitamin U. Göbələklər, öz növbəsində, mənim versiyamda, meşə, yalnız gözəl bir dad var. Həm də bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdirlər: maqnezium, dəmir, xlor və natrium. Göbələklərin müntəzəm istifadəsi sizi ürək -damar sistemi ilə bağlı problemlərdən xilas edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 85 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 10 dəqiqə, üstəlik çuğundur və yumurtanın qaynadılması və soyudulması üçün vaxt
Tərkibi:
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Bitki yağı - sarğı üçün
- Turşu göbələk - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd. (yağsız bir yeməyin tərkibindən çıxarın)
- Dadmaq üçün duz
Göbələk və çuğundurdan bir salat hazırlamaq üçün addım-addım resept:
1. Çuğunduru axan suyun altında yuyun, bütün kirləri çıxarmaq üçün dərisini cızın və bir qazana qoyun. Su ilə örtün, bir çimdik duz əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 2 saat bişirin. Çuğunduru sobada da bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün onu folqa ilə sarın və ya çörək qabına qoyun və 2 saat 180 dərəcəyə qədər sobaya göndərin. Bundan sonra tərəvəzi yaxşıca soyudun, qabığını soyun və zolaqlara və ya kublara kəsin. Onu da rəndələyə bilərsiniz.
2. Yumurtaları yuyun, bir tencereye qoyun, soyuq su ilə örtün və qaynadıqdan sonra dik olana qədər 10 dəqiqə qaynatın. Sonra onları buzlu suya köçürün və tamamilə soyumağa buraxın. Bir müddət sonra soyun və kublara kəsin. Yağsız bir salat hazırlayırsınızsa, yumurta maddələr siyahısından çıxarıla bilər.
3. Turşu göbələkləri bir ələkə qoyun və axan suyun altında yuyun. Şüşənin maye olması üçün onları bir müddət buraxın.
4. Göbələklərdən sonra kiçik parçalara kəsin.
5. Bütün maddələri kiçik bir qaba qoyun, dadına görə bitki yağı və duz əlavə edin. Ancaq unutmayın ki, turşu göbələkləri artıq duzludur, buna görə də duzla həddindən artıq yeməyin.
6. Tərkibləri qarışdırın və salatı masaya xidmət edin. Bu qəlyanaltı yüngül bir şam yeməyi üçün idealdır.
Göbələk və çuğundurdan bir salat hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
