Qril üzərində toyuq qanadları bişirmək üçün TOP 4 reseptləri

2024 Müəllif: Arianna Cook | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:59

Qril üzərində toyuq qanadlarını necə düzgün bişirmək olar? Piknik üçün fotoşəkilləri olan TOP 4 reseptləri. Pişirmə sirləri. Video reseptlər.

Toyuq qanadları, şübhəsiz ki, hər hansı bir piknikdə ən populyar ızgara və barbekü yeməyidir. Ucuzdurlar, tez bişirirlər və həmişə dadlı çıxırlar. Həm Avropa, həm də Asiya mətbəxində bişirilir. Bu səbəbdən, ızgarada toyuq qanadları bişirmək üçün çoxlu reseptlərin olması təəccüblü deyil. Bu yazıda qanadların xırtıldayan, aromatik və şirəli olmasını öyrənəcəyik. Qazandığınız reseptləri və ən sevdiyiniz yeməyi bişirməyin sirlərini bölüşəcəyik.

Qril üzərində qanadlar - yemək sirləri

Soyudulmuş qanad al, sonra ətin keyfiyyətinə əmin olacaqsan. Parlaq və hamar bir səth, çəhrayı rəngli dəri, zədələnmə əlamətləri olmayan keyfiyyətli məhsul. Barmaqlarınız ətə yapışsa, xarab olur.
Əvvəla, qanadlar yaxşıdır, çünki ilkin hazırlıq olmadan dərhal qızardıla bilər. Ancaq vaxtınız varsa, əvvəlcə onları marinatlayın.
Marinad şərab, soya sousu, mayonez, kefir, süd, limon suyu, zeytun yağı, sirkə, təbii qatıq, bal əsasında hazırlana bilər.
Qanadlar üçün müxtəlif ədviyyatlar uyğundur. Qazan kombinasiyaları - sarımsaq və zəncəfil, rozmarin və bibər, kəklikotu və adaçayı, keşniş və kimyon, italyan otları və s.
Baharatlı ədviyyat sevənlər şoraba göyərti, hindistan cevizi südü, əhəng suyu, zəncəfil, bibər əlavə edə bilərlər.
Baharatlar həm şoraba əlavə olunur, həm də qızartmadan əvvəl dərhal qanadlara əlavə olunur.
Qanadlar soyuducuda marinad edilə bilər və ya otaq temperaturunda buraxıla bilər. Birinci halda, gözləmə müddəti bir saatdan çox deyil, ikinci halda - 4 saatdan.
Quş qanadlarından istifadə edirsinizsə, broyler qanadlarından daha uzun müddət marinatlayın.
Marinad etmək üçün fermuarlı bir plastik torba, hər hansı bir dərin tencere və ya qabdan istifadə edin.
Meşəni əvvəlcədən hazırlayın ki, odun yansın və kömürlər əmələ gəlsin.
Toyuq qanadlarını qızartmaq üçün xüsusi bir ızgaradan istifadə edin, onu çevirmək rahatdır və içindəki qapaqlar hər tərəfdən bərabər qəhvəyi olacaq.
Qızartmadan əvvəl tel çarxı bitki yağı ilə yağlayın və sonra qanadlarını düzün. Sonra heç bir şey yanmayacaq və ızgaranı təmizləmək daha asan olacaq.
Aşırı şoraba çıxarın və qanadlarını silkələyin və ya kağız dəsmal ilə qurudun.
Qanadları bərabər şəkildə qızardılması üçün tel ızgaraya yayın.
İstəyirsinizsə, kiçik qanad falanksı kəsilə bilər. tez -tez yanar, xüsusən də şirin bir şoraba.
Qanadları ızgarada bişirərkən, kömürdən heç bir od tutmadığından əmin olun. Bu baş verərsə, odun üzərinə şoraba və ya su tökün. Delikli və ya bir qədər açıq qapağı olan plastik bir su şüşəsindən bunu etmək rahatdır. Su qanadlara girsə qorxulu deyil, bu onları daha şirəli edəcək.
Qril üzərində olan qanadların bişirmə vaxtı, kömürlərin istiliyindən asılı olaraq 25-40 dəqiqədir. Hazırlıq göstəricisi qızıl bir qabıqdır və ət kəsildikdən sonra şəffaf meyvə suyu axmalıdır.

Tavada qızardılmış toyuq qanadlarını mayonezdə necə bişirəcəyinizə də baxın.

Sarımsaq-bal şorabasında toyuq qanadları ızgarada

Qanadlar üçün ən uğurlu və sadə şoraba ketçapla müşayiət olunan sarımsaqlı baldır. Ancaq burada şirin bir şoraba içərisində olan quşların tez yandırıla biləcəyini xatırlamaq lazımdır. Buna görə, qızartma prosesində qanadları sousla yağlayın, sonra xaricində gözəl bir qızartı və xırtıldayan qabıq, içərisində yumşaq və şirəli ət ilə çıxacaq.

100 g başına kalori miqdarı - 269 kkal.
Porsiyalar - 2
Pişirmə vaxtı - 2 saat 45 dəqiqə

Tərkibi:

Toyuq qanadları - 1 kq
Sarımsaq - 5 diş
Limon suyu - 2 yemək qaşığı
Toyuq ədviyyatı - dadmaq üçün
Bal - 2 yemək qaşığı
Ketçap - 150 q
Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün

Toyuq qanadlarını sarımsaq-bal şorabasında ızgarada bişirmək:

Qanadları yuyun, qurudun və bir qaba köçürün.
Bal, ketçup, limon suyu və doğranmış sarımsağı birləşdirin.
Qanadları şirin şoraba batırın, duz, bibər və toyuq ədviyyatları əlavə edin.
Toyuq qanadlarını yaxşıca qarışdırın və soyuducuda 2 saat marinat edin.
Turşu qanadları isti kömürlərin üstündəki bir tel çarxın üzərinə qoyun.
Qanadları təxminən 20 dəqiqə qızardın, əks tərəfə çevirin.

Qril üzərində qanadlar üçün soya şorbası

Şirəli, incə, xırtıldayan və qırmızı qanadlar bu reseptə əsasən hazırlanır. Sehrli soya yağı bazası quşa heyrətləndirici iştahaaçan rəng və heyrətamiz şirəlik bəxş edəcək.

Tərkibi:

Toyuq qanadları - 1,2 kq
Soya sousu - 100 ml
Qırmızı bibər - dadmaq üçün
Sarımsaq - 2-3 diş
Bitki yağı - 100 ml
Dadmaq üçün duz
İsti və şirin çili sousu - dadmaq üçün
Zəncəfil - bir çimdik

Soya turşusunda ızgarada qanad bişirmək:

Soya sousu, qırmızı bibər, yağ, duz, şirin çili sousu və yer zəncəfili ilə şoraba üçün əsas hazırlayın.
Sarımsağı soyun, incə doğrayın, şoraba əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Qanadları yuyun, qurudun, şoraba qoyun və qarışdırın.
Konteyneri bir qapaq ilə örtün və soyuducuya 3-4 saat qoyun, ya da daha yaxşı bir gecədə.
Qanadları tel çarxın üzərinə qoyun və bişənə qədər qaynar kömürlər üzərində qızardın. Pişirmə prosesi orta hesabla 20-25 dəqiqə çəkir.

Qril üzərində barbekü qanadları

Qril üzərində bişmiş ədviyyatlı və zəngin barbekü qanadları, canlandırıcı içkilər üçün qəlyanaltı olaraq xüsusilə uyğundur! Yeməyin özəlliyi ondan ibarətdir ki, onu yalnız ızgarada deyil, ev sobasında da bişirmək olar.

Tərkibi:

Toyuq qanadları - 1 kq
Tomat pastası - 150 q
Bal - 2 yemək qaşığı
Sarımsaq - 5 diş
Duz - 1 osh qaşığı
Qara qara bibər - bir çimdik
Şərab sirkəsi - 2 yemək qaşığı

Qril üzərində barbekü qanadları bişirmək:

Təzə toyuq qanadlarını kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun.
Tomat pastasını qırmızı şərabla əvəz edilə bilən şərab sirkəsi ilə seyreltin.
Sarımsağı soyun, incə doğrayın və tomat pastasına sirkə əlavə edin.
Sonra bal əlavə edin, duz əlavə edin və istəsən ədviyyat üçün soya sousu əlavə edin.
Bir havan içərisində keşniş, qara və bibər doğrayın. İstəsəniz başqa ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz. Baharatları şoraba göndərin və yaxşı qarışdırın.
Qanadları bu qarışıqda marinat edin və 2-3 saat buraxın.
Bir atəş yandırın və kömür vəziyyətinə qədər yandırın.
Çubuqlar arasında sıxdığınız qanadları ızgaranın üzərinə qoyun.
Qanadlı ızgaranı ızgaraya göndərin.
Qanadları hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər yarım saatdan çox qızardın.

Qril üzərində şeri ilə soya sousunda qanadlar

Sherry ilə soya sousunda qızardılmış qanadlar əsl incəlikdir. Ekzotik bir məhsul və toyuqun ətli hissəsi olmasa da, hər hansı bir ət yeməyi ilə rəqabət aparacaqlar.