Çoxları yəqin ki, "mocha" sözünü eşitmişlər. Bu nədir, bu araşdırmada başa düşəcəyik. Mocha qəhvə hazırlamaq üçün bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Mocha həm xüsusi olaraq işlənmiş Arabica çeşididir, həm də qəhvə içkisinin adıdır. Mocha reseptləri müxtəlifdir. Ancaq əsas xüsusiyyət üç əsas komponentin istifadəsidir: qəhvə, süd, şokolad. Məhsulların birləşməsi adi Arabicadan hazırlansa da içkiyə özünəməxsus bir dad verir. Ancaq buna baxmayaraq, bişirmənin bəzi incəliklərini bilmək zərər verməz.
- Mocha qəhvə hazırlamaq üçün Arabica qəhvə dənələrini istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin bu vacib deyil. Qəhvənin yüksək keyfiyyətli, aromatik və təbii olaraq təbii olması vacibdir. Hazır tozdan hazırlanan içki, dəmlənmiş təbii qəhvə kimi zəngin bir ətir yaymayacaq.
- Xarakterik ətir verən esterləri daha yaxşı qorumaq üçün qəhvəni əsasən lobya içərisində saxlamaq daha yaxşıdır.
- Qəhvə bir türkdə dəmlənirsə, digər maddələrlə qarışdırmadan əvvəl süzün ki, içki içərisinə dənli lobya daxil olmasın.
- Mükəmməl mocha qatlı bir quruluşa malikdir. Ancaq bütün məhsulları bir kütlə halına gətirə bilərsiniz.
- Şokoladın növünə gəlincə, mochaya həm qara, həm də südlü şokolad əlavə olunur.
- Qəhvə klassik olaraq İrlandiya şüşəsində verilir - sapı olan bir ayağın üstündəki şüşə şəffaf bir fincandır.
- Xidmət vermədən əvvəl darçın və ya qızardılmış şokoladla bəzəyin.
Evdə mocha qəhvə hazırlamağın bütün bu xüsusiyyətlərini bilən içki gözləntiləri tam qarşılayacaq.
Kremli qəhvə hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 98 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Qəhvə - 1 çay qaşığı.
- Tünd şokolad - 30 q
- İçməli su - 60 ml
- Süd - 60 ml
Mocha qəhvəsinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. İstədiyiniz şəkildə espresso qəhvə bişirin. Türk dilində edirəm, amma bir qəhvə maşını istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, bir Türkə qəhvə qoyun. Qəhvə dənələrini içki hazırlamadan dərhal əvvəl üyütmək məsləhətdir.
2. Qəhvəni içməli su ilə doldurun.
3. Hinduşkanı orta istilikdə sobaya qoyun. Bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Qaynama prosesini diqqətlə izləyin, türkün səthində sürətlə yüksələn havalı bir köpük görən kimi dərhal türkü oddan çıxarın. Qaynama prosesini 1 dəqiqə aralıqlarla daha 2 dəfə təkrarlayın.
4. İçkiyə xidmət etmək üçün qırılan şokolad parçalarını stəkana qoyun və rahat şəkildə əridin. Bunu mikrodalğalı sobada edirəm. Eyni zamanda, şokoladın qaynamadığından əmin olun, əks halda çıxarıla bilməyəcək acı bir dad əldə edəcək. Mikrodalğalı soba yoxdursa, şokoladı su banyosunda əridin. Su hamamı etmək çox sadədir. Tencereye su tökün, qaynar su ilə təmas etməməsi üçün üzərinə bir süzgəc qoyun. İçinə bir fincan şokolad qoyun və qabı qapaq ilə bağlayın.
5. Bir stəkan əridilmiş şokoladın içinə süd tökün.
6. Şüşəni mikrodalğalı sobaya qoyun və südü qızdırın, ya da dərhal əvvəlcədən isidilmiş südü şüşəyə tökün.
7. Süd və şokoladı hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra qəhvə dənələrinin şüşəyə girməməsi üçün dəmlənmiş qəhvəni incə bir ələkdən tökün. Mocha dadın və istəsəniz dadına şəkər əlavə edin.
Mocha qəhvəsinin necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.