Evdə orijinal qovun salatlarını necə bişirmək olar? Fotoşəkilləri ilə ən yaxşı 6 resept. Kulinariya məsləhətləri və sirləri. Video reseptlər.
Qovun, incə bir aroma və xoş dadı olan cənub meyvəsidir. Özü də çox dadlıdır, amma digər yeməklərlə də yaxşı gedir. Məsələn, qovun dadlı və yüngül salatlar hazırlayır. Dadına əlavə olaraq, eyni zamanda aşağı kalorili olduğu üçün bir pəhriz menyusu və şəklini seyr edən insanlar üçün idealdır.
Qovun salatının sirləri
- Salatın dadlı olması üçün yetişmiş meyvələri almalısınız. Meyvəni seçərkən, qabıqda mexaniki zədələnmə və şübhəli ləkələr olub olmadığını yoxlayın. Yaxşı bir qovun çatlar, ləkələr və çatlar olmadan gözəl görünür.
- Qovun yetişməsi ilk növbədə onun qoxusundan xəbər verir. Yetişmiş meyvə bal, çiçəklər və vanil notları ilə təzə və zərif zəngin bir ətir verir.
- Yetişmiş bir qovunun qabığı barmaqla basıldıqda əyilməli və yaylanmalıdır. Qabıq sərtdirsə, bostan yaşıldır və basdıqdan sonra bir çuxur qalırsa, giləmeyvə artıq yetişmişdir.
- Yetişmiş bir meyvənin çəkisi ağırdır və vurulduqda darıxdırıcı deyil, səsli bir səs çıxarır.
- Yetkin bir giləmeyvə quru bir quyruğa malikdir və çiçək izi yumşaqdır.
- Qovunun rəngi və forması fərqli ola bilər. Meyvələr mesh, hamar, yuvarlaq, uzunsov ola bilər.
- Giləmeyvəni kəsdikdən sonra toxumlara baxın - onlar böyük olmalıdır və pulpadan asanlıqla çıxarlar.
- Pulpa rəngi fərqli ola bilər, müxtəlifliyə bağlıdır.
- Nitratların çoxluğunun əlaməti uzunlamasına damarların, boz rəngli rənglərin və boş toxumların olmasıdır.
- Gübrə ilə yetişdirilən qovunların adətən zəngin bir qoxusu yoxdur.
- Qovunu bahara qədər saxlamaq istəyirsinizsə, 0-3 dərəcə Selsi arasında saxlayın. Ancaq sıfıra yaxın olan temperaturda donmağa və faydalı xüsusiyyətlərini itirməyə başlayacaq.
- Kəsilmiş meyvələri yalnız soyuducuda saxlayın. Ancaq həddini aşmayın, çünki zərərli etilen qazı buraxıla bilər. Temperaturun üstündə saxlama müddəti azalacaq.
- Salatlar üçün sıx bir pulpa olan bir qovun seçmək daha yaxşıdır. Güclü şirəli növlər yeməyin sulu olduğu çoxlu maye verəcəkdir. Salat üçün ideal növlər müşk və qovundur.
- Duzlu salatlarda qovun quş əti (ördək, toyuq, hinduşka), jambon, pendir, jambon, dəniz məhsulları, pomidor, xiyar ilə yaxşı gedir.
- Armudlu salatlar mayonez, qatıq, limon suyu, xama, bitki yağı ilə ədviyyatlıdır.
- Qovun ilə salat meyvədirsə, spirt, bal ilə souslarla ədviyyat olunur. Limon qabığı və ya suyu ilə yeməyin dadını artırın.
- Sitrus meyvələri alma və armud kimi kəsildikdə qaralmağa meylli olan digər meyvələrin rəngini qorumağa kömək edə bilər.
- Gözəllik və şirinlik üçün hər hansı bir salat badam, püstə, çam fıstığı ilə səpilir.
Duzlu qovun salatının necə hazırlanacağına da baxın.
Qovun və pendir salatı
Qovun və pendir salatı sadə hazırlanması ilə diqqəti çəkir. Qeyri -adi və əla dadı var. İstənilən pendir reseptə uyğundur, məsələn, kəsmik, feta, mozzarella, feta pendiri …
- 100 g başına kalori miqdarı - 129 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Pendir - 200 q
- Təzə doğranmış qara bibər - çimdik
- Fesleğen - 3-4 təzə yarpaq
- Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
- Xiyar - 2 ədəd.
- Qovun - 300 q
- Tuz - bir çimdik
Qovun və Pendir Salatası Yemək:
- Qovunu yuyun, soyun, toxumları seçin və dilimlərə kəsin.
- Xiyarları yuyun, uclarını kəsin və yarım halqalara kəsin. Ölçüləri qovun dilimlərindən kiçik olmamalıdır.
- Fesleğen yarpaqlarını yuyun, qurudun və nazik zolaqlara kəsin.
- Pendiri kublara doğrayın.
- Qovun dilimləri, dilimlənmiş xiyar, pendir və reyhan salat qabına qoyun.
- Yeməyi duz, təzə yer bibəri və üstünə acı dadsız yüksək keyfiyyətli zeytun yağı ilə əlavə edin.
- Hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın və dərhal xidmət edin və ya yarım saat soyuducuda soyuducuda əvvəlcədən soyudun.
Qovun və toyuq salatı
Qovun və toyuq salatı əslində bir pəhriz menyusu deyil, ancaq kalorisi azdır və qızardılmış kartofdan daha sağlamdır. Buna görə belə bir salat uzun müddət doyacaq və tam hüquqlu bir şam yeməyi olaraq istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- Qaynadılmış toyuq filesi - 1 ədəd.
- Qovun - 300 q
- Xiyar - 1 ədəd.
- Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Təzə otlar (istənilən) - bir neçə filial
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Qovun və toyuq salatı bişirmək:
- Qovunu yuyun və qurudun, toxumları soyun və seçin, dilimlərə kəsin və bir qaba qoyun.
- Əvvəlcədən bişmiş və soyudulmuş toyuq filetosunu dilimlərə kəsin və ya əllə yırtın.
- Xiyarları yuyun, qurudun və dilimlərə kəsin.
- Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
- Zeytun yağı, limon suyu, duz, qara qara bibər birləşdirin və çəngəl ilə qarışdırın.
- Salatı sous ilə ədviyyat edin, qarışdırın və xidmət edin, küncüt toxumu ilə bəzəyin.
Qovun və jambon salatı
Quru qurudulmuş vetçina ilə qovun iştahaaçan klassik təravətləndirici məzədir. Birlik, uzun müddət sınaqdan keçmiş və yaxşı sübut edilmiş şirin və duzlu birləşməyə əsaslanır. Belə bir yeməyi bir stəkan açıq quru qırmızı şərabla vermək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- Ham - 4 dilim
- Parmesan - 50 q
- Qovun - 150 q
- Yaşıllar dadmaq üçün
- Tuz - bir çimdik
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
- Balsamik sirkə - 1 xörək qaşığı
Qovun və jambon ilə salat hazırlamaq:
- Yuyulmuş bostanı soyun və toxumlayın və kiçik parçalara kəsin.
- Hamuru kiçik dilimlərə kəsin.
- Parmesanı orta dilimlərə kəsin və ya qaba rende üzərinə sürün.
- Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
- Bir salat qabında jambon, parmesan, qovun, otlar, duz, istiot, zeytun yağı və balzam sirkəsini birləşdirin.
- Salatanı soyuducuda 15 dəqiqə soyudun və xidmət edin.
Qovun ilə meyvə salatı
Klassik qovun meyvə salatı resepti şirniyyat olaraq bayram masasında xidmət edilə bilər!
Tərkibi:
- Qovun - 150 q
- Qarpız - 150 q
- Toxumsuz üzüm - 100 q
- Nektarin - 1 ədəd.
- Limon suyu - 3 yemək qaşığı
- Badam ləçəkləri - bəzək üçün
Qovun Meyvəli Salat Bişirmək:
- Qovun və qarpızı yuyun, qurudun, soyun, toxumları seçin və bərabər dilimlərə kəsin.
- Nektarin yuyun, çuxuru çıxarın və kublara kəsin.
- Üzümləri yuyun, qurudun və meyvələri üzümdən çıxarın.
- Bir qabda qovun, qarpız, üzüm və nektarin qoyun.
- Meyvəni limon suyu ilə səpin, qarışdırın və xidmət edin, badam ləçəkləri ilə bəzəyin.
Qovun və karides salatı
Acılı ekzotikliyi sevənlər və dəniz məhsulları sevənlər üçün təravətləndirici bir salat. Dadlı və şirəli karides pulpası şirin qovunla yaxşı uyğunlaşır.
Tərkibi:
- Qovun - 150 q
- Qaynadılmış dondurulmuş soyulmuş karides - 150 q
- Tuz - bir çimdik
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
- Şərab sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Marul yarpaqları - 2 ədəd.
Qovun və Karides Salatası Bişirmək:
- Qovunu yuyun, qurudun, soyun və kublara kəsin.
- Qaynadılmış dondurulmuş soyulmuş karidesləri əritmək üçün otaq temperaturunda su ilə tökün. Sonra kağız dəsmal ilə qurudun.
- Marul yarpaqlarını yuyun, qurudun və təsadüfi qaydada əllə yırtın.
- Geyinmək üçün zeytun yağını limon suyu, şərab sirkəsi və zeytun yağı ilə birləşdirin.
- Qovun, karides, kahı birləşdirin və sarğı üzərinə tökün.
Qovun və Jamon Salatı
Ət və qeyri -adi salat pərəstişkarları ətirli qovun ən incə vetçina və təzə salat yarpaqları ilə birləşməsini çox bəyənəcəklər.
Tərkibi:
- Salat qarışığı (aysberq, arugula, romalı kahı) - 300 q
- Jamon - 150 q
- Qovun - 200 q
- Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Qara qara bibər - bir çimdik
Qovun və jambon salatı bişirmək:
- Salat qarışığını yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
- Qovunu yuyun, qabığını çıxarın, toxumlarını soyun və ətini kiçik üçbucaqlara kəsin.
- Cemonu yumşaq bir şəkildə əllərinizlə kiçik parçalara ayırın.
- Salat qarışığını qat -qat xidmət edən bir salat qabına, üstünə qovun və cemon qoyun.
- Limon suyu, zeytun yağı, duz və istiot qarışdıraraq sarğı hazırlayın.
- Qovun salatını soslu cemon ilə dadlandırın və xidmət edin.
Video reseptləri:
Təravət verən qovun və arugula salatı
