Bir çox insan toyuq şorbasını sevir, kalorisi azdır, həzmi asan, sağlam və qidalıdır. Həm də tərəvəz ilə əlavə olunarsa, bu yalnız müalicəvi bir güveçdir. Toyuq qanadlarında tərəvəz şorbası bişirək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Quşçuluq üçün bir çox resept var. Bu qızardılmış, bişmiş və qaynadılmış toyuqdur. Ancaq evdar qadınlar arasında ən çox yayılanlar toyuq bulyonunda bişirilən ilk yeməklərdir. Toyuq şorbası müxtəlif yollarla bişirilir. Çox vaxt ona vermicelli, düyü, əriştə əlavə olunur. Ancaq bu gün dənli bitkilərdən və makaron məhsullarından uzaqlaşmağı və yalnız tərəvəz üzərində bir toyuq bişirməyi təklif edirəm. Və adjikanın tətbiqi şorbaya xüsusi bir dad verəcəkdir.
Bu yemək tez və asanlıqla hazırlanır, lakin buna baxmayaraq dadlı və zəngin olduğu ortaya çıxır. Bu şorba orqanizm tərəfindən asanlıqla əmilir, tərkibində yüngül yağlar var, buna görə də tez -tez mədə problemləri olan insanlar tərəfindən qastritə qarşı profilaktik olaraq istehlak olunur. Həm də ilk kurs fiquruna baxan xanımlar üçün uyğundur. Qovurun kalori miqdarı aşağı olduğu üçün 100 q toyuq qanadında cəmi 12 q yağ var. Buna görə də, bu şorba pəhriz yeməyi kimi təsnif edilə bilər. Bundan əlavə, bədənin soyuqdəymədən sağalmasına kömək edəcək. toyuq suyu iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik bir çox faydalı elementdən ibarətdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 45 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq qanadları - 5 ədəd.
- Ağ kələm - 300 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Adjika - 3-4 yemək qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Tərəvəz qanadlı şorba bişirmək:
1. Bütün tərəvəzləri hazırlayın. Ağ kələm yuyun və nazik zolaqlara kəsin. Kartofu yerkökü ilə soyun, yuyun və kublara kəsin: böyük kartof, kiçik yerkökü. Baxmayaraq ki, tərəvəzlər havaya çıxmaması üçün bulyon artıq bişirildikdə bunu edin.
2. Qanadları yuyun və bir qazana qoyun. Əgər lələkləri götürülməmişsə, onları çıxarın. Onları falanqlara, daha kiçik dilimlərə kəsə bilərsiniz. İçməli su ilə doldurun, soyulmuş soğanı qoyun və suyu təxminən 45-50 dəqiqə bişirin. Su qaynadıqda, temperaturu aşağı salın və bütün köpüyü səthdən çıxarın, əks halda bulyon buludlu olacaq. Bulyonu hər zaman aşağı istilikdə bişirin, vaxtaşırı səs -küyü aradan qaldırın.
3. Müəyyən bir müddətdən sonra soğanı bulyondan çıxarın. artıq bütün şirələrindən və ətirlərindən imtina etmişdir. Kartof və yerkökü əlavə edin və böyük bir alov yandırın.
4. Qaynadın, istiliyi azaldın, təxminən 10 dəqiqə qaynadın və doğranmış kələm əlavə edin. Dəfnə yarpağı və bibər noxudu qoyun.
5. Yanında adjika qoyun.
6. Qarışdırın, bir qaynağa gətirin və başqa 5 dəqiqə yemək bişirin. Şorbanı dadın və duz və yer bibəri əlavə edərək dadını tənzimləyin. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın və sobanı söndürün. Qapağı tencereye qoyun və daha zəngin bir şorba üçün suyu 15 dəqiqə dik qoyun.
Bu müddətdən sonra qablara tökün və yemək masasına xidmət edin. Kruton və ya croutons ilə ləzzətli şəkildə xidmət edin. Hər porsiyona yarım bişmiş yumurta da qoya bilərsiniz.
Toyuq qanadları və kartof köftəsi ilə şorba hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
