Otlar ilə evdə hazırlanan toyuq göğsü pancake əla qəlyanaltı seçimidir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video reseptlər.
Otlar olan toyuq göğsü pancake, yalnız gündəlik menyunu deyil, həm də şənliyi də şaxələndirə biləcək əla bir yeməkdir. Toyuq pancake hər hansı bir formada yaxşıdır: həm isti, həm də bir qızartma qabdan və artıq soyudulur. Onların qastronomik faydaları sadə və əlverişli məhsulların istifadəsidir. Bundan əlavə, belə bir yemək reseptin tətbiqi zamanı təcrübə aparmağa imkan verir, məsələn, məhsullara müxtəlif ədviyyatlar və otlar əlavə edin.
Toyuq ətindən hazırlanan yeməkləri sevirsinizsə, kolleksiyanızı otlar ilə toyuq göğsü pancake fotoşəkili ilə asan tətbiq olunan bir reseptlə doldurmağı təklif edirik.
Həmçinin baxın Buxarda hazırlanan toyuq əti kotletləri.
- 100 g başına kalori miqdarı - 134 kkal.
- Porsiyalar - 2-3 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Toyuq döşü - 350 q
- Toyuq yumurtası (standart ölçü) - 1 ədəd.
- Mayonez və ya xama - 2 yemək qaşığı
- Buğda unu (yüksək keyfiyyətli) - 2-3 osh qaşığı.
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Təzə otlar (şüyüd) - 2-3 budaq
- Yağ (zeytun və ya hər hansı bir bitki yağı) - 3 osh qaşığı.
Otlar ilə toyuq göğsü pancake addım -addım hazırlanması
1. Döşdən ləzzətli və şirəli evdə hazırlanan pancake hazırlamaq üçün ilk növbədə əsas hazırlamaq lazımdır, yəni toyuq hissəsini doğrayın. Kiçik bir hiylə bilsəniz, toyuq göğsünü üyütmək üçün kulinariya prosesi sizin üçün çətin olmayacaq. Doğranmaq üçün bir ət dəyirmanı istifadə edəcəksinizsə, toyuğun bir az dondurulduğundan əmin olun. Beləliklə, toyuq göğsünün dərisini çıxarın, məhsulun üzərində varsa, əti sümükdən diqqətlə çıxarın. Toyuq hissəsini kəsmə səthinə daşıyırıq və kiçik parçalara ayırırıq. Toyuq parçalarını növbə ilə ətçəkənin qabına köçürürük və sürüşdürürük. Çiyələkli toyuq göbələk pancakeinizin çıxışda daha şirəli olmasını istəyirsinizsə, bükülmə zamanı daha bir neçə ədəd təzə dondurulmuş donuz əti əlavə edə bilərsiniz. Nəticədə doğranmış toyuğu pancake əsasını qarışdırmaq üçün əlverişli bir qaba (fincan, qab) köçürün.
2. Gələcəkdə ürəkaçan toyuq pancake'lerimiz tavada qızardılarkən "sürünməsin" deyə, bişmiş kıyılmış toyuğa bir az buğda unu əlavə edin. Bununla birlikdə, digər un növləri də uyğundur, məsələn, düyü və ya tam taxıl. Bu vəziyyətdə zövqünüzə üstünlük verin. 2 və ya 3 şorba qaşığı un əlavə etmək kifayətdir. Bir anda çox miqdarda un əlavə etməyin, bütün maddələri qarışdıraraq daha sonra əlavə etmək daha yaxşıdır. Toyuq göbəyindən toyuq pancake hazırlamaq üçün bu reseptdə un əvəzinə kartof nişastası da götürə biləcəyinizi qeyd etmək lazımdır. Bu kulinariya həqiqətini unutmayın.
3. Pancake əsasını hazırlamaq üçün növbəti maddə toyuq yumurtasıdır. Bu məhsul, addım-addım toyuq göğsü pancake reseptimizdəki maddələr üçün "yapışqan" rolunu oynayır. Yumurtanı bıçağın sürətli hərəkəti ilə (və ya sizin üçün daha əlverişli olanı) doğranmış toyuqlu bir qaba parçalayırıq.
4. Bitkilərlə birlikdə gələcək toyuq göbələk pancake şirəsi və xoş quruluşu üçün, bazaya mayonez də əlavə edirik. Resept tətbiq edildikdə kulinariya mağazalarınızda belə bir məhsul yoxdursa, onu xama ilə əvəz edə bilərsiniz. Bir konteyner içərisindəki maddələrə bir neçə yemək qaşığı hər hansı bir mayonez yayırıq.
5. Artıq konteynerə əsas maddələr qoyduq, ədviyyatların vaxtı gəldi. Təbii olaraq duzdan istifadə edəcəyik. İstədiyiniz miqdarda lazım olan miqdarda duzlu ədviyyat əlavə edin. Bu reseptdə duza əlavə olaraq toyuq göbələyi pancake üçün qara qara bibərdən də istifadə edirik. Və sonra öz istəyinizlə hərəkət edin: kompozisiyaya bəyəndiyiniz ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, maddələrə bir neçə çimdik şirin bibər, zerdeçal və ya köri atmaq düzgün olardı. Bu məsələdə sizi məhdudlaşdırmırıq - dad məsələsi! Baharatlı yeməklərə üstünlük verirsinizsə, gələcək toyuq pancake üzərinə bir presdən (1-2 diş) keçən sarımsağı əlavə edin. Eyni kulinariya mərhələsində doğranmış göyərti təqdim edirik. Tarifimizdə təzə şüyüd istifadə olunur; cəfəri, kişniş və yaşıl soğan da uyğundur. Yeri gəlmişkən, toyuq pancake bazasına bir az doğranmış soğan da əlavə edə bilərsiniz (lakin bu isteğe bağlıdır).
6. İndi məhsullar siyahısında elan edilən bütün maddələr konteynerdə lazımi miqdarda olduqda, toyuq göbələyi pancake üçün əsas əldə etmək üçün onları qarışdıra bilərsiniz. Tərkibləri adi bir kaşığı ilə qarışdırın. Belə bir toyuq kütləsi çıxır. Əgər çox qalındırsa, bir az qaynadılmış su əlavə edə bilərsiniz. Və əksinə çox maye olarsa, bir az daha un əlavə edin.
7. Toyuq göbəyindən toyuq pancake hazırlamadan əvvəl tavaya bir neçə şorba qaşığı bitki yağı tökün (zeytun yağı və ya günəbaxan yağı uyğun gəlir). Yağı orta istilikdə qızdırın. Hazırlanmış toyuq kütləsini yuvarlaq və ya oval pancake şəklində bir kaşığı istifadə edərək qızdırılan bitki yağına qoyun. Toyuq pancake qızartmağa başlayırıq. Yağdan mümkün sıçrayışların qarşısını almaq üçün tavanı bir qapaq ilə örtün.
8. Toyuq göğsü pancake bir tərəfdən qızardıqdan sonra, bir spatula ilə digər tərəfə çevirin. Qızartmağa davam edirik.
9. Bunlar ağız sulanan, dadlı və doyurucu toyuq göbələkləri ilə otlar! Hər kəsə xoş bir şam yeməyi verin!
Video reseptlərinə də baxın:
1. Toyuq filesi pancake
2. Toyuq göğsü pancake
Təklif olunan reseptə görə bişirilmiş, otlar olan toyuq göğsü pancake müstəqil bir yemək kimi xidmət edilə bilər və ya garnitür və ya tərəvəz salatı ilə əlavə edilə bilər. Sevdiyiniz sous toyuq pancake üçün uyğun olacaq.
