Ördək döşləri tərəvəz və meyvələrlə, marinadlı və ya bişməmiş şəkildə bişirilə bilər. Onları sobada necə düzgün bişirəcəyimizi bu materialdan öyrənirik.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ördək əti dadlı və sağlamdır. Pəhriz deyilə bilməz və hər gün hazırlanmır. Ancaq bu, həftə sonları və bayram günlərində bişirilə bilən ördək döşlərinə aid deyil. Ördək filesi pəhriz və quru ət kateqoriyasına aid olduğu üçün döşlər marinad edilməlidir. Marinad müxtəlif ola bilər, limon suyu, şərab, sirkə, zeytun yağı, soya sousu, süd və s. Əsasında hazırlanır. Sonra ət zərif bir dad və zərif bir quruluş əldə edir. Bunu sınayan hər kəsə müraciət edəcək.
Bu reseptdə ördək döşlərini quru ağ şərab, soya sousu, xardal və alma dilimləri ilə bişirəcəyik. Belə bir yemək bayram masasında etibarlı şəkildə təqdim edilə bilər. Gözəl görünür və ət inanılmaz şirəsinə malikdir. Döşlər inanılmaz dadına əlavə olaraq yaxşı həzm olunur, bir çox qida dəyəri, amin turşuları və iz elementləri ehtiva edir.
İndi mağazalarda soyudulmuş ördək filesi ala bilərsiniz. Bir az bahadır, amma iki orta döş almaq kifayət edəcək. Dondurulmuş ördək döşünü götürə bilərsiniz, ancaq sonra əvvəlcə soyuducuda, sonra otaq temperaturunda düzgün şəkildə əritməli olacaqsınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 134 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ördək döşləri - 2 ədəd.
- Soya sousu - 50 ml
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Alma - 2 ədəd.
- Dadmaq üçün ədviyyat və otlar
- Quru ağ şərab - 80 ml
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Alma ilə şərabda ördək döşlərinin addım -addım hazırlanması:
3
1. Almaları yuyun və qurudun. Xüsusi bir bıçaqla nüvəni toxumla çıxarın və meyvəni dilimlərə kəsin.
2. Ördək filetosunu yuyun və qurudun. Daha az kalorili bir yemək bişirmək istəyirsinizsə, dərini çıxarın, çünki ən çox xolesterol ehtiva edir.
3. Ördək döşlərini bıçaqla deşin ki, şoraba liflərə daha yaxşı nüfuz etsin. Bu onları daha yumşaq və şirəli edəcək. Onları bir çörək qabına qoyun.
4. Ətin üzərinə soya sousunu tökün.
5. Yanında ağ şərab tökün.
6. Xardal ilə yaxşıca fırçalayın və 1-1,5 saat marinat etmək üçün buraxın.
7. Bu vaxtdan sonra ördəyi duz və istiot vurun, ən sevdiyiniz ədviyyatlar və otlar ilə ədviyyat edin. Sonra alma dilimlərini gözəl şəkildə düzün. Pişirmə zamanı alma, ördək ətini doyuracaq suyu buraxacaq. Bunun sayəsində daha dadlı və daha ətirli olacaqlar.
Qeyd: Marinad edərkən ördəyi duzlamayın. Duz suyu döşlərdən çıxaracaq, bişdikdə əti daha quru edəcək.
8. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və əti 45-50 dəqiqə bişirin. İlk yarım saat ərzində bir qapaq və ya folqa altında bişirin. Sonra alma qəhvəyi olması üçün çıxarın və masaya isti xidmət edin. Və ördək döşləri soyuqdusa, soyuq kəsiklər şəklində xidmət edilə bilər.
Toyuq göğsünü şərabda necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
