Bəzi insanlar böyrəkləri həqiqətən sevmirlər. spesifik bir ətirə malikdirlər. Ancaq onları necə düzgün bişirəcəyinizi bilirsinizsə, çox dadlı olacaqlar. Bu əla reseptlərdən biri pomidorda bişmiş böyrəklərdir.
Hazır yeməyin şəkli reseptin məzmunudur:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Böyrəklər hər kəs tərəfindən sevilməyən bir məhsuldur. Bunun səbəbi təzə qoxusu və qismən önyargısıdır. Ancaq bütün spesifik yemək şərtlərinə uyğun olaraq düzgün hazırlansalar, çox dadlı çıxacaq və üre qoxusu heç hiss olunmayacaq. Bir çox evdar qadın uzun yemək prosesindən qorxur, baxmayaraq ki burada qorxunc bir şey yoxdur. Yalnız uzun müddət islatmaq üçün xeyli vaxt lazımdır. Buna görə də, bu heyrətamiz məhsul, xüsusilə digər orqan ət və ya tərəvəzlərlə qarışdırılarkən gündəlik menyunuzu şaxələndirmək üçün əladır.
Həm də bu məhsulun müdafiəsi üçün tərkibində çox miqdarda minerallar və B vitaminləri olduğunu qeyd etmək istəyirəm. Bundan əlavə yüksək qida dəyərinə malikdir, tam zülallar (11%), ekstraktiv maddələr (2%) və lipidlər ehtiva edir. Yaxşı, tamamilə gülünc qiymətlərini qeyd etmək olmaz. Buna görə də bu resepti qeyd etməyi məsləhət görürəm, düşünürəm ki, çox bəyənəcəksiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 159 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - böyrəkləri islatmaq üçün 8 saat, böyrəkləri qaynatmaq üçün 30, yemək üçün 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz böyrəkləri - 4 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Şüyüd - dəstə
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 4 diş
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Hops -suneli ədviyyatı - 1 çay qaşığı
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Pomidorda bişmiş qönçələr bişirmək
1. Böyrəkləri bişirməyə başlamazdan əvvəl onlar yaxşı islanmalıdır. Buna görə də onları kapsul, film, qan damarları və üreterlərdən azad edin. Yuyun və soyuq su ilə doldurun. 8 saat buraxın, hər 2 saatda suyu dəyişdirin və təzə doldurun.
2. Sonra onları yarıya bölün və yuyun.
3. Yeməyi bir qazana batırın, üzərinə su tökün və bir qaynağa gətirin. Bulyonu boşaltın, məhsulu və yemək qabını yuyun və yenidən isti su ilə doldurun. Qaynadıqdan sonra yumşalana qədər bişirin. yumşaq olana qədər (təxminən yarım saat). İstəyirsinizsə, daha çox etibarlılıq üçün, yemək prosesində suyu yenidən dəyişə bilərsiniz.
4. Sakatat hazırladıqdan sonra soyudun və zolaqlara kəsin.
5. Böyrəklər bişirilərkən yerkökü və soğanı soyun, yuyun və zolaqlara kəsin. Bir qızartma qabını yağla qızdırın və tərəvəzləri orta istilikdə şəffaf olana qədər qızardın.
6. Tava üzərinə doğranmış sakatat əlavə edin, tomat pastası əlavə edin və təxminən 100 ml içməli su əlavə edin.
7. Yeməyi duz, istiot, xmeli-suneli ilə ədviyyat edin, incə doğranmış şüyüd qoyun və qapalı qapağın altında aşağı istilikdə təxminən yarım saat bişirin. Hazır yeməyi dadın və lazım olduqda istədiyiniz yerə gətirin.
8. Hazır yeməyi hər hansı bir sıyıq, spagetti, düyü, kartof və s.
Donuz böyrəklərini soğan və yerkökü ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın:
