Bu gün ənənəvi "səhər" yeməyi - xama ilə buxar omleti haqqında danışacağıq. Turş süd onu daha sulu, hündür və sıx edəcək. Pişirmə texnologiyası olduqca sadədir və aşağıda nüansları sizə xəbər verəcəyəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Omlet asanlıqla həzm olunan bir protein mənbəyidir. Yemək universaldır, çünki səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi üçün xidmət edir. Bir çox yemək seçimindən buxar omleti xüsusilə məşhurdur. Yağda bir tavada qızardılmaqdan daha sağlamdır və incə bir quruluşa malikdir. Pəhriz menyusuna və kiçik uşaqların pəhrizinə daxil olan bu qidadır. Ancaq yemək hazırlayarkən nəzərə alınmalı olan bəzi yemək prinsipləri var.
- Klassik omlet - maddələrin nisbətlərinin düzgün birləşməsi: yumurta və xama kütləsi eyni olmalıdır. Ölçmə qabı olaraq qabığın yarısını istifadə edərək bu birləşməni əldə edə bilərsiniz. Oranlar: bir yumurta - xama ilə dolu iki yarısı.
- Yumurta və xama qarışdıraraq vahid bir tutarlılıq əldə etməlisiniz, sonra ən incə yeməyi əldə edəcəksiniz.
- Yumurtanı xama ilə qarışdıraraq dərhal omlet bişirilməlidir və bir müddət sonra buraxılmamalıdır.
- Bir buxar omleti hazırlamaq üçün ikiqat qazan, istədiyiniz funksiyaya malik çox bişirici və ya su hamamından istifadə edə bilərsiniz.
- Yeməyə müxtəlif əlavələr daxil edilir. Ancaq çox olmamalıdır, əks halda yüksəlməyəcək.
- Omletin düşməməsi üçün qarışıq qalınlaşana qədər qapağı açmayın. Ayrıca, pişirmə bitdikdən sonra 5 dəqiqə daha açmayın. Əks təqdirdə, temperatur düşməsindən bir düşmə meydana gələcək.
- Xama nə qədər yağlı olsa, omlet də o qədər qalın olar. Kalori qorxulu deyilsə, yüksək faizli bir yağ alın.
- Xama sevməyin, kremdən istifadə edin. Süddən daha qalındırlar, buna görə yemək havadar və incə olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 156 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 2 ədəd.
- Xama - 2 yemək qaşığı
- Gavalı - 5 giləmeyvə
- Şəkər - isteğe bağlıdır
Xama ilə buxar omletinin addım -addım bişirilməsi:
1. Yumurtaları yuyun ki, qaba heç bir kir daxil olmasın. Onları parçalayın və məzmunu rahat bir konteynerə tökün. Sarısı və ağını birləşdirmək üçün bir çırpma ilə qarışdırın.
2. Kütləyə xama əlavə edin. İstəyirsinizsə, duz və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz. Yemək almaq istəməyinizdən asılı olaraq: şirin və ya duzlu. Bu reseptdə gavalı əlavə olunduğundan şəkər və ya bal əlavə edə bilərsiniz. Ancaq qurudulmuş gavalı yerinə göbələk və ya jambon qoysanız, yumurta kütləsini duzlayın.
3. Gavalı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, orta dilimlərə kəsin və yumurta qarışığına qoyun. Giləmeyvə toxumla birlikdədirsə, əvvəlcə çox quru çıxarın - 5 dəqiqə isti suda isladın.
4. Qarışığı qarışdırın və dərin bir qaba tökün. Yumurta kütləsi olan qabı qaynar su tenceresine qoyulmuş böyük bir süzgəcə qoyun. Su süzgəcə toxunmamalıdır. Qapağı omletin üzərinə qoyun və 10 dəqiqə buxarlayın. Sonra ocağı söndürün və başqa 5 dəqiqə omletə toxunmayın. Ancaq ikiqat qazanınız varsa, cihazın təlimatlarına uyğun olaraq bir omlet bişirə bilərsiniz.
Xama ilə bişmiş protein omletinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
