Bu gün sizə şirin plovu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm. Həm böyüklər, həm də uşaqlar bəyənəcəklər. Bu məşhur şirin ədviyyat yeməyinin maraqlı bir versiyasıdır. Bu plov inanılmaz dadı ilə sizi və sevdiklərinizi təəccübləndirəcək!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pilaf uzun müddətdir ki, gündəlik pəhrizimizin ayrılmaz hissəsidir. Menyuda tez -tez görünən yeməklər arasında yer alır. Eyni zamanda, plov bir vaxtlar ekzotik yemək sayılırdı. İndi o, düyü yeməklərinin pərəstişkarları tərəfindən o qədər sevilir ki, onun hazırlanması ilə bağlı fantaziyalar sonsuzdur.
Kulinariya dünyasında minlərlə resept var. Fərqli dizayn və xidmət üsulu ilə hazırlanan pilaf dad və görünüş baxımından fərqlənir. Ölkəmizdə ən çox ət və ya quş əti ilə hazırlanır. Ancaq müxtəlif qurudulmuş meyvələr, qoz -fındıq, toxum, meyvə, tərəvəz ilə daha az dadlı yemək. Gül ləçəkləri olan lüks bir palov da gördüm. Bu gün qurudulmuş meyvəli şirin plova diqqət yetirməyi təklif edirəm. Özbəklər və azərbaycanlılar tərəfindən xüsusilə sevilir və Türkmənlər və Qazaxlar ümumiyyətlə bunu öz milli yeməyi hesab edirlər. Ancaq biz də bu yeməyin hazırlanmasında mükəmməlliyə nail olmaq üçün bütün yemək qanunlarına yiyələnəcəyik.
Resept üçün kişmiş götürdüm, amma isterseniz quru ərik, gavalı və ya hər hansı digər quru giləmeyvə və meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Yemək seçimi çox vacib bir məqamdır. Qalın divarları və dibi olan çuqun olmalıdır. Emaye və nazik divarlı işləməyəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 190 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Düyü - 200 q
- Kişmiş - 100 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Sarımsaq - 3 diş
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yerkökü - 1 ədəd.
Şirin plovun addım -addım hazırlanması:
1. Yerkökü soyun, yuyun və 3 sm uzunluğunda və 1 sm enində çubuqlara kəsin, sarımsağı soyun və incə zolaqlara kəsin.
2. Düyü bir ələkə qoyun və axan suyun altında durulayın. Suyu bir neçə dəfə dəyişdirin ki, şəffaf olsun, sonra plov xırdalanacaq.
3. Üzümləri qaynar su ilə tökün və 10 dəqiqə buraxın. Sonra artıq nəm udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
4. Plov bişirəcəyiniz bir qazanda, qızartma qabda və ya dəmir tavada yerkökü bitki yağında qızardın. Qızıl qəhvəyi rəngə gətirin.
5. Yuyulmuş düyü və kişmişi tavaya əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. Müdaxilə etməyə ehtiyac yoxdur. Digər meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onları kişmiş ilə əlavə edin.
6. Yeməyi su ilə doldurun. Nə çox, nə də az olmamalıdır. Həddini aşarsanız, düyü sıyığa çevriləcək, bir az tökün - yemək yandırılacaq. Suyun səviyyəsi qidadan 1-1,5 barmaq yüksək olmalıdır.
7. Konteyneri bir qapaq ilə bağlayın və qaynatın. İstiliyi minimuma endirin və plovu bütün suyu udana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra istiliyi söndürün, tavanı isti bir ədyal ilə örtün və 15-20 dəqiqə qaynamağa buraxın. Pirinç istənilən vəziyyətə çatacaq, inanılmaz dadlı və xırtıldayan olacaq.
Qurudulmuş meyvələrlə şirin pilaf bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
