Yaşıl Frankfurt sousunun hazırlanmasının təsviri və xüsusiyyətləri. Kalori miqdarı, bədənə faydaları və zərərləri. Yeməkdə, reseptlərdə istifadə edin.
Frankfurt Yaşıl Sos, 7 növ təzə otların qarışığından hazırlanan bir sarğıdır. Doku - sıx, yağlı; rəng - açıq yaşıl; ətir - təzə; dadı incə, şirin və turşdur. Qida prosessorunun ixtirasından bəri, sousun quruluşu vahid hala gəldi, lakin ilk versiyalarda ayrı -ayrı parçaları hiss edə bilərsiniz.
Frankfurt Yaşıl Sos necə hazırlanır?
Sosun məcburi tərkib hissələri otqulağı, cəfəri, soğan və ya soğan, su dərisi. Dereotu, limon balqabağı, tarragon, çiyələk (kerbel), xiyar otu, fesleğen, pimpernelle, plantain, gicitkən, dandelion, papatya yarpaqları, yabanı sarımsaq da istifadə edilə bilər. İstədiyiniz ləzzəti əldə etmək üçün digər otlar da öz istəyinizlə əlavə edilə bilər.
Frankfurt Yaşıl Sosunu necə bişirmək olar:
- Bud ilə … Tərkibi: soğan və soğan, şüyüd, ləzzətli, tərxun, bud (çətirlər və incə yarpaqlar). Yaşıllar - bərabər miqdarda, dəstə çəkisi - 300 q. Bir qarışdırıcıda doğrayın, 2 qaynadılmış toyuq yumurtası, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. limon suyu və 2 osh qaşığı. l. sızma zeytun yağı, bir az duz. Soyuducuda qapalı bir qabda 2-3 saat israr edin.
- Klassik versiya … Turş, soğan, cəfəri, şüyüd, su dərisi, tərxun, reyhan - hər biri 30 qr. Bıçaqla doğrayın. Bir qarışdırıcıda 2 osh qaşığı döyün. l. az yağlı xama, 1 osh qaşığı. l. maye xardal və limon suyu, 1 çay qaşığı. şəkər tozu. Qoy dəmlənsin. Yaşıllar 3 ədəd qaynadılmış yumurta, yarım ağ soğan, turşu xiyar, 2 diş sarımsaq ilə qarışdırılır. Mövsüm, duz, istiot, xidmət etməzdən əvvəl sərinləyin.
- Alman resepti … Otlar - turşəng, şüyüd, cəfəri, cilantro, dandelion, pimpernelle, reyhan. Bunch - 750 q. Cilantro daha az qəbul edilə bilər. Yanacaq doldurmaq üçün 6 osh qaşığı qarışdırın. l. zeytun və ya təmizlənmiş günəbaxan yağı, 1 osh qaşığı. l. xardal və 3 osh qaşığı. l. balzam sirkəsi. Otları 3 qaynadılmış yumurta ilə qarışdırın.
- Balıqlar üçün sarğı … Otlar (hər biri 50 q): yaşıl soğan, cəfəri, xiyar otu, fesleğen, tərxun, turşəng, bir az nanə. Əlavə maddələr - 2 qaynadılmış yumurta və bir çimdik qızardılmış hindistan cevizi. Sarğı üçün 180 qr günəbaxan yağı, 50 q mayonez, xama, kəsmik, 40 ml limon suyu çırpın. 1 çay qaşığı ilə doldurun. dənəvər şəkər, dadmaq üçün bibər və duz.
- Çox tərkibli sous … Əvvəlcə sarğı ilə məşğul olurlar: 125 q xama, 100 q zeytun yağı, salat üçün 60 ml qatıq, 1 çay qaşığı qarışdırın. xardal, hindistan cevizi və ağ bibər (hər birini çimdik), 3 diş sarımsaq suyu. Hamısı yaxşı çırpın. 5 qaynadılmış yumurta, bir ovuc badam unu və doğranmış göyərti qarışdırın: qarağat, otqulağı, soğan, lovage, cəfəri, tərxun, çerez. Son komponenti xiyar otu ilə əvəz etmək olar.
Frankfurt Yaşıl Sosunu klassik kimi edə bilərsiniz, ancaq 5 növ göyərti ilə. Ətirli "sərt" otlardan istifadə etmək məsləhət görülür: 2 növ soğan - yaşıl və soğan, şüyüd, turşəng və tərxun. Yanacaq doldurma - 1 nömrəli reseptdə olduğu kimi.
Frankfurt yaşıl sosunun tərkibi və kalori miqdarı
Şəkil Frankfurt yaşıl sosudur
Sosun tərkibində GMO məhsulları yoxdur. Bütün maddələr təbiidir. Bağçanızda yetişdirilən otlara üstünlük verilməlidir.
Frankfurt yaşıl sosunun kalori miqdarı 100 q başına 205 kkaldır
- Zülallar - 3, 2 q;
- Yağlar - 14, 8 q;
- Karbohidratlar - 4, 8 q.
Frankfurt yaşıl sosunun dəqiq kimyəvi tərkibini vermək mümkün deyil. Fərqli otlar müxtəlif miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Məcburi maddələrə - otqulaq, soğan, fesleğen, maydanoza diqqət yetirərək, yalnız üstünlük təşkil edən qida maddələrini nəzərə ala bilərsiniz.
Vitaminlər arasında askorbin turşusu, piridoksin, kolin, beta-karotin üstünlük təşkil edir. Makronutrientlər kompleksində - kalium, kalsium, fosfor, xlor, maqnezium; iz elementləri arasında - dəmir və sink.
Paltarın tərkibində yalnız göyərti deyil, həm də xama, zeytun yağı, ədviyyat var. Buna görə də Frankfurt yaşıl sousunun faydaları və zərərləri bir çox maddə ilə müəyyən edilir - müxtəlif növ yağlar, üzvi turşular, vacib olmayan və əvəzolunmaz amin turşuları, çoxlu doymamış və tək doymamış yağlar, kapsaisin.
Frankfurt Yaşıl Sosunun Faydaları
Sosun müvəffəqiyyəti yalnız orijinal dadına görə deyil. Qışdan sonra üzvi ehtiyatı doldurmağın lazım olduğu faktı hələ 19 -cu əsrdə bilinməmişdi, ancaq yaz sarğı xüsusi müalicəvi xüsusiyyətlərə sahib idi. Hətta afrodizyak təsirinə sahib idi, çünki müntəzəm istifadədən sonra kişilərdə cinsi istəyin artdığını və qadınlarda libidonun artdığını gördülər. Təəccüblü deyil, çünki hər bitki fərdi olaraq tonik təsir göstərir.
Frankfurt Yaşıl Sosunun Faydaları
- Qida ehtiyatını bərpa edir.
- Xidmət edildiyi qidalardan vitamin və mineralların udulmasını stimullaşdırır.
- Bədənin müdafiə qabiliyyətini gücləndirir, viral xəstəliklərin daha asan ötürülməsinə və xəstəlikdən sonra fəsadların qarşısını almağa kömək edir.
- Balanslaşdırılmış tərkibi sayəsində iştahı yaxşılaşdırır, həzm sistemindəki yükü azaldır.
- Yeməyin udulmasını sürətləndirir, yüksək miqdarda pəhriz lifi sayəsində toksinləri və toksinləri çıxarır.
- Həzm sisteminin səthində safra duzlarının və xlor turşusunun aqressiv təsirlərini neytrallaşdıran qoruyucu bir film meydana gətirir.
- Zərif diüretik və xoleretik təsir göstərir.
Frankfurt Yaşıl Sosunun istifadəsi üçün yaş məhdudiyyəti yoxdur. Məktəbəqədər uşaqlar üçün reseptdə xama sarğı olaraq istifadə olunur və xardal maddələr siyahısından çıxarılır. Yaşlı insanlar, 7 bitki kompleksinə limon balzamı və nanə, gənc kişilər isə tarragon və turşəng daxil edəcəklərinə əmindirlər. Fiquruna əhəmiyyət verən qadınlar üçün - bağayarpağı, dandelion, cəfəri.
