Kəsmik çox faydalı bir məhsuldur, lakin çoxları tək başına, xüsusən də uşaqlar tərəfindən bəyənilmir. Üstəlik, ondan şokoladlı sufle hazırlasanız, çətin ki, heç kim belə bir ləzzətdən imtina etməz. Bunu sınayın və özünüz baxın!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu resept yaxşıdır, çünki sobanı açmaq lazım deyil. Bu, xüsusilə olmayanlara kömək edəcək. Bundan əlavə, şirinlik yay dövrü üçün uyğundur, çöldə qızğın bir istiliyin olduğu və manqalın yandırılmasını tamamilə istəmədiyiniz zaman. Burada yeməklər qalın dibli bir tavaya qoyulur və aşağı istilikdə sobaya qoyulur ki, bu da mənzilə heç bir əlavə istilik yaymır. Təcrübəli aşpazların fikrincə, bu ləzzətin dadı klassik bişirmə üsulundan fərqlənmir - sobada.
Sufle yandırılmaması və tavadan asanlıqla uzaqlaşmaması üçün qablar bişməzdən əvvəl kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlanmalı və ya çörək kağızı ilə örtülməlidir. Çuqun və ya adi qazan ən uyğun gəlir. Bu cür yeməklər kəsmik kütləsinin ən yaxşı istiləşməsini təmin edəcək. İstilik rejiminə də riayət etməlisiniz - yeməyi yalnız aşağı istilikdə bişirin. Soba üzərində yemək bişirmə sobada bişirməyə bənzəməlidir. Yüksək və ya orta istidə sufle yanacaq və ya içərisində çiy qalacaq və bişirməyə vaxt tapmayacaq. Əks təqdirdə, reseptə əməl edin və uğur qazanacaqsınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 320 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Soda - 1 çay qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kakao tozu - 2 yemək qaşığı
- İrmik - 3 yemək qaşığı
- Şəkər - 4 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Tuz - bir çimdik
- Kərə yağı - tavanı yağlamaq üçün
Bir tavada kəsmikdən şokolad sufle bişirmək
1. Xəmiri yoğurmaq üçün kəsiyi bir qaba qoyun. Üzərinə kakao tozu əlavə edin və məhsulları yaxşıca qarışdırın.
2. Qatığa irmik, bir çimdik duz və şəkər tökün. Yeməyi yenidən qarışdırın. Kəsmik kütləsini yarım saat dəmləmək üçün buraxın ki, irmik yaxşı dağılsın, əks halda taxılları çörəkçilikdə hiss olunacaq.
3. Yumurtaları parçalayın. Ağları təmiz, quru bir qaba qoyun və sarısını kəsmikli bir qaba göndərin. Ona çörək soda əlavə edin. Məhsulları qarışdırın.
4. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək ağları sıx bir ağ köpük halına gətirin. Zülalların hazırlığını aşağıdakı kimi yoxlayın - qabı çevirin - yerində qalmalı və sızmamalıdır.
5. Zülalları kəsmik xəmirinə əlavə edin.
6. Zülalların düşməməsi üçün yumşaq bir şəkildə bir istiqamətdə kəsmik xəmir yoğurun.
7. Tava yağı ilə yağlayın və ya çörək kağızı ilə düzəldin. Kəsmik kütləsini içinə qoyun və aşağı odda sobaya qoyun. Tencereyi əvvəlcədən qızdırmaq lazım deyil. Əks təqdirdə, aşağıda kəsmik kütləsi dərhal bir qabıq tutacaq. Soyuq bir qaba qoyun və qızdırdıqca sufle istənilən tutarlılığa çatacaq.
8. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və suflenin 40-45 dəqiqə bişməsinə icazə verin.
9. Bu müddətdən sonra ocağı söndürün, ancaq sufle tamamilə soyudulana qədər qapağın altında bir tavada buraxın. İstədiyiniz hazırlığa çatacaq, bir az sərtləşəcək və onu qəlibdən çıxarmaq asan olacaq.
10. Bitmiş incəliyi hissələrə ayırın və bir fincan qəhvə ilə xidmət edin. İstəyirsinizsə, əridilmiş şokoladla tökə bilərsiniz.
Şokoladlı kəsmikli sufle necə hazırlanacağına dair video reseptə də baxın.
