Sürətli bir qəlyanaltı, dadlı ədviyyatlı yemək, böyük bir vitamin anbarı - hər gün üçün balqabaq kürüsü. Ən populyar qəlyanaltının hazırlanmasının fotoşəkili olan addım-addım resept. Video resepti.
İncə bir dəri ilə, toxumsuz, kiçik, incə … balqabaq, nəhəng yarpaqların altında bağda gizlənir. Kremli ağ, yaşıl, zolaqlı və digər gözəlliklərlə nə etməli? Meyvə bütöv saxlanılarsa, bol məhsul çox yer tutar. Bağbanlar hər il gözlənilməz bir məhsulun atılması problemini hər il həll edirlər. Bir çox meyvəni emal etməyin ən yaxşı və ən təsirli yolu, hər gün üçün dadlı evdə hazırlanmış balqabaq kürüsü bişirməkdir. İştahaaçan sadə və tez hazırlanır: bütün məhsullar lazımsız gözləmədən ardıcıl olaraq "sıxılır". Ancaq istəsəniz, kürü qış üçün bankalarda yuvarlana bilər. Sonra qoruyucu maddələr əlavə etməlisiniz: 1 osh qaşığı. 2 litrlik bir banka hazır kürü üçün masa sirkəsi. İsti halda isti steril bankalara qoyun, sterilizasiya edin, təmiz qapaqlar ilə yuvarlayın və yavaş -yavaş sərinləmək üçün isti bir yorğana sarın.
Havyanı dadlı etmək üçün balqabaqla eyni miqdarda pomidor almalısınız. Sonra məzə orta dərəcədə şirin və turş və dadlı olacaq. Havyanın kəskinliyi əlavə olunan sarımsaq və acı bibərin miqdarından asılı olaraq müstəqil olaraq tənzimlənə bilər. Əlavə olaraq, kartof püresi tutarlılığı ilə kürü sevmirsinizsə, tərəvəzləri doğramaq olmaz, sadəcə çox incə doğrayın. Daha az dadlı bir iştahaaçan olacaq. Zucchini kürüsü ət və tərəvəz bişirmək üçün istifadə olunur, ondan kekler və suflelər hazırlanır, tortlara əlavə edilir və eyni şəkildə və ya bir dilim çörək ilə istehlak olunur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 95 kkal.
- Porsiya - 1 kq
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Şirin qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pomidor - 3 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Acı bibər - 1 ədəd
Hər gün üçün balqabaq kürüsünün addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yerkökü soyun, yuyun və istənilən ölçüdə dilimlərə kəsin. Kəsmə üsulu vacib deyil, çünki gələcəkdə tərəvəzlər bir qarışdırıcı ilə püre halına gətiriləcək. Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın və içinə yerkökü göndərin.
2. Soğanı soyun, yuyun, dilimlərə kəsin və yerkökünün ardınca göndərin.
3. Yerkökü və soğanı orta istilikdə qızardın, bəzən qarışdıraraq təxminən 5-7 dəqiqə qızardın.
4. Kabağı yuyun, qurudun, kublara kəsin və tavaya əlavə edin. Meyvələr yetişibsə, əvvəlcə qabığını soyun və böyük toxumları təmizləyin.
5. Toxumdan şirin və acı bibərləri soyun, sapı çıxarın, arakəsmələri kəsin. Bunu isti bibərlə etmək xüsusilə vacibdir, çünki acıların çox olması toxumlarında var. Bibərləri tərəvəz qabına göndərin.
6. Yeməyi duz ilə qarışdırın, qarışdırın və 7 dəqiqə bişirməyə davam edin.
7. Pomidorları yuyun, kəsin və tavaya qoyun.
8. Qarışdırın və bişirməyə davam edin.
9. Qaynadıqdan sonra tərəvəzləri aşağı istilikdə bişirin, yumşalana qədər örtün. Bu proses təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.
10. Bişmiş tərəvəzləri tavadan çıxarın və dərin bir qaba köçürün.
11. Tərəvəzləri hamar və hamar olana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Bir qarışdırıcı yoxdursa, bir ət dəyirmanı istifadə edin.
12. Tərəvəz kütləsini tavaya qaytarın, bir presdən keçən sarımsağı əlavə edin, qarışdırın və 3 dəqiqə qaynamaq. Hər gün üçün balqabaq kürüsü hazırdır. Soyuducuda yaxşı soyudun və yeməyinizə başlayın.
Balqabaq kürüsünü necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
