Kəsmikdən Pasxa, yağlı tortlar ilə birlikdə Pasxa süfrəsinin əsas yeməyidir. Bu araşdırmada onların növləri və hazırlıq incəlikləri haqqında danışacağıq. 4 resept və məsləhət.
2 nömrəli resept: dadlı kəsmik Pasxa
Pasxanı xüsusilə ləzzətli etmək üçün doldurulmasına şəkərli meyvələr, quru meyvələr, hər hansı bir qoz -fındıq və digər ləzzətlər qoya bilərsiniz. Sonra tort incə, ətirli, dadlı çıxacaq və Pasxa süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcək.
Tərkibi:
- Az yağlı kəsmik - 800 q
- Toyuq sarısı - 2 ədəd.
- Şəkər tozu - 100 q
- Krem 30% yağ - 150 q
- Rum və ya konyak - 5 yemək qaşığı
- Kiş -miş - 50 q
- Şəkərli meyvələr - 100 q
- Vanilin - 10 q
- Kərə yağı - 120 q
Pasxa kəsmik bişirmək:
- Kəsmik pendir parçasına qoyun və bütün zərdabın boşaldılması üçün asın. Sonra bir ələkdən keçirin.
- Yuyulmuş kişmişi romla doldurun.
- Şəkərli meyvələri kəsin.
- Sarısı sərt olana qədər şəkərlə çalın. Sonra krem əlavə edin və konteyneri aşağı odda qoyun. Qarışığı qalınlaşana qədər çalmağa davam edin, amma qaynadılmasına icazə verməyin. Yeməyi soyuq su qabında soyudun.
- Bütün məhsulları (kəsmik, yumurta və xama, şəkərli meyvələr, kişmiş (rom ilə), yumşaldılmış yağ, vanillin) birləşdirin.
- Kəsmik kütləsini doka ilə örtülmüş şəkildə hazırlanmış qəlibə sıxın. Üstünə bir yük qoyun və Pasxanı soyuducuda 12 saat saxlayın.
- Xidmət etmək üçün Pasxa ilə formanı çevirin, pasochny çıxarın və tortun səthini bəzəyin.
3 nömrəli resept: Pasxa pendirini necə bişirmək olar
Çiy Pasxa, ləzzətdən daha asan hazırlanır, eyni dərəcədə dadlı olduğu ortaya çıxır. Ancaq daha az müddətə saxlanılır - 3 gündən çox deyil.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 1 kq
- Kərə yağı - 150 q
- Şəkər - 200 q
- Xama - 250 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Badam - 100 q
- Şəkərli meyvələr - 100 q
- Vanil şəkər - 2 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Limon qabığı - 1 limon
Addım -addım bişirmək:
- Kəsmik pendirini bir qarışdırıcı ilə döyün və ya ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
- Yumurtaları ağ və qalınlaşana qədər mikserlə şəkərlə döyün.
- Yumurtalara xama, vanilin, yumşaldılmış yağ əlavə edin və qarışığı çırpmağa davam edin.
- Bademləri olduğu kimi buraxın və ya yarıya bölün.
- Şəkərli meyvələri 2 hissəyə kəsin, ancaq sağlam qala bilərsiniz.
- Bütün məhsulları birləşdirin: kəsmik, badam, şəkərli meyvələr və yumurta-xama-yağ kütləsi.
- Yeməyi yaxşıca qarışdırın və doka ilə örtülmüş hazırlanmış kalıbın içinə qoyun.
- Ağırlığı kalıbın üzərinə qoyun və tortu bir gecədə soyuq yerdə saxlayın.
4 nömrəli resept: Pasxa bişmiş kəsmik
Bişmiş ləzzətli tort, bir qədər Amerika pendirinə bənzəyən dadlı, eyni zamanda hazırlanması asan bir desertdir.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 1 kq
- Yumurta - 8 ədəd.
- Şəkər - 500 q
- Kərə yağı - 200 q
- İrmik - 3 yemək qaşığı
- Quru ərik - 200 q
- Vanil şəkər - 1 çay qaşığı
Hazırlanması:
- Kəsmik pendirini bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Qurudulmuş ərikləri qaynar su ilə isladın. Sonra qurudun və 1 sm hissələrə kəsin.
- Sarısını şəkərlə əzin.
- Yumşaldılmış yağı irmik və vanil ilə qarışdırın.
- Ağları sıx bir köpük halına salın.
- Bütün qidaları birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
- İdeal olaraq 24 sm diametrli uyğun bir çörəkçilik qabını yağla yağlayın və kəsmiklə doldurun.
- Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 15 dəqiqə bişiriləcək tortu göndərin. Sonra temperaturu 150 ° C -ə endirin və başqa 50 dəqiqə bişirməyə davam edin.
- Pasxanın soyumasına icazə verin və xəmir səpinləri ilə bəzəyin.
Video resept - pendir Pasxa (Tsarskaya):
Dörd tərəfli bir piramida şəklində kəsmik Pasxa şəkilləri:
