Manka … Nə möcüzədir! İstəyirsinizsə - sıyıq bişirin, istəsəniz - pasta bişirin. Ancaq sıyığı sevmirsinizsə və artıq pastadan bezmisinizsə, pancake hazırlayın. Belə manniklər mütləq təqdir ediləcəkdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu gün sizə kefir və irmik ilə kiçik pancake necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm. Fermentləşdirilmiş süd məhsullarında kiçik manna daha havadar, məsaməli, yumşaq və tüklü olur. Ancaq xama, qatıq, qatıq və südün belə kiçik manniklər üçün olduqca uyğun olduğunu qeyd etmək lazımdır. Şirniyyatın əsas tərkib hissəsi təbii ki irmikdir. Yeməyə şəkər, yumurta, bitki yağı əlavə olunur. Amma deserti daha ətirli etmək üçün, portağal qırıntıları və zəncəfil tozu kimi ətirli ədviyyatlar da qoydum. Bu maddələr pancake nəinki daha ətirli, həm də ləzzətli etdi. Ancaq xəmirə yeməyin dadını dəyişdirməkdən başqa başqa maddələr də əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, kişmiş, vanilya, haşhaş toxumu, kəsmik, qoz -fındıq, şəkərli meyvələr, şokolad damlaları və ya seçdiyiniz digər maddələr qoyun.
Belə pancake bişirərkən heç vaxt sürprizləriniz olmayacaq, buna görə təcrübəsiz aşpazlar bu reseptlə etibarlı şəkildə mübarizə apara bilərlər. Bu yeməyi hazırlanması asanlığı və sürəti ilə heyran qoyur. Xəmir mayalanmadığından və yoxlamağa vaxt sərf etməyə ehtiyac yoxdur. Bundan əlavə, hətta soyudulmuş manna da həmişə qırışıq və yumşaq qalır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 174 kkal.
- Porsiyalar - 25
- Pişirmə vaxtı - 30-40 dəqiqə
Tərkibi:
- İrmik - 100 q
- Qurudulmuş portağal qabığı - 0,5 çay qaşığı
- Kefir - 200-220 ml
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 3 yemək qaşığı
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Zəncəfil tozu - 0,5 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Un olmadan kefirdə irmik pancake bişirmək:
1. Bir qarışdırıcı qaba irmik, zəncəfil tozu və üyüdülmüş narıncı qırıntıları tökün.
2. Onlara şəkər və bir çimdik duz əlavə edin.
3. Otaq temperaturunda kefir tökün və yaxşıca qarışdırın. İrmikin şişməsi üçün xəmiri 15-20 dəqiqə dayanmasına buraxın. Sonra homojen bir kütləyə çevriləcək və bəzən dişləri xoşagəlməz şəkildə tutan pancake -də dənəvərlik olmayacaq.
4. Bu müddətdən sonra xəmirin tutarlılığı daha da sıxlaşacaq, amma narahat olmayın. Bitki yağı tökün və qarışdırın.
5. Yumurtanı yanına qoyun və yaxşı qarışdırın.
6. İndi xəmirin toxumasına baxın. Tutarlılığı çox axan xama kimi olmalıdır. Gerekirse, bir az daha mayalanmış süd məhsulu əlavə edin. Yenə dənli bitkilər əlavə etməmək üçün həddini aşmayın.
7. Tencereyi sobaya qoyun və qızdırın. İlk pancake bişirməzdən əvvəl tavanı incə bir bitki yağı ilə yağlamağı məsləhət görürəm. Gələcəkdə bu prosedur buraxıla bilər, çünki yağ birbaşa xəmirin içindədir.
Xəmirin bir hissəsini bir kaşığı ilə götürün və tavaya tökün. Bir dairədə yayılacaq və yuvarlaq bir forma alacaq. Kiçik dəliklər görünənə qədər orta istilikdə qızardın və pancake 2 dəqiqə qızardın.
8. Pancakları çevirin və eyni vaxtda bişirin. Tava içərisində çox uzun müddət saxlamayın, çünki çox tez bişirirlər və yandıra bilərlər. Pancake xama və ya hər hansı bir mürəbbə və ya şirin sous ilə xidmət edin. Soyudanda da dadlı olacaqlar.
İrmik pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
