Dadlı pomidor yeməkləri hazırlamaq nə qədər asandır? Evdə fotoşəkilləri olan TOP 5 reseptləri. Sirlər və məsləhətlər. Video resepti.
Pomidor mövsümü sürətlə gedir. Bu qırmızı-qəhvəyi meyvələr mağaza rəflərində bolca satılır və bağbanlar çox miqdarda məhsul yığırlar. Pomidorlar isti bir yay günündə, qaynar, doyurucu və yağlı ilk yeməkləri yemək istəmədiyiniz zaman yaxşı kömək edir. Onlardan tez dadlı doyurucu və yüngül yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bu araşdırma, pomidorun əsas tərkib hissəsi olan dadlı yeməkləri müəyyən edir.
Pomidorlu yeməklər - faydalı məsləhətlər
- Reseptdən asılı olaraq, pomidor möhkəm və möhkəm və ya yumşaq və tender ola bilər. Eyni zamanda meyvələr xarab olmamalı, burulmamalı, qırılmamalı və çürüməməlidir.
- Tez -tez reseptlərdə pomidorlardan istifadə etməzdən əvvəl onların nazik qabığını çıxarmaq məsləhət görülür. Bunu çox asan etmək üçün, pomidorun ətini kəsməmək üçün dərisinə dayaz bir çarmıx şəklində kəsin. Sonra pomidorları qaynar suya 10-20 saniyə qoyun və tez buzlu suya köçürün. Küncləri çəkərək soyudulmuş pomidordan dərini çıxarın.
- Pomidorları duzlamadan və ya bütün meyvələri bişirməzdən əvvəl bir neçə dəfə doğrayın ki, birinci halda daha yaxşı duzlansın, ikincisində isə istilik müalicəsi zamanı dəri çatlamasın.
- Reseptə görə pomidor toxumlarını çıxarmaq lazımdırsa, meyvəni yarıya bölün və hər yarısını daha 3 dilim kəsin. Sonra toxumları pulpadan çıxarmaq üçün kiçik bir bıçaq istifadə edin. Mükəmməl pomidor dilimləri istəyirsinizsə, məsələn, salat, toxumları eyni zamanda membranlarla kəsin.
Pomidorda bişmiş yumurtanın necə bişiriləcəyinə də baxın.
Balqabaq və pomidor yeməkləri - yüngül və dadlı salat
Pomidorlu balqabaq, yaz aylarında soyuducuda həmişə mövcud olan ən sadə və ən büdcə məhsullarından biridir. Belə ahəngdar bir qırmızı-yaşıl duet ideal şəkildə birləşir və onların köməyi ilə menyunu mükəmməl şəkildə və sağlam bir pəhrizlə diversifikasiya edə bilərsiniz. Məsələn, təzə pomidor və bişmiş balqabaqdan ibarət salat bayram süfrəsində yaxşı görünəcək.
Qeyd
: gənc balqabaqdan istifadə edin. Meyvələr yetişibsə, əvvəlcə qabığını soyun və iri toxumları çıxarın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 1 baş
- Yaşıllar (istənilən) - dadmaq
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - 0,5 osh qaşığı.
- Pomidor - 4 ədəd.
- Cəfəri - 1 dəstə
Balqabaq və pomidor salatı bişirmək:
- Balqabağı yaxşı qızardılması üçün 8-10 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.
- Bitki yağını bir tavada qızdırın və hər iki tərəfdə balqabağı yumşaq və qızılı rəng alana qədər qızardın. Qızartma müddəti ümumiyyətlə 10 dəqiqədən çox deyil.
- Balqabağı kağız dəsmalın üzərinə qoyun ki, artıq yağ çıxsın və tamamilə sərinləsin. Sonra onları parçalara ayırın.
- Pomidorları kublara kəsin. Toxumları istədiyiniz kimi çıxarın və ya saxlayın.
- Sarımsağı soyun və bıçaqla incə doğrayın.
- Bütün maddələri bir salat qabına birləşdirin, təzə yağ, duz və istiot tökün.
- Balqabaq və pomidor salatını otlar ilə bəzəyin və xidmət edin.
Pomidor və pendirli bir boşqab - sadə və dadlı soyuq qəlyanaltı
Təklif olunan resept həm bayram süfrəsi, həm də dostlarla axşam məclisləri üçün, həm də evdə nahar və ya axşam yeməyi üçün ailəvi yemək üçün uyğundur. Təklif olunan texnologiyaya görə, qida dəyəri üçün nəinki pomidor, həm də badımcan bişirmək və doldurmağa yumurta əlavə etmək olar.
Qeyd
: Resept üçün təxminən eyni ölçülü orta ölçülü pomidor götürün. Kəsildikdə çoxlu meyvə suyu çıxmaması üçün möhkəm və möhkəm bir pulpa olmalıdır.
Tərkibi:
- Sərt pendir - 200 q
- Pomidor - 4 ədəd.
- Mayonez - 1-2 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş və ya dadmaq
- Yaşıllar (hər hansı bir) - bəzək üçün
Soyuq pomidor və pendir qəlyanaltı bişirmək:
- Pendiri incə doğrayın.
- Sarımsağı soyun, yuyun və bir presdən keçirin və ya incə bir qızartma qabına sürün.
- Pendiri sarımsaq və mayonezlə birləşdirin. İstəyirsinizsə, incə doğranmış otlar əlavə edin.
- Pomidorları yuyun, qurudun və 5-8 mm dairələrə kəsin.
- Pomidorları bir plaka üzərinə qoyun və üzərinə pendir doldurun.
- Soyuq pomidor və pendir iştahını otlar ilə bəzəyib xidmət edin.
Pomidor və Yumurta Yeməyi - Sadə və çox yönlü Pişmiş Yumurta
Pişmiş yumurta qidalı və doyurucu olur. Bir və ya iki qızardılmış yumurta pomidor və bir çox digər yeməklərlə yaxşı gedir. Bundan əlavə, qızardılmış yumurta bütün ailə üçün ən yaxşı səhər yeməyidir.
Qeyd
: resept üçün yalnız təzə yumurta, tercihen evdə hazırlanan, yetişmiş, böyük, zədələnməmiş və ən qızardı götürün.
Tərkibi:
- Yumurta - 2 ədəd.
- Pomidor - 1-2 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Pomidor ilə bişmiş yumurta bişirmək:
- Tava içərisinə yağ tökün və açıq ağ tüstü çıxarmaq üçün qızdırın.
- Sarımsağı soyun, bıçaqla düzəldin və 2-3 dəqiqə yağda qızardın ki, yağı bir az aromalıdır. Sonra pişmiş yumurta ətirli olacaq, amma kəskin bir qoxu olmayacaq. Sonra tavadan çıxarın.
- Pomidor yuyun, 3-4 mm qalınlığında dilimlərə kəsin və 1 dəqiqə yağda qızardın. Pomidorları çox incə dairələrə kəssəniz, püre halına gələcək.
- Pomidorları digər tərəfə çevirin.
- Qabıqları yumşaq bir şəkildə qırın və yumurtaları pomidorun üzərinə tökün. Sarısına zərər verməmək üçün bunu diqqətlə edin.
- Yumurtaları qara bibər və duz ilə qarışdırın və bişənə qədər qovurun. Bunu edərkən, qızartmanın temperaturunun qızardılmış yumurtanın quruluşuna təsir etdiyini unutmayın. Kiçik bir atəşdə bişirsəniz, yumurta ağı eyni dərəcədə ağa çevriləcək və sarısı bir az yarım bişmiş olaraq qalacaq. Çox isti bir səthdə aşağıdan gələn protein bir çox insanın bəyəndiyi bir qabığa çevriləcəkdir.
Pomidor və Kartof Yeməyi - Fransız Pomidor Kartofu
Pomidorlu kartof postsovet dövründən bəri ən populyar birləşmədir. Təklif olunan reseptə pendir, ət (fileto və ya kıyılmış ət) və ya hər hansı digər tərəvəz əlavə oluna bilər.
Qeyd
: Pomidorlar təzə, yetişmiş və sıx pulpa ilə dilimlənərkən parçalanmamalıdır.
Tərkibi:
- Pomidor - 3 ədəd.
- Kartof - 10-12 ədəd.
- Soğan - 3 ədəd.
- Toyuq filesi - 400 q
- Sərt pendir - 250 q
- Mayonez - sarğı üçün (dadmaq üçün)
- Kərə yağı - kalıbı yağlamaq üçün
- Duz, istiot, ədviyyat - dadmaq üçün
Fransız dilində pomidor ilə kartof bişirmək:
- Kartof və soğanı soyun, yuyun və doğrayın.
- Fileto parçalara ayırın və hər iki tərəfdən yüngülcə döyün.
- Pomidorları üzüklərə kəsin və pendiri qaba qızardın.
- Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın.
- Məhsulları qat şəklində aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: kartof (duz və istiot), soğan (mayonez ilə tökün), toyuq filesi (duz, istiot), pomidor (duz və mayonez ilə tökün), qızardılmış pendir.
- Fırını 180-200 ° C-yə qədər qızdırın və kartofu və kartofu 45-50 dəqiqə bişirməyə göndərin.
Kıyılmış ət yeməyi və pomidor - sobada doldurulmuş pomidor
Pomidor təbii yemək kimi mükəmməl olan ən dadlı, gözəl və sağlam tərəvəzdir. Məsələn, sobada bişmiş pomidor dolması heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Qeyd
: Resept üçün gözəl, yetişmiş, lakin sıx pomidorları götürün. Orta ölçülü və möhkəm olmalıdır ki, bişdikdə yıxılmasın.
Tərkibi:
- Pomidor - 8 ədəd.
- Kıyılmış ət - 300 q
- Düyü - 50 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 100 q
- Dadmaq üçün duz
- Təzə doğranmış qara bibər - çimdik
- Günəbaxan yağı - qızartmaq üçün
- Cəfəri - bir neçə budaq
Fırında doldurulmuş pomidor bişirmək:
- Pomidorları yuyun, qurudun, üstlərini kəsin (atmayın) və toxumları bir çay qaşığı ilə diqqətlə çıxarın.
- Pomidor qablarını duz və istiot ilə ədviyyat edin.
- Düyü yarıya qədər duzlu suda qaynadın.
- Soğanı soyun, incə doğrayın və bitki yağında yumşaq və şəffaf olana qədər aşağı odda qızardın.
- Yarım bişmiş düyü, kıyılmış ət və qızardılmış soğanı birləşdirin. Duz və istiot əlavə edin.
- Pomidor qablarını hazırlanmış doldurma ilə sərbəst şəkildə doldurun, kəsilmiş üstü ilə örtün və yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
- Doldurulmuş pomidorları sobada 20-30 dəqiqə 200 ° C temperaturda bişirin.
- Yeməyin hazır olmasına bir neçə dəqiqə qalmış üstlərini çıxarın, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və pendir əriyənə qədər bişirməyə davam edin.
Video reseptləri:
Balqabaq, pomidor, pendir və sarımsaqlı yerkökü qəlyanaltı
