Qabırğalar … Bu sözün mənası nə qədərdir! Yumşaq, aromatik və zərif ətdir. Və ədviyyat və tərəvəz ilə bişirilirsə, inanılmaz tam hüquqlu bir yemək olduğu ortaya çıxır. Və belə bir universal resept qarşınızda!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Donuz qabırğaları müxtəlif yollarla hazırlanır. Qızardıla bilər, qaynadılmış hodgepodge, kartof ilə güveç, amma hər hansı bir yemək hazırlamaq üçün ən yaxşı variantlardan biri çörəkçilikdir. Yaxşı, qabırğadan danışırıqsa, iki fikir ola bilməz. Onlara yerkökü ilə kartof əlavə edərək dərhal bir ət garnitür ilə əsas yeməyi alırsınız. Eyni zamanda, qabırğaların bütün şirələri, bişdikdə kartof qatından keçir, kök yumruları isladaraq bütün ailə üçün çox dadlı bir yemək hazırlayır.
Bənzər bir çox resept var, amma nahar üçün əla olan çox ətirli bir yemək təklif etmək istəyirəm. Soya şorabasında kartof, yerkökü və sarımsaq ilə sobada bişmiş donuz qabırğaları fantastikdir. Bunu etmək üçün qapaqlı hər hansı bir uyğun forma ehtiyacınız olacaq. Yaxşı, bunlar olmadıqda, çörəkçilik üçün adi bir qol istifadə edə bilərsiniz. Buradakı əsas şey, məhsulların içəridə buxarla buxarlanmasıdır, bundan sonra çox yumşaq olacaqlar. Onları açıq şəkildə bişirsəniz, qabırğalar bir az quruyacaq. Baxmayaraq ki, bu hamı üçün deyil.
- 100 g başına kalori miqdarı - 321 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə hazırlıq işləri, çörəkçilik üçün 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz qabırğası - 1 kq
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yerkökü - 1-2 ədəd.
- Sarımsaq - 1-2 baş
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Kartof - 4-6 ədəd.
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yerkökü - 1-2 ədəd.
- Sarımsaq - 1-2 baş
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Kartof - 4-6 ədəd.
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Kartof ilə bişmiş qabırğa bişirmək
1. Kartofu soyun, yuyun, dilimlərə kəsin və bir çörək qabına qoyun. İstəyirsinizsə, kök yumruları qabıqda bişirilə bilər, xüsusən bunlar gənc meyvələrdirsə, qabığını tərk etməyiniz məsləhətdir. Tərəvəzə duz və istiot vurun.
2. Yerkökü soyun, yuyun, kublara kəsin və kartofun üstünə qoyun. Sarımsağın qabığını çıxarın və qərənfilləri tərəvəzlər üçün qəlibə göndərin. Yeri gəlmişkən, sarımsağı soymaq lazım deyil, pilaf kimi qabıqda bişirin. Formasını saxlayacaq, çürüməyəcək və çox dadlı olacaq.
3. Sousu hazırlayın. Soyuq sousu, xardal, duz və istiotu dərin bir qabda birləşdirin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Bu ədviyyat dəsti dadmaq üçün hindistan cevizi, kimyon, bibər, reyhan və digər ədviyyatlarla zənginləşdirilə bilər.
4. Qabırğaları yuyun, qurudun və tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Üzərinə şoraba tökün və tavanı qapaq ilə bağlayın. İstəyirsinizsə, fotoşəkildə göstərildiyi kimi hissələrə ayıra və ya bütöv buraxa bilərsiniz. Ayrıca, bu tərəvəz tərkibi gül kələm, şirin bibər, pomidor, soğan və dadmaq üçün digər tərəvəzlərlə tamamlana bilər.
5. Yeməyi 45 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Ətin xırtıldayan olmasını istəyirsinizsə, bişirmədən 10 dəqiqə əvvəl qapağı çıxarın. Yeməyi kovanda bişirirsinizsə, onu kəsin.
6. Hazır yeməklər sobadan dərhal isti halda verilməlidir. Buna görə tərəddüd etməyin, qabıqları tərəvəzlərlə qoyun və yemək masasına xidmət edin.
Donuz qabırğasını kartofla sobada necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
