Salat, siyənək, göbələk, kabab üçün soğanı necə düzgün şəkildə duzlamaq olar … Foto ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Soğanı evdə düzgün marinad edə bilmək çox vacibdir. çox dadlı, sağlamdır və bir çox yeməkləri tamamlayır. Ancaq bütün evdar qadınlar bunu düzgün edə bilmirlər. Texnoloji proses çox sadə olsa da. Bu yazıda soğanı necə duzlamaq lazım olduğunu söyləyəcəyəm.
Soğanı duzlamaq üçün bir neçə resept var. Harada tətbiq olunacağından asılıdır. Məsələn, qış üçün bağlana bilər, kababla verilir, salatlara, siyənəklərə və ya göbələklərə əlavə edilə bilər. Bu araşdırmada sizə aromatik, dadlı və sağlam soğan hazırlamağın klassik bir yolunu izah edəcəyəm, əlavə maddələr olmadan, buna görə mağazaya qaçmağa belə ehtiyac yoxdur.
Şirin, ədviyyatlı və orta istidə olan soğan növündən asılı olaraq iş parçasından fərqli bir dad alırsınız. Turşu üçün qırmızı və ya ağ soğan seçə bilərsiniz. Qırmızı və ağ növlər ən az miqdarda xoşagəlməz acıya malikdir. Eyni anda bir neçə növdən istifadə edərək müxtəlif turşu soğan hazırlaya bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 39 kkal.
- Porsiyon - 2 soğan
- Pişirmə vaxtı - 15-20 dəqiqə
Tərkibi:
- Soğan - 2 ədəd.
- Masa sirkəsi - 2 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Su - 200-250 ml
- Şəkər - 1 çay qaşığı
Turşu soğanın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun və yuyun. Kəskin bir bıçaqla, sonrakı istifadəsinə görə üzüklərə, yarım halqalara və ya dörddə biri halqalara kəsin. Kəsmə zamanı gözlərdən yaş axarsa, bıçaq bıçağını vaxtaşırı soyuq su ilə nəmləndirin.
2. Doğranmış soğanı dərin bir qaba qoyun. Şəkər və duz əlavə edin.
3. Sirkə tökün və qarışdırın.
4. Su qaynadın və soğanın üzərinə qaynar su tökün. İsti su soğanın xoşagəlməz, sərt acısını neytrallaşdırır. Qarışdırın və otaq temperaturunda 10-15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Soğanı vaxtaşırı qarışdırın. Bir qapaq ilə bağlamağa ehtiyac yoxdur, əks halda buxarlanacaq və qaynadılmış bir dad əldə edəcək.
5. Bu müddətdən sonra soğanı ələkdən keçirin və bütün suyu boşaltın. İstəsəniz kağız dəsmal ilə quruya bilərsiniz.
Turşu soğan hazırdır və istənilən salat və yeməklərə əlavə edilə bilər. Tək başına istifadə edirsinizsə, soyuducuda yarım saat soyuducuda saxlamağı məsləhət görürəm.
Turşu soğan bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
