Bitki kubokunun təsviri. Meyvələrində kalori miqdarı və tərkibi, qida maddələri. Bədəndə hansı xüsusiyyətlərə malikdir, əks göstərişlər. Cupuasu ilə reseptlər.
Cupuasunun faydalı xüsusiyyətləri
Müxtəlif bitki antioksidantlarına əlavə olaraq, bitkinin meyvələrində çoxlu B vitamini, amin turşuları və flavonoidlər var. Hamısı meyvənin müalicəvi və qida xüsusiyyətlərini təyin edir.
Cupuasunun faydaları aşağıdakılardır:
- Təbii arıqlama … Cupuacu, Amazonun yerli əhalisi tərəfindən əsrlər boyu enerjisini artırmaq, formada qalmaq və uzun illər sağlam qalmaq üçün istifadə edilmişdir. Tərkibindəki kofein və teobromin maddələr mübadiləsini stimullaşdırır, bununla da enerji xərcləyir və əlavə funt itirir. Cupuasunun həzmi karnitinin əmələ gəlməsinə səbəb olduğundan, ikincisi yağ molekullarını mitokondriyə daşıyır və enerji ilə "mübadilə edir". C vitamini bu prosesdə birbaşa iştirak edir, buna görə də onun olmaması artıq yağ yığılmasına və xroniki yorğunluğa səbəb ola bilər. Cupuasu eyni zamanda kilo itkisini də stimullaşdırır, çünki tərkibində C vitamini udmağa və lazımi səviyyəni qorumağa kömək edən flavonoid quercetin var. Vitamin çatışmazlığında bədən stress hormonu olan kortizol ifraz edir. Sonuncunun həddindən artıq olması, xüsusən qarın bölgəsində yağları "saxlamaq" ehtiyacını göstərir.
- Sağlam dəri … Cupuacu, gənc, möhkəm və elastik dərinin qorunmasına və güclü, parlaq saçların böyüməsinə kömək edən B1, B2, niasin, amin turşuları və əsas omeqa -3 və -6 yağ turşuları ilə zəngindir.
- Bilişsel performansın yaxşılaşdırılması … Cupuasunun stimullaşdırıcı təsiri təkcə fiziki aktivliyin artmasında deyil. Vitaminlər, antioksidanlar və tərkibindəki digər maddələr bədən hüceyrələrini aktiv şəkildə qidalandırır. Bunun sayəsində sinir impulslarının ötürülməsi yaxşılaşır, məlumatların yadda saxlanması və bərpası prosesləri daha səmərəli işləyir.
- Yaxşı əhval … Bədəndə kompleks şəkildə hərəkət edən cupuacu meyvəsi əhval -ruhiyyəni yaxşılaşdırır və yuxunu sakitləşdirir. Bu, toxumaların intensiv qidalanması, bağırsağın liflə tam təmizlənməsi, orqanik stimulyatorların olması, insanın gündəlik ehtiyacını təmin edən zülalların, yağların və karbohidratların təbii birləşməsindən qaynaqlanır.
- Təbii analjezik … Kupuasunun ağrıkəsici kimi istifadəsi Amazoniyanın qədim şamanlarına məlum idi və meyvələr doğum prosesini yüngülləşdirmək üçün ebeler tərəfindən də istifadə edilmişdir. Cupuasu mədə -bağırsaq sistemi ilə əlaqəli ağrıları aradan qaldırır, migren və spazm üçün təsirlidir.
- Allergiya simptomlarının azaldılması … Cupuasu hipoalerjenikdir və digər məhsullara qarşı dözümsüzlük ilə əlaqəli simptomları sakitləşdirərkən praktiki olaraq allergiya xəstələrində rədd reaksiyalarına səbəb olmur.
- Aşağı xolesterol səviyyələri … Cupuasunun aktiv bitki komponentləri, xolesterol molekullarını bağlayır və qan damarlarının divarlarına yığılmasını maneə törədir. Bu xüsusilə bədənin və ürəyin sağlamlığına müsbət təsir göstərir.
- Təkmilləşdirilmiş həzm … Pəhriz lifinin yüksək olması səbəbindən, cupuasu həzmi normallaşdırır, toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir və qidanın bağırsaqlardan keçərkən udulacaq şəkər miqdarını nəzarət edir.
- Xroniki xəstəlik riskini azaldır … C vitamini ilə zəngin olan cupuacu, vücudu gündəlik oksidləşdirici stresdən qoruyan və erkən yaşlanmanı gecikdirən bütün əsas makro və mikroelementlərlə təmin edir. Meyvə güclü antioksidanlarla o qədər zəngindir ki, elm adamları onları ayrı bir sinifdə təcrid etmiş və onlara teograndin adlandırmışlar. Bu birləşmələr bağırsaq xərçəngi hüceyrələrini öldürməkdə və hüceyrələrə sərbəst radikalların zərər verməsinə qarşı böyük potensial nümayiş etdirmişdir. Bitki mənşəli qidalar, antioksidanlar və əsas yağ turşuları ürək -damar sistemini aktivləşdirir, hüceyrələrin ömrünü uzadır və müxtəlif xəstəliklərdən qoruyur.
Cupuasu istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Cupuasu meyvəsinin dezavantajlarından biri məhdud sayda olması və nüfuzlu tədqiqat institutları tərəfindən az öyrənilməsidir. Məsələn, hamilə qadınların və əmizdirən anaların orqanizminə necə təsir etdiyi bilinmir.
Cupuasu meyvəsindən sui -istifadə etmənin nəticələri:
- Kökəlmək. Fürsətiniz varsa, cupuasu pulpası ilə çox məşğul olmağa hələ də dəyər deyil. Meyvə yalnız yüksək kalorili deyil, çox miqdarda yağ və karbohidrat ehtiva edir, həm də ölçüdə olduqca böyükdür. Eyni şey bu tərkibdən istifadə edən məhsullara da aiddir - mürəbbə, xəmir, şirniyyat və şirniyyat.
- Yüksək qan təzyiqi. Cupuacu nəbzini artıran stimullaşdırıcı maddələr ehtiva etdiyindən hipertansif xəstələr və ürək -damar sistemi xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən ehtiyatla istifadə edilməlidir.
Cupuas üçün mütləq əks göstərişlər:
- Allergik reaksiyalar. Bir kakao dözümsüzlüyünüz varsa, çox güman ki, əlaqədar kubokları dadmayacaqsınız. Hər halda sınamağa dəyməz.
- Şəkərli diabet. Cupuasu üçün əks göstərişlər meyvənin karbohidratlar və şəkərlə zəngin olduğuna əsaslanır, buna görə diabet xəstələri də bu cür ekzotik şeylərdən imtina etməlidirlər.
Cupoasu reseptləri
Meyvənin dadı çox qeyri -adi: kimsə içərisində şokolad və ananas olduğunu təxmin edir, digərləri armud və banan eşidir.
Cupuasu ilə reseptlər:
- Cupuasu və Şaftalı Smoothie … Əslində, cupuasu pulpası təzə bir vitamin içkisi etmək üçün hər hansı bir meyvə ilə birləşdirilə bilər. Tropik zonada yetişən banan, ananas, hindistan cevizi südü və digər meyvələr dad üçün ən uyğundur. Bir cupuasu və şaftalı hamuru hazırlamaq üçün onları 1: 1 nisbətində götürün, məsələn, yarım fincan doğranmış şaftalı və eyni miqdarda cupuasu pulpası. Bir qarışdırıcıda incə doğrayın, xidmət edin, yüngülcə hindistan cevizi səpin.
- Badamlı süd kokteyli … Dadlı bir meyvə içkisi hazırlamaq üçün yarım stəkan cupuasu sellülozu, 1 banan, 150 ml badam südü alın. Meyvələri kiçik parçalara ayırın və maye ilə birlikdə bir qarışdırıcıya qoyun. Qarışdırın, bir çimdik vanilin əlavə edin - və kokteyl hazırdır.
- Cupuasu ilə cheesecake … Amazon meyvəsinin kremli pulpası onu xüsusilə südlü şirniyyatlar və desertlər, kremlər, mouss və flanşlar üçün uyğun edir. 1 stəkan şəkər, 1 banka qatılaşdırılmış süd, 200 ml su, 4 yumurta, 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası, 1 stəkan cupuasu hazırlayın. Fırını 175 ° C -yə qədər qızdırın, ayrı bir qabda şəkəri karamelləşdirin və bir çörək qabına tökün. Bütün məhsulları blenderdə hamarlanana qədər çalın və karamel şərbətinin üzərinə tökün. Kalıbı böyük bir konteynerə qoyun və içərisinə bir az maye tökün və su banyosu yaradın. Quruluşu diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş bir sobaya qoyun və üstü qızılı olana və ortada qalan diş çubuğu quruyana qədər 45 dəqiqə bişirin. Eyni zamanda, altındakı karamelin daim istiləşməsi üçün su hamamına ehtiyac var. Cheesecake hazır olduqda, karamel tərəfi yuxarıya çevirin.
- Limon otu və cupuacu ilə süd içkisi … Buzlu bir süd kokteyli isti gündə sizi təravətləndirəcək və yeni uğurlar üçün güc verəcəkdir. Bir çox ənənəvi Braziliya kupası reseptinə müxtəlif süd məhsulları daxildir. İki porsiya üçün bizə lazımdır: 2 xörək qaşığı incə doğranmış limon otu yarpağı, 2 stəkan yağsız süd, 2 xörək qaşığı şəkər və ya bal, 1 stəkan cupuasu pulpa, istəsən buz. Tərkibləri bir qarışdırıcıya qoyun və 1 dəqiqə qarışdırın. Sonra incə bir ələkdən süzün. Buz əlavə edin və ya dondurucuya qoyun.
- Cupuasudan şokolad ganache … Təklif olunan maddələrin dadı və toxuması bir -birini heyrətləndirici şəkildə tamamlayır, bu da konfet üçün doldurulma, tort üçün buzlanma və ya sadəcə dadlı bir pasta kremini yaratmağa imkan verir. Alın: 500 ml maye krem, 500 q qaranlıq şokolad, böyük bir kubok meyvəsi dilimlərə kəsilmiş. Krem və meyvə hissəsini bir qazana qoyun və qaynana qədər su banyosunda qızdırın. Şokolad əlavə edin və bərabər həll olunana qədər qarışdırın. Ganache daha sonra souslarda, çörək məhsullarında və ya digər şirin yeməklərdə yeməyə hazırdır.
- Cupuasu ilə şokoladlı tort … Bu tort bir truffle ətri kimi dada bilər; resept bu məhsulu cupuas istifadə edərək yenidən yaratmağa çalışır. 10 porsiya üçün təxminən ehtiyacınız olacaq: 5 yumurta, 300 q şəkər, 350 q şokolad, 200 q kərə yağı, 150 qr un. Doldurma üçün: 150 q cupuasu (alternativ olaraq mango və ya ananas istifadə edin), 150 q limon şəkəri. Mus üçün: 4 yumurta sarısı və 5 ağ, 100 q limon şəkəri, 250 q şokolad, 200 q kərə yağı. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək 5 yumurta və 100 q şəkər 8 dəqiqə yüngül köpüklənənə qədər döyün. Şərbəti 100 ml su və 190 q şəkər birləşdirərək şəkər həll olunana qədər təxminən 4 dəqiqə qızdıraraq hazırlayın. İstidən çıxarın, doğranmış şokolad və kərə yağı əlavə edin. 1 dəqiqə saxlayın. Bir çırpma istifadə edərək, tədricən unu şərbətə əlavə edin, bütün maddələr birləşənə qədər qarışdırın. Soyudun, 30 dəqiqə kənara qoyun. Fırını 110 ° C -ə qədər qızdırın. Tava yağı ilə yağlayın və perqament kağızı ilə düzəldin. Qarışığı yumşaq bir şəkildə tökün və təxminən 50 dəqiqə bişirin. Tortu 4 saat soyudun, sonra kublara kəsin. Sonra, kuboku və şəkəri birləşdirin, qarışıq qızıl qəhvəyi rəng alana qədər taxta bir qaşıq ilə daim qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. İndi şokolad köpüyü hazırlayırıq: qalın dibi olan bir tencerede sarısı və şəkəri qarışdırın, aşağı istilikdə bişirin, köpük əmələ gələnə qədər daim çırpın. Kərə yağı və şokoladı yumşaldırıq, onlara yumurta-şəkər qarışığı əlavə edirik. Ağları bir qarışdırıcı ilə möhkəm zirvələr yaranana qədər döyün. Onları zülallarla əridilmiş şokoladın üzərinə əlavə edirik, xidmət etməzdən əvvəl yaxşı soyudun. Biskvitlərin üzərinə şokoladlı mous və cupuasu püresi ilə xidmət edin.
Cupuasu haqqında maraqlı faktlar
Eyni adlı bitkinin meyvəsi kifayət qədər böyükdür, daha çox bostan ölçüsündədir. Toxumları papaya kimidir, dərisi də hindistan cevizinin qoruyucu təbəqəsinə bənzəyir. Cupuacu pulpası şirindir və müxtəlif enerji içkilərinin hazırlanmasında istifadə olunur.
Meyvə yalnız Braziliya, Peru və Cənubi Amerikanın digər ölkələrinin yağış meşələrində böyüdüyündən, saxlamaq çətindir və nəqli bahadır, buna görə nadir hallarda ölkələr xaricindəki rəflərdə görünür.
Cupuacu antioksidanlar, vitaminlər, qida maddələri, yağlar və karbohidratlarla çox zəngindir və bu səbəbdən Cənubi Amerikanın yerli əhalisi arasında tam bir səhər yeməyi sayılır. Ənənəvi inanclara görə meyvə pulpası məhsuldarlığa və erektil disfunksiyaya müsbət təsir göstərir.
Sağlam qidalanma pərəstişkarları arasında cupuacu və acai giləmeyvələrinin eyni vaxtda istifadəsini ehtiva edən reseptlər geniş yayılmışdır. Bu birləşmənin hər iki məhsulun faydalı xüsusiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığına və bədəni maksimum enerji ilə doyurduğuna inanılır.
Cupuacu təbii ağrı kəsici potensiala malikdir, ancaq ağrını aradan qaldırmaq üçün bu meyvənin toxumlarını çeynəmək daha təsirli olur.
Cupuacu yağı, aşağı ərimə nöqtəsinə (təxminən 30 ° C) və möhkəm bir quruluşa malik doymuş və doymamış yağ turşularından ibarət bir trigliseriddir. Bu cür xüsusiyyətlər onu qənnadı məmulatları, eləcə də kosmetika istehsalı üçün istifadə etməyə imkan verir.
Cupuasu haqqında videoya baxın:
Cupuasu meyvəsinin unikallığını çətinliklə qiymətləndirmək olmaz. Dürüstcə şəfa adlandırıla biləcək faydalı maddələrin əsl kilerini ehtiva edir. Cupuasunun tərkibi dərini və saçları, ürək -damar, həzm və sinir sistemlərini qoruyan, immunitet sistemini gücləndirən, maddələr mübadiləsini sürətləndirən və təbii kilo verməyi təmin edən vitamin və mineralların tam kompleksini ehtiva edir. Meyvələrin qeyri -adi dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq və istifadə etdikləri desertlər uzun müddət sevimli hissəyə daxil ediləcək. Meyvənin yeganə ciddi çatışmazlığı Cənubi Amerikanın xaricində tapmaq çətindir. Lakin "idxal olunan məhsul" tədricən bitmiş yağlar və ya qurudulmuş kütüklər şəklində okeanı keçir.