İcra etmək olduqca sadədir, minimum maddələrdən, sağlam və dadlı bir yeməkdən - hər gün üçün badımcan kürüsündən ibarətdir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə necə bişirəcəyinizi oxuyun. Video resepti.
Payız bizə səxavətlə tərəvəz hədiyyə edərkən, hər gün yeni bir şey bişirmək istəyirik. Bu gün ən populyar və sevimli tərəvəzlərdən biri olan badımcanımız var. Ondan bir çox möhtəşəm yay qəlyanaltıları hazırlanır. Qızardılır və sarımsaqla verilir, pomidor və pendirlə bişirilir, ətlə doldurulur, güveç və daha çox. Bu gün hər gün üçün kürü necə hazırlanacağını öyrənəcəyik, amma isterseniz bu reseptə görə qışa hazırlaya bilərsiniz. Sonra bir az sirkə əlavə edib kürü bankalarda sterilizasiya etməli olacaqsınız.
Havyar hazırlamaq üçün resept çox sadədir, çox vaxt çəkməyəcək və yeməkdən maksimum zövq alacaqsınız. Xidmət vermədən dərhal əvvəl, məzə tamamilə soyudulmalıdır, buna görə də ən dadlı olacaq. Buna görə yemək hazırlayarkən bunu unutmayın. Axşam kürü etmək və səhər xidmət etmək ən əlverişlidir.
Belə bir tərəvəz yeməyini hər hansı bir yan yemək ilə birləşdirə bilərsiniz, məsələn, qarabaşaq yarması sıyığı, qaynadılmış və ya qızardılmış kartof və ya sadəcə bir dilim təzə çörək ilə. Patlıcan kürüsü yalnız gündəlik menyu üçün deyil, həm də bayram şənliyi üçün çox uyğundur. Patlıcan kürü bişirməyin bu üsulu, bir pəhrizə riayət edənlərə ağlabatan miqdarda istehlak etməyə imkan verir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1-2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 2 diş
- Şirin qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Pomidor - 3-4 ədəd.
- Acı bibər - 0,5 ədəd
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Hər gün üçün badımcan kürüsünün addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun, kublara kəsin və bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabına göndərin.
2. Yerkökü soyun, yuyun, kublara kəsin və ya qaba bir qızartma qabda doğrayın və soğan ilə tavaya göndərin.
3. Şirin bolqar bibərini toxumlardan arakəsmələrlə soyun və sapını çıxarın. Yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və havuçdan sonra tavaya göndərin.
4. Patlıcanları yuyun, kublara kəsin və bütün tərəvəzlərə göndərin. Yetkin bir tərəvəz istifadə edirsinizsə, acılıq verən solanini çıxarın. Bunu etmək üçün doğranmış parçalara duz səpin və yarım saat buraxın. Sonra acının çıxdığı duzlu suyu axan suyun altında yuyun. Axtarış çubuğundan istifadə edərək saytın səhifələrində badımcandan acılığı necə aradan qaldıracağına dair bir fotoşəkili olan ətraflı bir resept tapa bilərsiniz.
5. Tərəvəzləri qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə qızardın.
6. Pomidorları yuyun, orta dilimlərə kəsin və tərəvəz ilə birlikdə tavaya göndərin.
7. Qarışdırın və orta istilikdə bişirin.
8. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və aşağı istilikdə bişirməyə davam edin.
9. Tərəvəzləri duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Yumşaq olana qədər bişirin.
10. Bitmiş tərəvəzləri dərin bir qaba köçürün.
11. Yeməyi hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə püre edin. Badımcan kürüsünü hər gün otaq temperaturunda soyudun, sonra tamamilə soyuducuda sərinləyin.
Patlıcan kürüsünü necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
