Ördək filesi sevmirəm, çünki Sizcə bu quru və dadsız ətdir? Ancaq yaxşı bir resept bilirsinizsə, döş yumşaq, yumşaq olacaq və sadəcə ağzınızda əriyəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ördək filesi, ləzzət əsası baxımından maraqlı bir məhsul sayılır. Çox yumşaq, şirəli və qeyri -adi olduğu ortaya çıxdı. Marinad sadəcə mövcud və birləşdirilmiş məhsullardan hazırlanır. Ən başlıcası, əti lazımi miqdarda, təxminən 12 saat sousda saxlamaqdır, ancaq bir gün üçün mümkündür. Döşü unudulmaz dadlı edəcək bu uzun müddət islatmaq.
Sosların bir çox çeşidi var. Yeməyin dadını dəyişdirmək üçün müxtəlif ədviyyatlar və otlar əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, aşağıdakı məhsullar ördək filesi ilə heyrətamiz şəkildə birləşdirilir: soya sousu, bal, sirkə (masa, şərab, alma), sarımsaq, ketçup, zəncəfil, limon suyu, xardal, hər cür bibər. Demək olar ki, bütün növ otlar və ədviyyatlar da məqbuldur! Bütün bu maddələr filetonun dadını tanınmaz dərəcədə dəyişə bilər. Buna görə təcrübə etmək istəyirsinizsə, fərqli məhsulları uyğun nisbətlərdə birləşdirin.
Belə bir ətirli yeməyi müxtəlif yollarla verə bilərsiniz. Kartof püresi olan bir ailə yeməyi üçün idealdır, bir salat, sandviç hazırlamaq və ya bayram masasında kəsmək üçün istifadə edilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 133 kkal.
- Porsiya - 2 ədəd fileto
- Pişirmə vaxtı - marinad üçün təxminən bir gün, qızartmaq üçün 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Ördək filesi - 2 ədəd.
- Bal - 1 xörək qaşığı
- Limon - 0,5 ədəd.
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Bitki yağı - 4 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
- Duz - 2 çimdik və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - pıçıldayın
Ördək filesi bal və soya şorabasında necə bişirilir
1. Filetolara uyğun bir konteyner seçin. İçərisinə bitki yağı ilə soya sousu tökün, bal qoyun, sarımsaq mixəklərini bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və yarım limonun suyunu sıxın. Qara bibər və hindistan cevizi və ya zəncəfil tozu kimi istədiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Yeməyi yaxşıca qarışdırın və bir kənara qoyun.
2. Bu vaxt filetoları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Marinadın ətə nüfuz edəcəyi dərin deşiklər etmək üçün iti bıçaq istifadə edin. Sousun içinə qoyun.
3. Fileto tamamilə duzlu suya batırılana qədər ətin üzərinə basın. Bir qapaq ilə örtün və ya yapışqan filmlə sarın və marinat etmək üçün bir gün soyudun. Vaxt məhduddursa, onu 6 saat otaqda buraxın.
4. Bu müddətdən sonra ət rəngi dəyişəcək və bir az da yüngülləşəcək.
5. Marinaddan çıxarın və dayaz xaç şəklində kəsiklər etmək üçün bıçaq istifadə edin.
6. Tencereyi sobaya qoyun, incə bir bitki yağı əlavə edin və yaxşı qızdırın. Filetoları isti bir tavaya qoyun və orta istilikdə təxminən 6-7 dəqiqə bişirin.
7. Üstünü çevirin və eyni vaxtda bişirin. Çox uzun müddət aşmayın, əks halda fileto quruyacaq və sərtləşəcək. Hazırlanmış ördək döşünü təlimata uyğun olaraq həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə istifadə edin.
Tərəvəz ilə bişmiş ördək döşünü necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
[media =
