Şən bir ət yeməyi üçün resept axtarırsınız? Fırında göbələk ilə doldurulmuş bir ət bişirməyi təklif edirəm. Dadlı, sadə, sürətli, məmnun …
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Hər hansı bir bayram masasında, hər hansı bir növ ət qəlyanaltıları həmişə mövcuddur. Bu dəfə diqqətinizə bir köftə təqdim etmək istəyirəm. Dünyanın fərqli mətbəxlərində, hər cür doldurulma, sous və sarğı ilə bir çox fərqli rulon var. Bu gün bu qəlyanaltının ən çox yayılmış versiyasını - göbələk ilə doldurulmuş köftəni təqdim edirəm. Ləzzətli, parlaq, iştahaaçan, mütləq nəzərə alınmayacaq və bayram masasının əsas hitinə çevriləcək.
Bu rulonun çox qidalı olduğunu unutmayın. Doldurulmuş göbələklər yeməyi əsas vitamin və minerallarla doldurur. Reseptdə dekorativ böyüyən göbələklərdən - şampinonlar və ya istiridye göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz. Vəhşi göbələklər də gedəcək, təzə, təzə dondurulmuş və qaynadılmış-dondurulmuş. Məhsulun görünüşünün banal olduğunu düşünürsənsə, rulonu donuz zolaqları ilə sarın və ya gözəl bir ağa qatlayın. Rulonu bir omlet və ya yastı pasta ilə də bağlaya bilərsiniz. Və bu resepti uşaqlar üçün hazırlasanız, ət komponenti olaraq toyuq döşlərindən istifadə edin və doldurulması üçün qaynadılmış yumurta götürün. Sonra belə bir yemək də möhtəşəm görünəcək. Kəsmə, bir qat şirəli toyuq əti ilə əhatə olunmuş parlaq bir sarısı göstərəcək. Xəyal uçuşu burada sonsuzdur, yeni kulinariya şah əsərləri yaradın və yaradın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 171 kkal.
- Porsiyalar - 1 rulon
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 800 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Baharatlar (istənilən) - dadmaq
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Şampinonlar - 400 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Fırında göbələk ilə doldurulmuş köftənin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Şampinonları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və kiçik kublara kəsin. Soğan və sarımsağı soyun, yuyun və incə zolaqlara kəsin.
2. Bitki yağında bir tavada soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Bəzən qarışdırın.
3. Başqa bir tavada göbələkləri bitki yağında qızardın. Əvvəlcə nəm buraxacaqlar, buna görə daha sürətli buxarlanmaq üçün yüksək bir istilik istifadə edin. Sonra istiliyi orta səviyyəyə qoyun və qızardın, bişənə qədər bəzən qarışdırın. Pişirmə sonunda duz və istiot əlavə edin.
4. Bir qızartma qabda göbələk və soğanı birləşdirin, hər hansı ədviyyat və göyərti ilə ədviyyat edin, qarışdırın və təxminən 2-4 dəqiqə bişirin.
5. Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və bir böyük təbəqəyə çevirə biləcəyiniz şəkildə kəsin. Hər iki tərəfdən bir mətbəx çəkicisi ilə vurun.
6. Ət qatını xardal ilə yağlayın, duz və yer bibəri əlavə edin.
7. Qızardılmış göbələkləri parçanın ortasındakı ətin üzərinə qoyun.
8. Göbələk dolmasını örtərək ətin kənarlarını hər iki tərəfə sıxın.
9. Doldurma çörəkçilik zamanı düşməsin deyə rulonu iplə və ya dəridən iplə bağlayın.
10. Rulonu çörəkçilik manşonuna qoyun ki, bu da şnurla bərkidilir. Bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 45 dəqiqə bişirin. Kartof püresi ilə isti rulonla xidmət edin. Alternativ olaraq kiçik hissələrə kəsilərək geniş bir plaka üzərinə qoyularaq soyudulur.
Donuz rulonunu sobada necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
