Toyuq suyu ilə yüngül kələm şorbası necə hazırlanır? Hansı kələm və toyuq hissəsindən istifadə etmək olar? Yeməyinizi necə dadlandırmaq olar? Bütün bu sualları bu yazıda nəzərdən keçirəcəyik.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Toyuq bulyonu şorbası - bu yeməyin yüngül, az yağlı və tez bişirilmiş olması deməkdir. Bunu etmək üçün toyuq boyunlarından və ya qanadlarından istifadə etmək yaxşıdır. Bu hissələr ən sürətli bişirilir, şorba isə çox kalorili deyil, çox dadlı, sağlamdır, bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənilir və qidalıdır. Quşçuluğun ilk yeməklərinin hazırlanmasında bir çox dəyişiklik var. Məsələn, ən çox evdar qadınlar əriştə, düyü, əriştə, kartofdan istifadə edirlər. Ancaq bu gün kələm əlavə olunan bir şorba üçün bir resept təqdim etmək istəyirəm: ağ və gül kələm.
Bu yeməyi çox tez və sadə bir şəkildə hazırlanır, çox zəngin olduğu ortaya çıxır. Tərkibində bədən tərəfindən asanlıqla əmilən yüngül yağlar var. Bu səbəbdən bu şorba qastrit və mədə problemlərinin qarşısının alınması üçün insanlara tövsiyə olunur. Soyuqdəymədən sağalmağa və cərrahi müalicəyə də kömək edir. Toyuq bulyonunda iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik bir çox faydalı maddələr var. Həm də bu ilk yeməyi fiqurlarını seyr edən qadınlar istifadə edə bilərlər. Yeməyin kalori miqdarı olduqca aşağı olduğu üçün 100 q toyuq qanadında cəmi 12 q yağ var. Buna görə də, bu yeməyi təhlükəsiz şəkildə pəhriz yeməkləri kateqoriyasına aid etmək olar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 186 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Toyuq qanadları - 6-8 ədəd.
- Ağ kələm - 300 q
- Gül kələm - 300 q
- Şirin qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Yaşıllar - bir dəstə
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Kələm qanadları şorbası bişirmək
1. Toyuq qanadlarını yuyun, varsa tükləri çıxarın və bir qazana qoyun. Soyulmuş soğan, dəfnə yarpağı, istiot əlavə edin.
2. Yeməyi içməli su ilə tökün və bulyonu bişirmək üçün sobanın üzərinə qoyun. Təxminən yarım saat qaynadın, sonra qaynadılmış soğanı çıxarın və atın artıq bütün dadından və ətirindən imtina etmişdir.
3. Bu vaxt ağ kələmi doğrayın, yerkökü soyun və doğrayın.
4. Bolqar bibərini soyun və zolaqlara kəsin. Karnabaharı inflorescencesə ayırın, göyərti doğrayın. Bu məhsulları dondurulmuş halda istifadə edirəm.
5. Tavaya ağ kələm və yerkökü göndərin.
6. Sonra gül kələm və bolqar bibəri əlavə edin.
7. Yeməyi bir qaynağa gətirin və çorbanı örtün, təxminən 20-30 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və otlar əlavə edin.
8. Şorbanı 5 dəqiqə qaynadın və fincanlara tökün. Kruton və ya çovdar çörəyi ilə birlikdə istifadə etmək çox dadlıdır.
Toyuq qanadları və kartof köftəsi ilə şorba hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
