Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi … bayram şənliyi və ailə yeməyi üçün … işdə gəzinti və qəlyanaltı üçün - göbələk və kıyma ilə pancake. Onları bişirməyi öyrənin və resept sizə bir dəfədən çox kömək edəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bir çox insan doldurulmuş pancake -nin olduqca sıradan və adi olduğunu düşünür. Bununla belə, sizi fikrindən daşındırmağa tələsirəm! Və sovet və postsovet mətbəximizdə bu yemək hər gün qurulub. Əslində, bahar rulonları bayram menyusuna əla bir əlavədir. Göbələk və kıyılmış ət doldurulması yaxşı gedir və yemək doyurucu və şirəli olur. Pendir həvəskarları üçün doldurulmasına daha çox pendir qabığını əlavə etməyi məsləhət görürəm. Bu pancake sobada bişirilə bilər, tavada qızardıla bilər, mikrodalğalı sobada bişirilə bilər və ya gələcək istifadə üçün dondurularaq dondurucuda saxlanıla bilər. Sonra səhər yeməyi və ya şam yeməyini tez bir zamanda hazırlamaq, istilənməklə hər an mümkün olacaq.
Bu yeməyin başqa bir mübahisəsiz üstünlüyü, doldurulmuş pancake -ni bayram süfrəsində və ya şam yeməyində yeməmiş qalan ətdən və ya göbələkdən hazırlamaqdır. Sonra məhsulları sadəcə bir ət dəyirmanına büküb pancake ilə doldurmaq olar. Göbələk və kıyma ilə pancake üçün xəmir yumşaq və ya bir az duzlu olmalıdır. Ancaq yenə də bir az şəkər əlavə etməlisiniz. Kıyılmış ət üçün hər hansı bir ət ola bilər: dana, donuz əti, mal əti, quzu və s. Pişirmə müddətini qısaltmaq üçün onu hazır satın ala və ya özünüz bükə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 183 kkal.
- Porsiyalar - 18
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Süd - 500 ml
- Un - 250 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı xəmirdə və qızartmaq üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı xəmir və 1 çay qaşığı. üstü doldurulmadan
- Şəkər - bir çimdik
- Ət - 350 q (hər növ)
- Göbələk - 350 q (istənilən)
- Soğan - 1 ədəd.
- Yer bibəri - bir çimdik
- Sarımsaq - 2 ədəd
Göbələk və kıyma ilə doldurulmuş pancake bişirmək:
1. Südü otaq istiliyinə qədər qızdırın və xəmiri hazırlamaq üçün bir qaba tökün. İçinə yumurta və bitki yağı tökün.
2. Yeməyi bərabər paylamaq üçün xəmiri yoğurun və un, duz və şəkər əlavə edin.
3. Bir çırpma və ya qarışdırıcı istifadə edərək yenidən xəmir yoğurun. Tutarlılığı maye xama kimi olmalıdır. Sonra pancake nazik olacaq və içlik asanlıqla sarılacaq. Tortlar sıx olarsa, onları kıyılmış ətlə sarmaq çətin olacaq.
4. Tencereyi sobaya qoyun və qızdırın. Bir kaşığı xəmir tökün və dairəvi hərəkətlə tavanın üzərinə yayın. Orta istilikdə təxminən 2 dəqiqə bişirin. Sonra çevirin və 45 saniyə bişirin.
5. Pancake bişirilərkən əti duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Daha ətirli və dadlı olması üçün bulyona dəfnə yarpağı və bibər noxudu qoya bilərsiniz.
6. Göbələkləri yuyun və kiçik parçalara kəsin. Soğanı sarımsaq ilə soyun və yarım halqalara doğrayın.
7. Bitki yağında bir qızartma qabda göbələkləri və soğanı qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Ət ilə bişmiş göbələklərdən sonra otaq istiliyinə qədər sərinləyin.
8. Əti göbələk ilə bir ət dəyirmanında bükün, duz və yer bibəri əlavə edin. Ədviyyat və şirinlik üçün, doğranmış ətə tomat pastası və ya ən sevdiyiniz ədviyyatlar qoya bilərsiniz. Doldurma sizə çox quru görünsə, bir az kərə yağı əlavə edin və ya ətin bişdiyi bulyona tökün. Sonra daha şirəli və yumşaq olacaq, sonra pancake ortasına kıyılmış ətin bir hissəsini qoyun.
9. Pancake bir zərfə sarın və bir qaba qoyun. İstəyirsinizsə, onları sobada yüngülcə yandıra və ya tavada qızarda bilərsiniz.
on. Hazır pancakeə həm soyudulmuş, həm də isti xidmət edin.
Kıyılmış ət və göbələk ilə doldurulmuş pancake hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
