Evdə qulançar lobya və pomidor ilə bulyon ilə dadlı və yüngül tərəvəz şorbası necə hazırlanır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Məhsulların seçimi. Video resepti.
Yaşıl qulançar bir çox sağlamlıq faydası olan ləzzətli bir tərəvəzdir. Bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və kalorisi azdır. Pomidorlar daha az faydalı, aşağı kalorili, bir çox vitamin və minerala malikdir. Bu tərəvəzlərin çoxu salat üçün istifadə olunur. Amma gündəlik menyunu genişləndirəcəyik və bu məhsulları başqa yeməklərə daxil edəcəyik. Bu tərəvəzləri toyuq suyu ilə birləşdirin və qulançar lobya və pomidor ilə sağlam tərəvəz şorbası alın.
Bu ləzzətli və aromatik ilk yemək pəhrizdə olanların, kalori sayanların, sağlam bir pəhriz izləyənlərin və əlavə kilolardan qurtulmaq istəyənlərin menyusuna daxil edilə bilər. Buna görə də, şorba axşam yemək üçün mədəyə ağır yeməklər yükləmədən yeyilə bilər. Buna baxmayaraq, şorba mükəmməl doyurur və toxluq hissi verir. Bu yaxşı və sadə bir reseptdir və əsas üstünlüyü faydaları və dadıdır.
Bundan əlavə, şorba sadə və tez hazırlanır və yalnız minimum maddələrdən istifadə olunur. Ancaq çox təvazökar şəkildə bişirilsə də, tamamilə təəccüblü və zərif olduğu ortaya çıxır. Heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Bütün məhsullar, xüsusən də yaz-payız dövründə, bağçada və supermarket piştaxtalarında çoxlu şirəli, təzə və yetişmiş tərəvəzlərin olduğu zaman mövcuddur. Təklif olunan tərəvəz tərkibinə sağlam və pəhrizli brokoli əlavə edilə bilər. Şirin bibər, yerkökü, soğan, pırasa daha az uğur qazanacaq … Eyni dərəcədə sağlam və aşağı kalorili bir yemək alacaqsınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 115 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq suyu - 2,5 l
- Pomidor - 2-3 ədəd.
- Kuşkonmaz lobya - 250 q
- Cilantro - bir neçə budaq
- Kartof - 2 ədəd.
- Ağ kələm - 200 q
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Fesleğen - bir neçə budaq
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Cəfəri - bir neçə budaq
- Yumurta - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Kuşkonmaz lobya və pomidor ilə bulyonda addım -addım tərəvəz şorbası bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Kartofu soyun, yuyun və doğrayın. Kəsmə üsulu fərqli ola bilər. Ancaq şorbada uzanmış qulançar və kələm olduğu üçün kartofu zolaqlara kəsmək daha yaxşıdır. Bu, şorbanın boşqabda daha gözəl görünməsini təmin edəcək.
2. Toyuq bulyonunu bir qazana tökün, qaynadın və kartofu aşağı salın. Kartof üçün ümumi bişirmə müddəti 20 dəqiqədən çox deyil. Qalan məhsullar üçün 5 dəqiqə kifayət edəcək. Buna görə də, pişirərkən bütün maddələri hazırlayın.
Bulyonu istənilən ət növündə bişirmək olar: donuz əti, dana əti, hinduşka, toyuq … Yeməyin kalori miqdarı seçilmiş ət növündən asılı olacaq. Ən pəhrizli şorba toyuq və ya hinduşka bulyonundan, donuz əti ilə zəngin şorbadan hazırlanacaq.
3. Ağ kələmi yuyun və incə zolaqlara doğrayın.
4. Pomidorları yuyun və 4 hissəyə kəsin. Şorba üçün hər cür yetişmiş pomidordan istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, sıx, yumşaq deyil. Sonra pomidor parçaları şorbada üzəcək və kartof püresinə çevrilməyəcək.
5. Əvvəlcədən bişmiş yumurta. Bunu etmək üçün onları soyuq suya qoyun və qaynadıqdan sonra 8-10 dəqiqə bişirin. Sonra onları buzlu suya köçürün və sərinləyin. Soyudulmuş yumurtaları soyun və uzununa 4 hissəyə kəsin.
6. Kuşkonmaz fasulyesini yuyun, hər iki tərəfinin uclarını kəsin və qabıqlarını 2-3 hissəyə kəsin ki, uzunluğu 2-3 sm olsun.
7. Kartof demək olar ki, bişirildikdə, doğranmış kələmi qazana göndərin.
8. Kuşkonmaz lobya yanına qoyun. Dondurulmuş doğranmış qabıq təzə lobya yerinə istifadə edilə bilər.
9. Sonra pomidoru qazana əlavə edin. Qaynadıqdan sonra yeməyi orta istilikdə 3 dəqiqə qaynatın.
10. Sonra doğranmış yumurtaları əlavə edin.
11. Son olaraq şorbaya doğranmış cəfəri, cilantro və reyhan əlavə edin. Yaşıllar dəsti fərqli ola bilər. Buna görə də, öz istəyinizlə, hər hansı digər göyərti əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca dəfnə yarpağı, bibər noxud əlavə edin, qara bibər və duz əlavə edin.
12. Tərəvəz şorbasını qulançar lobya və pomidor ilə bulyonda 2-3 dəqiqə qaynatın və istidən çıxarın. Kuşkonmaz və kələm xırtıldayan bir toxuma ilə şən yaşıl rəngdə olarsa mükəmməl şorba hazırlanır. Bu tərəvəzlər həzm olunarsa, çox yumşaq, solmuş və iştahaaçan olmayacaq.
Əlbəttə ki, yaşıl lobya şorbası borscht və ya hodgepodge üçün populyarlıq baxımından daha aşağıdır, ancaq mütləq bişirib sınamalısınız. Dadlı və parlaq olduğu ortaya çıxır və rəndələnmiş Parmesan pendiri, ədviyyatlı otlar, bir dilim təzə xırtıldayan çörək, kruton və ya krueton ilə xidmət edilərsə, şübhəsiz ki, bütün yeyənləri sevindirəcəkdir.
