Doldurulmuş pancake həmişə vaxt aparır, amma çox dadlıdır. Yemək bişirməkdə xüsusi yer göbələkli pancake reseptidir. Və əvvəllər heç bişirməmisinizsə, çəkinməyin, işə başlayın.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Doldurulmuş pancake, Maslenitsa günlərində xüsusilə məşhur olan ənənəvi bir Rus yeməyidir. Bir çox insanlar qırmızı kürü ilə doldurulmuş pancake sevirlər, lakin bir çox insanlar bunu ödəyə bilmirlər. Havyar hal -hazırda hər kəs üçün əlçatan olmadığı üçün pancake digər dolmalarla hazırlana bilər. Göbələk doldurulması daha az faydalı və dadlıdır.
Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz - meşə (təzə, qurudulmuş, dondurulmuş) və ya istixanalarda yetişdirilən (şampinonlar, istiridye göbələkləri). Çeşidli göbələklərin, göbələklərin soğan, pendir, ətlə doldurulması da dadlı olacaq. Pancake doldurulmasını daha ətirli və dadlı etmək üçün ədviyyatlara qənaət etməməlisiniz.
Bir resept hazırlamaqda çətinliklər, doldurmanın pancake -də olmamasıdır: pancake parçalamağa və ya deliklərdən çıxmağa başlayır. Bu, doldurma üçün nəzərdə tutulan pancake elastik və nazik olması səbəbindən baş verə bilər. Buna görə də, pancake xəmirinin həmişəkindən daha nazik olduğundan əmin olun. Krep xəmiri üçün sübut edilmiş reseptinizdən istifadə edə bilərsiniz və ya addım -addım mənim adımları izləyə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 218 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 15
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 1 osh qaşığı.
- Süd - 2 osh qaşığı.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - 2 yemək qaşığı xəmir və 3-4 osh qaşığı. qızartmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Şampinonlar - 1 kq
- Sərt pendir - 150 q
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Tuz - pancake bir çimdik və doldurulması dadmaq
Göbələk ilə pancake bişirmək
1. Qarışdırıcı qaba süd tökün və bitki yağı əlavə edin. Bütün maye maddələrin (süd, yumurta, zərif bitki yağı) eyni otaq temperaturunda olduğundan əmin olun, sonra məhsullar bir -biri ilə daha yaxşı qarışacaq.
2. Yumurtanı döyün, şəkər və duz əlavə edin.
3. Bütün maddələr yaxşı qarışdırılana qədər maye maddələri birlikdə çalın.
4. Bir qaba un tökün. Bunu addım -addım edin, çünki gluten istehsalçıdan istehsalçıya görə dəyişir, buna görə daha az una ehtiyacınız ola bilər.
5. Hamuru hamar və hamar olana qədər yoğurun, bütün topaqları qırın. Qlüteni çıxarmaq üçün xəmiri 10-15 dəqiqə dayanmağa buraxın, sonra pancake daha elastik olacaq.
6. Bir tava pastırma ilə qızardın, qızdırın və xəmiri bir kepçe ilə tökün. Pancake orta istilikdə təxminən 2-2,5 dəqiqə qızardın.
7. Pancake çevirin və 30-40 dəqiqə bişirin. İkinci tərəfdən, həmişə birincisindən daha sürətli bişirilir. Bitmiş pancake bir plaka üzərinə qoyun və bütün xəmirlə eyni proseduru edin.
8. Pancake bişirməklə yanaşı, içlik də edin. Şampinonları yuyun və zolaqlara kəsin. Soğanı soyun və doğrayın, sarımsaq mixəklərini incə doğrayın.
9. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün və qızardılacaq göbələk, soğan və sarımsaq qoyun.
10. Doldurmağı xarakterik bir qızardılmış qabığa qədər orta istilikdə bişirin. Göbələkləri bişirmədən 10 dəqiqə əvvəl duz, istiot və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edin.
11. Arxa tərəfi ilə pancake açın və qızardılmış göbələkləri bərabər bir təbəqəyə qoyun.
12. Göbələklərin üzərinə doğranmış pendiri səpin.
13. Yumşaq bir şəkildə pancake yuvarlayın. İstəyirsinizsə, əlavə olaraq bir tavada qızardın və ya sobada bişirin. Ayrıca pancake bir zərf, çanta və ya sizin üçün əlverişli olan başqa bir forma ilə qatlaya bilərsiniz.
14. Hazır pancakeləri öz başına xidmət edin. Dadmaq üçün xama ilə əlavə edilə bilər.
Göbələk ilə pancake bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
