Fırında ət ilə qovurma sadə, lakin çox yönlü bir reseptdir. hər hansı bir münasibət üçün, ailə yeməyi və bayram şənliyi üçün uyğundur. Porsiyon qablarda bişirilirsə, yeməyi xüsusilə dadlıdır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qovurma öz tarixi olan bir yeməkdir. Maraqlıdır ki, dünyanın heç bir mətbəxi onun müəllifliyi olduğunu iddia edə bilməz. Belə bir yemək eyni vaxtda bir çox ölkədə müxtəlif versiyalarda mövcud idi. Bu gün qovurma, su, xama, bulyon, sousda qaynadılmış qızardılmış ət parçaları şəklində qəbul edilir. Öz başına və ya digər tərəvəzlərlə bir şirkətdə hazırlana bilər. Məhsullar sobada bir qızartma qabda əvvəlcədən qızardıla bilər, sonra sobada və ya sobada bişirilə və ya bişirilə bilər. Ayrıca, məhsullar qızardılmadan dərhal bişirilə bilər. Bəzən qızardılmış porsiyalar qablarda, dərin qızartma qabda və ya qazanda bişirilir. Hər halda, evdə bişmiş bir qızartma həmişə dadlı isti yeməkdir.
Bu gün əvvəlcədən tərəvəzləri bir tavada qızardıb daha sonra sobada qaynadaraq böyük bir qazanda qovuracağıq. Çoxlarının bəyənəcəyi çox dadlı bir yeməkdir. Bir ət komponenti olaraq donuz əti, mal əti, quzu, toyuq edəcək. Ət kartof, yerkökü, bibər ilə tamamlanacaq. Dadını sarımsaq, otlar və ədviyyatlarla zənginləşdirin. İstəyirsinizsə, məhsul çeşidini genişləndirə və balqabaq, badımcan, pomidor, göbələk və s. Qovurmanın başqa bir xüsusiyyəti məhsulların üyüdülməsi texnologiyasıdır. Tərkibi incə doğranmış və ya böyük, bütöv parçalar ola bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 111 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət (hər cür) - 600 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Sarımsaq - 3 diş
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Fesleğen - bir neçə budaq
- Pomidor - 2 ədəd.
- Tomat pastası - 1 xörək qaşığı
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Fırında ət ilə qızardılmış qızartma addım -addım:
1. Əti filmdən soyun, artıq yağları kəsin və orta ölçülü parçalara kəsin. Tava yaxşı yağla qızdırın və əti qızardın. Bəzən çevirərək qızıl qəhvəyi qədər 5-7 dəqiqə yüksək odda bişirin.
2. Yerkökü soyun, zolaqlara kəsin və qızarana qədər tavada qızardın.
3. Bolqar bibərini toxum qabığından soyun, arakəsmələri kəsin və kublara və ya zolaqlara kəsin. Sarımsağı soyun və halqalara kəsin. Bibər və sarımsağı bir tavada qızardın.
4. Kartofu soyun, böyük dilimlərə kəsin və həmçinin tavada qızardın.
5. Qalın dibi və yanları olan böyük bir qazan və ya tencere götürün və bütün yeməkləri əlavə edin: ət, yerkökü, bibər, sarımsaq. Pomidorları dilimlərə, doğranmış göyərtilərə, duz və yer bibəri ilə qoyun.
6. Qarışdırın, kartof əlavə edin və 100-150 ml içməli su tökün.
7. Qazanı qapaq ilə bağlayın və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bir saat qaynamağa göndərin. Hazır yeməyi bişirdikdən sonra xidmət edin. Masanın üstündə gözəl görünməsi üçün onu porsiyonlu qablarda düzün.
Donuz ətini sobada necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
