Qırmızı kərəviz giləmeyvələrinin təsviri və xüsusiyyətləri, kalorili tərkibi və kimyəvi tərkibi. Bədənə faydalı təsir və mümkün mənfi təsir, yeməkdə istifadə. Bitki və meyvənin qeyri-ərzaq istifadəsi ilə bağlı maraqlı faktlar.
Qırmızı və ya qırmızı meyvəli dağ külü giləmeyvə, qida və dərman məqsədləri üçün istifadə edilən eyni adlı bitkinin meyvələridir. Ölçüləri - diametri 1 sm -ə qədər; hər birinin forması kiçik bir alma kimidir; rəng - qırmızı, narıncı, bənövşəyi, sarı -qırmızı; dəri nazik, hamar; əti dəri ilə eyni rəngdədir, şirəli, bir çox kiçik qara və ya qəhvəyi toxumdan ibarətdir. Dadı acı və turşdur, amma dondurulduqda şirin olur. Buna görə meyvələr tez -tez ilk dondan sonra yığılır, amma praktik olaraq təzə yemirlər.
Qırmızı rovanın tərkibi və kalori miqdarı
Fotoda qırmızı bir avarçəkən var
Yemək məqsədləri üçün soyuducuda əvvəlcədən bişmiş giləmeyvə daha çox istifadə olunur. Daha az şirəli, lakin yumşaq, xoş bir dadı var. Meyvənin tərkibinin kimyəvi kompleksi əsasən bitki böyümə bölgəsi və iqlim şəraiti ilə müəyyən edilir.
Qırmızı rovanın kalori miqdarı 50 kkaldır, bunlardan:
- Zülallar - 1,4 q;
- Yağ - 0,2 g;
- Karbohidratlar - 8,9 g;
- Pəhriz lifi - 5,4 g;
- Kül - 0,8 q;
- Su - 81 qr.
100 g başına vitaminlər:
- A vitamini - 1500 mkq;
- Beta karoten - 9 mq;
- B1 vitamini, tiamin - 0,05 mq;
- B2 vitamini, riboflavin - 0,02 mq;
- C vitamini, askorbin turşusu - 70 mq;
- E vitamini, alfa tokoferol - 1,4 mq;
- Vitamin PP - 0,7 mq;
- Niasin - 0,5 mq
100 g başına makronutrientlər:
- Kalium, K - 230 mq;
- Kalsium, Ca - 42 mq;
- Maqnezium, Mg - 331 mq;
- Fosfor, P - 17 mq.
İz elementləri dəmir, Fe ilə təmsil olunur - 100 qr üçün 2 mq.
Qırmızı rovan giləmeyvələrinin bir hissəsi olaraq:
- pektinlər - həzm sisteminə daxil olduqda şişirlər, toksinləri udurlar, sonra bədəndən çıxarılır;
- taninlər - mədə və bağırsaqları əhatə edən selikli qişanın keçiriciliyini azaldır;
- efir yağları - dad qönçələrini stimullaşdırır, sinir sistemini stimullaşdırır;
- flavonoidlər - struktur olaraq insan hormonlarına bənzəyir, əsas hərəkət antispazmodikdir.
Yuxarıda göstərilən maddələrə əlavə olaraq, lizin, arginin, histidin və tirozin üstünlük təşkil edən qırmızı rovanın zəngin amin turşusu tərkibini qeyd etmək lazımdır. Bu maddələr hüceyrə səviyyəsində DNT zəncirinin bütövlüyündən və maddələr mübadiləsindən məsuldur. Bu meyvələrin dəyər verildiyi çox miqdarda meyvə turşusu da var. Ən çox limon, şərab, üzüm və kəhrəba. Əsas yağlar və turşular meyvəyə arzu olunan büzülmə və orijinal dad verir.
Qırmızı kürənin faydaları
Qurudulmuş dəstələr daha çox dərmanların tərkib hissəsi olaraq istifadə olunur. Ancaq şirəli və acı yetişmiş meyvələr həm də müalicəvi təsir göstərir və sağlamlığa faydalı təsir göstərir.
Qırmızı kərəviz meyvələrinin faydaları:
- bağırsaq metabolizmasını normallaşdırır;
- mədə şirəsinin turşuluğunu artırmaq;
- hematopoetik sistemin işini sabitləşdirmək;
- aşağı qan təzyiqi;
- tərləməni artırmaq;
- immunoloji və bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir;
- dəmir çatışmazlığı anemiyasının inkişafının qarşısını almaq;
- safra ifrazını artırmaq;
- mövcud neoplazmaların bədxassəli xüsusiyyətlərini yatırmaq və yenilərinin əmələ gəlməsini maneə törətmək;
- tiroid bezinin və ümumiyyətlə endokrin sisteminin işini bərpa edin.
Orta yaşlı və yaşlı kişilər üçün sağlamlıq kursu vuruş və infarkt riskini azaldacaq, prostat vəzinin fəaliyyətini normallaşdırmağa və antimikrobiyal təsirinə görə sidik axını bərpa etməyə kömək edəcək. Damar tonu artır, keçiricilik azalır.
Eyni xüsusiyyətlər qadınlara hamiləlik dövründə və menopoza keçid zamanı bədəndə artan stressin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək. Qan axını yaxşılaşır, varikoz damarları inkişaf etmir və ürək sancmalarının normallaşması hipertansif böhranları rahatlaşdırır. Qadınlara, yüksək qan itkisi ilə nizamsız dövrləri olarsa, qırmızı kürən giləmeyvə yemələri məsləhət görülür. Menopoz zamanı maddələr mübadiləsinin sürətlənməsi səbəbiylə giləmeyvə diyetə daxil edilməsi artıq çəki almamağa kömək edəcək.
Diqqət yetirməyə dəyər: diüretik təsiri mülayimdir və bədəndən maye atılması ilə kalium və kalsium tədarükü saxlanılır. Turşu-əsas və su-elektrolit balansı normallaşdırılır.
Uşaqlar maraqla qırmızı kül ağacının dadına baxırlar, amma acı dadını sevmirlər. Pediatrlar təzə meyvələrə bal əlavə etməyi və ya şəkər səpməyi məsləhət görürlər və yenə də uşağı günün menyusuna daxil edirlər. Diyetə belə bir əlavə immunomodulyator xüsusiyyətlərə malikdir, SARS epidemiyası mövsümünə hazırlaşmağa kömək edir və virus hələ də bədənə girərsə xəstələnməməyə və ağırlaşmalardan qaçmağa kömək edir. Bundan əlavə, əlavə həzmi yaxşılaşdırır və böyüməni stimullaşdırır. Artıq 1-1, 5 yaşlarında olan uşaqlara verə bilərsiniz.
Təzə suyu və qırmızı dağ külü pulpası dərinin və selikli qişaların bərpasını və epitelizasiyasını sürətləndirir. Xarici bir agent olaraq, kosmetik maskaların tərkib hissəsi olaraq istifadə edilə bilər və dərinin iltihablı proseslərində, xüsusilə iltihablı proseslərin başlanğıcında yaraları və cızıqları yağlayın. Şirəsi ilə qarqara etmək periodontal xəstəlik, stomatitin müalicəsinə, tonzillit və faringitin inkişafına kömək edəcək.
